GreenlyCultiver un potager au Japon : climat, gelées et cultures par région
Nous avons calculé la saison de 15 villes du Japon à partir de dix ans de météo : la période sans gel va de 161 jours à Sapporo à 336 jours à Kagoshima. La dernière gelée de printemps arrive d’abord à Kagoshima (vers le 24 janvier) et en dernier à Sapporo (vers le 9 mai). L’une des villes n’a connu aucune gelée.
Les zones climatiques du Japon
Selon le nombre de jours entre la dernière gelée de printemps et la première d’automne.
| Zone | Villes | Jours sans gel | Dernière gelée de printemps | Première gelée d’automne |
|---|---|---|---|---|
| 270 jours sans gel ou plus | Niigata, Tokyo, Hamamatsu, Osaka, Okayama, Fukuoka, Kagoshima | 270 – 336 | 24 janvier – 20 mars | 14 décembre – 26 décembre |
| 210 à 269 jours sans gel | Sendai, Nagoya, Kyoto, Hiroshima, Kumamoto | 230 – 263 | 18 mars – 9 avril | 23 novembre – 10 décembre |
| 150 à 209 jours sans gel | Sapporo | 161 | 9 mai | 17 octobre |
| Gelées sans saison régulière | Kitakyūshū | — | 17 février | — |
| Aucune gelée en dix ans | Naha | — | — | — |
Ce qui distingue les régions du Japon
En coupant les villes en deux groupes, nord (Sapporo, Sendai, Niigata et 4 autres) et sud (Okayama, Hiroshima, Kitakyūshū et 4 autres) : la dernière gelée de printemps arrive environ 15 jours plus tard au nord.
L’écart entre les journées du mois le plus chaud et les nuits du mois le plus froid est le plus grand à Sapporo (34,2 °C) et le plus faible à Naha (15 °C) : plus il est faible, plus l’hiver et l’été sont doux. Kagoshima est la plus pluvieuse de ces villes, avec 2 616 mm par an ; Sapporo la plus sèche, avec 1 410 mm. Les journées d’été les plus chaudes sont à Osaka (32,5 °C en moyenne le mois le plus chaud), les plus fraîches à Sapporo (22,3 °C). Dans 6 des 15 villes, au moins un mois a des nuits sous 0 °C en moyenne ; l’hiver le plus long de ce type est à Sapporo (novembre–avril).
Quelles cultures conviennent à chaque partie du Japon
Saison suffisante : les jours entre la plantation et la première gelée d’automne couvrent ceux jusqu’à la première récolte de la fiche. Chaque fenêtre commence à la date du calendrier de Greenly et se termine le dernier jour qui laisse encore à la culture ses jours jusqu’à la récolte (d’après sa fiche) avant la première gelée d’automne moyenne, plus six semaines de cueillette pour les cultures récoltées pendant des semaines (tomate, poivron, aubergine, concombre, courgette, potiron, pastèque, haricot) : c’est notre règle ; le début de la fenêtre est plus sûr.
| Culture | Plantation ou semis | Saison suffisante | Juste ou trop courte |
|---|---|---|---|
| Tomate | 31 mars (Kagoshima) – 5 septembre (Kagoshima) | les 14 | — |
| Concombre | 28 avril (Tokyo) – 11 octobre (Kagoshima) | les 14 | — |
| Poivron, Aubergine | 28 avril (Tokyo) – 5 septembre (Kagoshima) | les 14 | — |
| Courgette | 28 avril (Tokyo) – 9 octobre (Kagoshima) | les 14 | — |
| Citrouille | 28 avril (Tokyo) – 31 août (Kagoshima) | 13 sur 14: Sendai, Niigata, Tokyo, Nagoya et 9 autres | 1 sur 14: Sapporo |
| Pastèque | 28 avril (Tokyo) – 16 septembre (Kagoshima) | les 14 | — |
| Pois | 3 janvier (Kagoshima) – 13 octobre (Kagoshima) | les 14 | — |
| Ail, Tulipe, Jonquille, Crocus, Jacinthe | Plantation d’automne: 17 septembre (Sapporo) – fin décembre (Sendai) | — | — |
Villes sans gelée de printemps : les mois qui conviennent à chaque culture
Mois dont la journée moyenne ne dépasse pas la température maximale de la fiche et dont la nuit moyenne ne descend pas sous la minimale.
Les villes du Japon : la météo en chiffres
| Ville | Jours sans gel | Mois le plus chaud, le jour | Mois le plus froid, la nuit | Pluie par an | Mois le plus sec | Où acheter |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sapporo | 161 | juillet, 22,3 °C | janvier, -11,9 °C | 1 410 mm | février | 8 |
| Sendai | 237 | août, 27,9 °C | janvier, -2,7 °C | 1 604 mm | novembre | 9 |
| Niigata | 287 | août, 29,9 °C | janvier, 1,1 °C | 2 032 mm | avril | 10 |
| Tokyo | 272 | août, 32 °C | janvier, -0,1 °C | 1 548 mm | décembre | 49 |
| Nagoya | 263 | août, 32,2 °C | janvier, -0,5 °C | 1 900 mm | janvier | 16 |
| Kyoto | 260 | août, 32,4 °C | janvier, -0,5 °C | 1 766 mm | janvier | 38 |
| Hamamatsu | 297 | août, 31,3 °C | janvier, 1,7 °C | 2 359 mm | janvier | 31 |
| Osaka | 278 | août, 32,5 °C | janvier, 0,6 °C | 1 729 mm | janvier | 45 |
| Okayama | 270 | août, 32,4 °C | janvier, 0,3 °C | 1 448 mm | janvier | 31 |
| Hiroshima | 230 | août, 29,7 °C | janvier, -1,8 °C | 1 723 mm | décembre | 9 |
| Kitakyūshū | — | août, 31,1 °C | février, 4,4 °C | 1 821 mm | décembre | 4 |
| Fukuoka | 299 | août, 32,3 °C | janvier, 2,6 °C | 1 924 mm | décembre | 17 |
| Kumamoto | 260 | août, 32,3 °C | janvier, 1,4 °C | 2 322 mm | décembre | 10 |
| Kagoshima | 336 | août, 30,8 °C | janvier, 5,1 °C | 2 616 mm | décembre | 17 |
| Naha | sans gel | août, 30,5 °C | janvier, 15,5 °C | 2 090 mm | février | 15 |
ERA5 2016–2025 via Open-Meteo, maille de 25 km de chaque ville ; dates selon le calendrier de Greenly et les fiches.
