Couve-rábano: como cultivar

Q: Couve-rábano: o que plantar ao lado?

Rabanete (razão prática): O rabanete, rápido, marca a fileira da couve-rábano e sai antes de ela precisar do espaço (a extensão da Universidade de Maryland cita a couve-rábano entre as culturas marcadas assim).

Brassica oleracea · kohlrabi

Couve-rábano (Brassica oleracea) — brássica de crescimento rápido cultivada pelo caule engrossado e crocante, de sabor suave e adocicado. Cresce melhor com tempo fresco e úmido; ondas de frio a fazem pendoar, e calor e seca deixam o caule fibroso. Couve-rábano: ideal a pleno sol, com pH do solo 6–7. Regue mais ou menos a cada 4 dias durante o crescimento.

Conferido com as fontes: 2 de outubro de 2026

Couve-rábano: quando semear?

Faça a semeadura das mudas cerca de 5 semanas antes do transplante.

Tolera geadas leves: transplante para o canteiro cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

Em estufa sem aquecimento, tudo se adianta cerca de três semanas.

A primeira colheita vem cerca de 55 dias após a emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Resumo

Tipo	Hortaliça
Nome científico	Brassica oleracea
Família	Brassicaceae
Outros nomes	kohlrabi
Propagação	sementes
Como começar	por mudas ou semeadura direta
Ciclo de vida	cultivada por uma estação
Época de plantio	primavera
Luz	Sol pleno
pH do solo	6–7
Geada	tolera geadas leves
Solo para semear	a partir de 10 °C
Germinação	7 dias
Mudas prontas	28 dias
Da emergência à colheita	55 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre, Em casa

Quanto tempo para colher couve-rábano depois da semeadura?

Da semeadura à primeira colheita: cerca de 62 dias (9 semanas). A emergência acontece depois de cerca de 7 dias, as mudas ficam prontas para o transplante por volta do dia 35 e a primeira colheita vem cerca de 27 dias depois do transplante.

Germinação — 7 dias
Mudas — 28 dias
No canteiro — 27 dias

Etapa	Dia
Semeadura	0
Emergência	7
Mudas prontas para o transplante	35
Primeira colheita	62

Os dias contam a partir da semeadura ou do plantio, conforme os dados da ficha. Em estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly adianta a colheita em cerca de 10 %.

Couve-rábano está em 15º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: beterraba (60 dias), vagem (60 dias), pepino (62 dias), manjericão (63 dias). Dias até a colheita: todas as hortaliças, ervas e frutas

Couve-rábano: onde cresce?

57.208 registros da planta em hortas, campos e na natureza no mundo todo; a maioria das fotos vem destes países: França, Noruega, Alemanha, Espanha e Estados Unidos.

Mapa-múndi dos registros: couve-rábano — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Couve-rábano, França — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Couve-rábano: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Muda	a cada 2 dias	18…21 °C	—
Crescimento	a cada 3 dias	10…24 °C	nitrogenado, 21 dias após o início da fase
Colheita	a cada 3 dias	10…24 °C	—

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Muda	a cada 2 dias	18…21 °C	—
Crescimento	a cada 4 dias	10…24 °C	nitrogenado, 21 dias após o início da fase
Colheita	a cada 4 dias	10…24 °C	—

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Muda	a cada 2 dias	18…21 °C	—
Crescimento	a cada 3 dias	10…24 °C	nitrogenado, 21 dias após o início da fase
Colheita	a cada 3 dias	10…24 °C	—

Dicas de cultivo

Luz

Precisa de sol pleno, pelo menos 6 horas de luz direta; algumas variedades aguentam meia-sombra no verão.

Solo

Solo fértil, que retenha umidade e seja bem drenado, pH 6–7. Faça calagem no solo com pH abaixo de 6 para evitar a hérnia-das-crucíferas.

Cuidados

Semeie ou transplante só quando a temperatura se mantiver acima de 10 °C, a 15 cm de distância. Mantenha o solo uniformemente úmido, cerca de 25 mm de água por semana, pois as raízes são superficiais e a falta de água deixa o caule fibroso. Dê um pouco de nitrogênio três semanas depois do transplante ou do desbaste; precisa de menos que as outras brássicas. Proteja com tela contra as lagartas da borboleta-da-couve. Colha quando o caule tiver 5–7,5 cm de diâmetro; os maiores ficam duros e fibrosos.

Couve-rábano: pragas e doenças

Couve-rábano: 7 problemas registrados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Doenças

Pragas

Couve-rábano: bons e maus vizinhos na horta

Cada par tem fonte e nível de evidência: muitos conselhos de consórcio de plantas são tradição, não pesquisa.

Couve-rábano: o que plantar ao lado?

Rabanete (razão prática): O rabanete, rápido, marca a fileira da couve-rábano e sai antes de ela precisar do espaço (a extensão da Universidade de Maryland cita a couve-rábano entre as culturas marcadas assim). Fontes: extension.umd.edu

Tabela de consórcio de plantas: todos os pares

Outras plantas da família Brassicaceae

Couve-rábano pertence à família Brassicaceae; outras 16 plantas desta família têm um guia aqui.

Em quais listas aparece

Fontes

Dados conferidos com estas fontes.