Patata: come si coltiva

Patata: quando piantare?

Pianta i tuberi direttamente nell’aiuola dopo l’ultima gelata primaverile, quando il terreno si è scaldato.

In una serra non riscaldata tutto si anticipa di circa tre settimane.

Il primo raccolto arriva circa 110 giorni dopo l’impianto.

Date delle gelate · Quando piantare

In breve

Patata: cura per fase di crescita

Serra

Piena terra

Consigli di coltivazione

Luce

Pieno sole per la vegetazione, almeno 6 ore al giorno. Mantieni i tuberi ben coperti di terra: se esposti alla luce diventano verdi e tossici.

Terreno

Terreno sciolto, ben drenato e fertile, con pH 6,0–6,5. Dove la crosta della patata è un problema frequente, è utile un terreno più acido (pH 4,8–5,8); evita di aggiungere grandi quantità di letame fresco.

Cura

Pianta le patate da seme a circa 10–15 cm di profondità e a 30–37 cm di distanza l'una dall'altra. Quando i germogli raggiungono circa 23 cm di altezza, rincalza il terreno attorno al fusto e ripeti l'operazione durante la crescita per evitare che i tuberi rimangano scoperti. In caso di tempo secco, annaffia in profondità una volta alla settimana (circa 25 mm d'acqua), soprattutto durante la formazione dei tuberi; annaffiature irregolari causano spaccature e tuberi cavi. Su terreni poveri, somministra un concime azotato circa sei settimane dopo la pianta. Riduci le annaffiature quando la vegetazione inizia a ingiallire; se intendi conservarle, lascia i tuberi nel terreno per due settimane dopo il disseccamento della parte aerea, in modo che la buccia si isparrisca. In serra, coltiva le varietà precoci in contenitori larghi e profondi almeno 30 cm (una patata da seme per vasetto/spazio di 30 cm), annaffiando regolarmente e somministrando un concime universale.

Patata: parassiti e malattie

Patata: 18 problemi registrati; ognuno ha una pagina con sintomi, trattamento e prevenzione.

Tutti i parassiti e le malattie della patata con foto

Malattie

• Alternariosi: Macchie da marroni a nere che compaiono prima sulle foglie basali più vecchie, caratterizzate da cerchi concentrici simili a un bersaglio e un alone giallastro; le foglie colpite ingialliscono e cadono.
• Avvizzimento batterico (marciume bruno della patata): Le foglie più giovani avvizziscono per prime, poi l'intera pianta appassisce rapidamente con il caldo pur mantenendo le foglie verdi, anche se il terreno è umido.
• Crosta nera (Rhizoctonia solani): Croste nere, dure e irregolari (sclerozi) sulla buccia del tubero che sembrano terra ma non si lavano via; la polpa sottostante è sana e le croste si staccano grattando.
• Gamba nera della patata: A inizio stagione, alcuni fusti crescono stenti e di colore verde chiaro o giallo, con foglie ingiallite.
• Marciume molle batterico
• Muffa bianca (Sclerotinia)
• Peronospora del pomodoro e della patata: Macchie da verde pallido a marroni con bordi dall'aspetto idropico sulle foglie che si diffondono rapidamente; le foglie collassano, avvizziscono e diventano marroni, mentre le lesioni sui fusti virano dal marrone al quasi nero.
• Scabbia comune della patata
• Verticilliosi
• Virus dell'avvizzimento maculato del pomodoro (TSWV)

Parassiti

• Acaro rugginoso del pomodoro
• Altiche
• Dorifora della patata: Coleotteri ovali giallastri di circa 1 cm di lunghezza con dieci strisce nere sulle elitre.
• Ferretti (Larve di elateridi)
• Larve di maggiolino
• Minatrice fogliare
• Sfinge del pomodoro: Bruchi verdi e tozzi lunghi fino a 10 cm, con un cornetto sull'estremità posteriore e otto strisce bianche a forma di V su ciascun lato; la simile sfinge del tabacco presenta invece sette strisce diagonali.
• Tarsonemide (Polyphagotarsonemus latus)

Patata: buoni e cattivi vicini nell’orto

Ogni coppia ha la sua fonte e il livello di prova: molti consigli sulle consociazioni sono tradizione, non ricerca.

Patata: cosa non piantare vicino?

• Fragola (motivo pratico): La patata accumula nel terreno la verticilliosi, che colpisce anche la fragola. L’extension della Penn State sconsiglia una nuova fragolaia dove sono cresciute patate o loro parenti, con una rotazione di 3–5 anni. Fonti: extension.psu.edu
• Noce (motivo pratico): La patata è indicata come sensibile al juglone emesso dalle radici del noce; la concentrazione più alta è proprio sotto l’albero, dove stanno le radici. Il noce comune ne ha meno del noce nero: pianta le patate fuori dalla zona delle radici. Fonti: hort.extension.wisc.edu, ask.extension.org
• Pomodoro (motivo pratico): La stessa peronospora (Phytophthora infestans) colpisce entrambe, e le spore viaggiano con il vento e gli schizzi di pioggia. L’extension della WSU sconsiglia di piantare patate e pomodori vicini; la RHS aggiunge una rotazione di quattro anni. Fonti: hortsense.cahnrs.wsu.edu, rhs.org.uk
• Cetriolo (tradizione, poche prove): Le vecchie tabelle, compresa quella di UC Master Gardener, dicono che cetrioli e patate non devono stare nella stessa aiuola. Non abbiamo trovato prove sperimentali; l’extension della WSU considera queste coppie per lo più folclore. Fonti: class.ucanr.edu, pubs.extension.wsu.edu

Tabella delle consociazioni: tutte le coppie

Altre piante della famiglia Solanaceae

Patata appartiene alla famiglia Solanaceae; altre 7 piante di questa famiglia hanno una guida qui.

• PomodoroSolanum lycopersicum
• PeperoneCapsicum annuum
• Peperoncino piccanteCapsicum annuum
• MelanzanaSolanum melongena
• GojiLycium barbarum
• PhysalisPhysalis peruviana
• PetuniaPetunia × atkinsiana

In quali elenchi compare

• Cosa coltivare in serra

Fonti

Dati verificati su queste fonti.

1. gbif.org/species/2930262
2. wikidata.org/wiki/Q10998
3. extension.umd.edu/resource/growing-potatoes-home-garden
4. rhs.org.uk/vegetables/potatoes/grow-your-own
5. extension.usu.edu/yardandgarden/research/potatoes-in-the-garden
6. yardandgarden.extension.iastate.edu/how-to/growing-potatoes-home-garden