Citrouille : guide de culture

Citrouille : quand semer ?

Semez en godets environ 6 semaines avant la mise en place.

Plantez en pleine terre environ une semaine après la dernière gelée de printemps, une fois le sol réchauffé.

Dans une serre non chauffée, tout avance d’environ trois semaines.

La première récolte arrive environ 110 jours après la levée.

Dates de gelée · Quand planter

L’essentiel

Citrouille : entretien selon le stade de croissance

Serre

Pleine terre

Conseils de culture

Lumière

Exige le plein soleil dans un endroit chaud, à l'abri des vents froids.

Sol

Sol fertile et bien drainé qui retient l'humidité, largement amendé de compost ; pH 6–6,8. Les plantes commencent à mourir après 48 heures dans un sol détrempé.

Entretien

Semez à 2,5 cm de profondeur après les dernières gelées, une fois le sol réchauffé, ou en godets à l'intérieur environ six semaines avant la plantation. Espacez de 90 cm les variétés buissonnantes et de 1,5 m les coureuses. Apportez environ 25 mm d'eau par semaine au début et jusqu'à 50 mm par semaine le mois précédant la récolte, sans jamais laisser sécher les plantes après la nouaison. Apportez de l'azote quand les tiges commencent à courir, 3 à 4 semaines après la plantation, sans excès. Les plantes en pot ou cultivées pour des fruits géants reçoivent un engrais liquide riche en potasse tous les 10 à 14 jours dès que les fruits grossissent. Coupez les fruits avec au moins 10 cm de pédoncule avant les premières gelées.

Comment savoir si c’est mûr

• L'écorce a une couleur uniforme et soutenue, propre à la variété (orange pour la plupart).
• Le pédoncule, à la jonction avec le fruit, est devenu brun et liégeux plutôt que vert et charnu.
• L'écorce est dure et ne peut pas être enfoncée avec l'ongle du pouce.
• Couper le fruit de la tige avec un sécateur ou un couteau en laissant 8 à 10 cm de pédoncule, et le rentrer avant les fortes gelées car une citrouille sans pédoncule se conserve mal.

Citrouille : ravageurs et maladies

Citrouille : 10 problèmes recensés ; chacun a une page avec symptômes, traitement et prévention.

Maladies

• Flétrissement bactérien des cucurbitacées
• Mildiou
• Pourriture blanche (Sclérotiniose)
• Pourriture molle bactérienne
• Verticilliose
• Virus de l'enroulement des feuilles

Ravageurs

• Chrysomèles du concombre
• Punaise de la courge
• Tétranyque tisserand (Araignée rouge)

Conditions de culture

• Nécrose apicale (cul noir)

Citrouille : bons et mauvais voisins au potager

Chaque couple a sa source et son niveau de preuve : beaucoup de conseils d’associations relèvent de la tradition, pas de la recherche.

Citrouille : que planter à côté ?

• Haricots verts (raison pratique): Haricots et courge complètent les « trois sœurs » : les haricots grimpent au maïs et la courge couvre le sol (Cornell). Le service de vulgarisation de WSU n’a trouvé aucune preuve convaincante que le trio produise plus que des planches séparées : on le cultive pour la place et la tradition. Sources: warren.cce.cornell.edu, pubs.extension.wsu.edu
• Maïs (raison pratique): Dans une planche des « trois sœurs », les larges feuilles de la courge ombragent le sol sous le maïs et freinent les herbes (Cornell Cooperative Extension). Un modèle racinaire a trouvé jusqu’à 7 % de nitrate absorbé en plus dans le mélange ; au potager, un gain de récolte n’est pas prouvé (WSU). Sources: warren.cce.cornell.edu, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, pubs.extension.wsu.edu

Tableau des associations de plantes : tous les couples

Citrouille : quand semer dans votre ville ?

Dates calculées à partir de dix ans de données locales sur les gelées et la température du sol ; chaque ville a sa page avec le plan complet.

Autres plantes de la famille des Cucurbitaceae

Citrouille fait partie de la famille des Cucurbitaceae ; 8 autres plantes de cette famille ont un guide ici.

• MelonCucumis melo
• PastèqueCitrullus lanatus
• ConcombreCucumis sativus
• CourgetteCucurbita pepo
• LuffaLuffa aegyptiaca
• ChayoteSechium edule
• AchochaCyclanthera pedata
• KiwanoCucumis metuliferus

Dans quelles listes

• Que cultiver sous serre

Sources

Chiffres vérifiés sur ces sources.

1. gbif.org/species/2874508
2. extension.msstate.edu/publications/growing-pumpkins-for-the-home-garden
3. wikidata.org/wiki/Q165308
4. en.wikipedia.org/wiki/Pumpkin
5. fr.wikipedia.org/wiki/Citrouille
6. uk.wikipedia.org/wiki/Гарбуз_(плід)
7. ru.wikipedia.org/wiki/Тыква_(плод)
8. rhs.org.uk/vegetables/pumpkins/grow-your-own
9. extension.illinois.edu/gardening/pumpkin
10. objects.lib.uidaho.edu/uiext/uiext29623.pdf
11. extension.oregonstate.edu/gardening/techniques/soil-temperature-conditions-vegetable-seed-
12. fieldreport.caes.uga.edu/publications/C1206
13. gardening.usask.ca/gardening-advice/gardenline-nested-pages/food-plant-pages/vegetables/zu
14. rhs.org.uk/vegetables/courgettes/grow-your-own
15. extension.sdstate.edu/harvesting-and-storing-pumpkins-and-winter-squash
16. hgic.clemson.edu/factsheet/harvesting-vegetables/