Ziemniak: jak uprawiać

Ziemniak: kiedy sadzić?

Sadź bulwy prosto do gruntu po ostatnim wiosennym przymrozku, gdy gleba się ogrzeje.

W nieogrzewanej szklarni wszystko przesuwa się o około trzy tygodnie wcześniej.

Pierwszy zbiór następuje około 110 dni po posadzeniu.

Daty przymrozków · Kiedy sadzić

W skrócie

Ziemniak: pielęgnacja w kolejnych fazach wzrostu

Szklarnia

Grunt

Wskazówki uprawowe

Światło

Pełne słońce dla liści, co najmniej 6 godzin dziennie. Bulwy trzymaj przykryte ziemią — na świetle zielenieją i stają się trujące.

Gleba

Luźna, przepuszczalna, żyzna gleba, pH 6,0–6,5. Tam, gdzie parch jest stałym problemem, pomaga bardziej kwaśna gleba (pH 4,8–5,8); nie dodawaj dużych ilości świeżego obornika.

Pielęgnacja

Sadź sadzeniaki na głębokość około 10–15 cm i co 30–37 cm. Gdy pędy mają około 23 cm wysokości, obsyp je ziemią i powtarzaj to w miarę wzrostu, by żadne bulwy nie były odsłonięte. W suchą pogodę podlewaj głęboko raz w tygodniu, około 25 mm, zwłaszcza gdy tworzą się bulwy; nierówne podlewanie powoduje pękanie i puste wnętrze bulw. Na ubogiej glebie około sześć tygodni po posadzeniu podaj nawóz azotowy. Ogranicz podlewanie, gdy liście zaczną żółknąć, a do przechowywania zostaw bulwy w ziemi przez dwa tygodnie po zaschnięciu naci, by skórka zgrubiała. Pod osłonami uprawiaj odmiany wczesne w pojemnikach o szerokości i głębokości co najmniej 30 cm, jeden sadzeniak na 30 cm, regularnie podlewaj i nawoź nawozem uniwersalnym.

Ziemniak: szkodniki i choroby

Ziemniak: 18 zarejestrowanych problemów; każdy ma stronę z objawami, zwalczaniem i zapobieganiem.

Wszystkie szkodniki i choroby ziemniaka ze zdjęciami

Choroby

• Alternarioza: Brązowe do czarnych plamy najpierw na dolnych, starszych liściach, z koncentrycznymi pierścieniami jak tarcza strzelnicza i żółtą otoczką; liście z plamami żółkną i opadają.
• Czarna nóżka ziemniaka: Na początku sezonu niektóre łodygi są skarłowaciałe i bladozielone lub żółte, z żółtymi liśćmi.
• Mokra zgnilizna bakteryjna
• Parch zwykły ziemniaka
• Rizoktonioza ziemniaka: Twarde, nieregularne czarne strupki (sklerocja) na skórce bulw, które wyglądają jak ziemia, ale nie dają się zmyć; miąższ pod nimi jest zdrowy, a strupki dają się zdrapać.
• Śluzak ziemniaka (bakteryjne więdnięcie): Najpierw więdną najmłodsze liście, potem w ciepłą pogodę szybko więdnie cała roślina, choć liście pozostają zielone, a gleba jest wilgotna.
• Werticylioza
• Wirus brązowej plamistości pomidora
• Zaraza ziemniaka: Bladozielone do brązowych plamy z wodnistymi brzegami na liściach, które szybko się rozprzestrzeniają; liście zapadają się, zasychają i brązowieją, a zmiany na łodygach są brązowe do prawie czarnych.
• Zgnilizna twardzikowa

Szkodniki

• Drutowce
• Manduca quinquemaculata: Grube zielone gąsienice długości do 10 cm z rogiem na końcu ciała i ośmioma białymi paskami w kształcie litery V po każdej stronie; podobna Manduca sexta ma siedem ukośnych pasków.
• Miniarki
• Pchełki
• Pędraki
• Roztocz szklarniowy
• Stonka ziemniaczana: Owalne, żółtawe chrząszcze długości około 1 cm z dziesięcioma czarnymi paskami na pokrywach.
• Szpeciel pomidorowy

Ziemniak: dobrzy i źli sąsiedzi na grządce

Każda para ma źródło i poziom dowodów: wiele porad o sąsiedztwie roślin to tradycja, nie nauka.

Ziemniak: czego nie sadzić obok?

• Orzech włoski (powód praktyczny): Ziemniaki uchodzą za wrażliwe na juglon wydzielany przez korzenie orzecha; najwięcej jest go tuż pod drzewem, gdzie są korzenie. Orzech włoski ma go dużo mniej niż czarny, ale sadź ziemniaki poza zasięgiem jego korzeni. Źródła: hort.extension.wisc.edu, ask.extension.org
• Pomidor (powód praktyczny): Obie atakuje ta sama zaraza (Phytophthora infestans), a jej zarodniki przenoszą wiatr i krople deszczu. Doradztwo WSU radzi nie sadzić ziemniaków i pomidorów blisko siebie; RHS dodaje czteroletni płodozmian. Źródła: hortsense.cahnrs.wsu.edu, rhs.org.uk
• Truskawka (powód praktyczny): Ziemniaki gromadzą w glebie werticiliozę, na którą chorują też truskawki. Doradztwo Penn State odradza nową grządkę truskawek tam, gdzie rosły ziemniaki lub ich krewni, i zaleca 3–5 lat przerwy. Źródła: extension.psu.edu
• Ogórek (tradycja, mało dowodów): Stare tabele współrzędnych upraw, w tym tabela UC Master Gardener, mówią, że ogórki i ziemniaki nie powinny rosnąć na jednej grządce. Nie znaleźliśmy doświadczenia, które by to sprawdzało; doradztwo WSU uważa takie pary głównie za folklor. Źródła: class.ucanr.edu, pubs.extension.wsu.edu

Tabela sąsiedztwa roślin: wszystkie pary

Inne rośliny z rodziny Solanaceae

Ziemniak należy do rodziny Solanaceae; poradnik ma tu jeszcze 7 roślin z tej rodziny.

• PomidorSolanum lycopersicum
• PaprykaCapsicum annuum
• Papryka chiliCapsicum annuum
• BakłażanSolanum melongena
• GojiLycium barbarum
• MiechunkaPhysalis peruviana
• PetuniaPetunia × atkinsiana

Na jakich listach się znajduje

• Co uprawiać w szklarni

Źródła

Dane sprawdzone w tych źródłach.

1. gbif.org/species/2930262
2. wikidata.org/wiki/Q10998
3. extension.umd.edu/resource/growing-potatoes-home-garden
4. rhs.org.uk/vegetables/potatoes/grow-your-own
5. extension.usu.edu/yardandgarden/research/potatoes-in-the-garden
6. yardandgarden.extension.iastate.edu/how-to/growing-potatoes-home-garden