Poivron : guide de culture

Poivron : quand semer ?

Semez en godets environ 9 semaines avant la mise en place.

Plantez en pleine terre environ une semaine après la dernière gelée de printemps, une fois le sol réchauffé.

Dans une serre non chauffée, tout avance d’environ trois semaines.

La première récolte arrive environ 120 jours après la levée.

Dates de gelée · Quand planter

L’essentiel

Poivron : entretien selon le stade de croissance

Serre

Pleine terre

En intérieur

Conseils de culture

Lumière

Plein soleil : au moins 6 heures de lumière directe par jour, idéalement 8 à 10 ; en pleine terre, l'endroit le plus chaud et le plus abrité.

Sol

Sol fertile, bien drainé et riche en matière organique, qui retient néanmoins bien l'humidité, pH 6,0–6,5.

Entretien

Gardez le sol uniformément humide en l'humectant sur au moins 15 cm, surtout pendant la nouaison et le grossissement des fruits : un arrosage irrégulier provoque la nécrose apicale. Tuteurez les plants les plus hauts. Ne plantez dehors que lorsque les nuits restent au-dessus de 12 °C ; par nuits plus froides, la croissance s'arrête et les fleurs tombent. En serre, aérez et ombrez en été, car au-delà de 30 °C la fructification diminue. Trop d'azote donne des feuilles et retarde les fruits.

Comment savoir si c’est mûr

• Le fruit a atteint sa taille maximale selon la variété, soit environ 8 à 10 cm de long pour un poivron vert.
• Récolté vert, il est entièrement vert uniforme ; si on le laisse plus longtemps, il prend sa teinte définitive : rouge, jaune, orange ou marron.
• La paroi est ferme sous la pression des doigts ; un poivron mou est trop mûr.
• Un fruit mûr se détache facilement de la plante.
• Coupez le pédoncule avec un couteau ou un sécateur au lieu de tirer, afin de ne pas casser les branches qui sont cassantes.

Poivron : ravageurs et maladies

Poivron : 17 problèmes recensés ; chacun a une page avec symptômes, traitement et prévention.

Maladies

• Alternariose
• Anthracnose
• Flétrissement bactérien (pourriture brune de la pomme de terre)
• Pourriture blanche (Sclérotiniose)
• Tache bactérienne
• Verticilliose
• Virus de l'enroulement des feuilles
• Virus de la maladie des taches bronzées de la tomate

Ravageurs

• Acarien bronzé de la tomate
• Aleyrode (Mouche blanche)
• Altises
• Doryphore
• Mouche mineuse
• Sphinx de la tomate
• Tarsonème trapu
• Tétranyque tisserand (Araignée rouge)

Conditions de culture

• Nécrose apicale (cul noir)

Poivron : bons et mauvais voisins au potager

Chaque couple a sa source et son niveau de preuve : beaucoup de conseils d’associations relèvent de la tradition, pas de la recherche.

Poivron : que ne pas planter à côté ?

• Maïs doux (raison pratique): Le poivron est un hôte du ver de l’épi du maïs (Helicoverpa zea). Quand les soies du maïs brunissent, les papillons vont pondre sur les cultures voisines, et Utah State Extension conseille d’éloigner les poivrons du maïs. Sources: extension.usu.edu
• Noyer (raison pratique): Le poivron fait partie des légumes que le service de vulgarisation du Wisconsin dit abîmés par la juglone des racines du noyer. Le noyer commun en libère bien moins que le noyer noir, mais une planche sous un noyer perd aussi lumière et eau. Sources: hort.extension.wisc.edu, ask.extension.org

Tableau des associations de plantes : tous les couples

Poivron : quand semer dans votre ville ?

Dates calculées à partir de dix ans de données locales sur les gelées et la température du sol ; chaque ville a sa page avec le plan complet.

Autres plantes de la famille des Solanaceae

Poivron fait partie de la famille des Solanaceae ; 7 autres plantes de cette famille ont un guide ici.

• TomateSolanum lycopersicum
• Pomme de terreSolanum tuberosum
• PimentCapsicum annuum
• AubergineSolanum melongena
• GojiLycium barbarum
• PhysalisPhysalis peruviana
• PétuniaPetunia × atkinsiana

Dans quelles listes

• Que cultiver sous serre
• Que cultiver sur le rebord de fenêtre ou le balcon

Sources

Chiffres vérifiés sur ces sources.

1. gbif.org/species/2932944
2. wikidata.org/wiki/Q1548030
3. en.wikipedia.org/wiki/Bell_pepper
4. uk.wikipedia.org/wiki/Перець_болгарський
5. ru.wikipedia.org/wiki/Перец_сладкий
6. es.wikipedia.org/wiki/Pimiento_morrón
7. it.wikipedia.org/wiki/Peperone
8. fr.wikipedia.org/wiki/Poivron
9. pt.wikipedia.org/wiki/Pimentão
10. extension.illinois.edu/gardening/peppers
11. hgic.clemson.edu/factsheet/pepper/
12. extension.umd.edu/resource/peppers
13. extension.psu.edu/pepper-production
14. extension.usu.edu/yardandgarden/research/peppers-in-the-garden
15. fieldreport.caes.uga.edu/publications/C1188/home-garden-peppers/
16. oc4h.ucanr.edu/sites/default/files/2021-01/343966.pdf
17. rhs.org.uk/vegetables/peppers/grow-your-own
18. hgic.clemson.edu/factsheet/harvesting-vegetables/