Couve-frisada: como cultivar

Brassica oleracea · kale, couve-crespa

Couve-frisada (Brassica oleracea) — uma das hortícolas de folha mais resistentes ao frio, uma couve que não forma cabeça e se colhe folha a folha do outono ao inverno e até à primavera. Sabe melhor com tempo fresco, e a geada melhora o sabor. Couve-frisada: ideal em pleno sol, com pH do solo 6–7,5. Regue aproximadamente de 7 em 7 dias durante o crescimento.

Verificado nas fontes: 2 de outubro de 2026

Couve-frisada: quando semear?

Faça a sementeira em tabuleiro cerca de 6 semanas antes do transplante.

Tolera geadas ligeiras: transplante para o exterior cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

Numa estufa sem aquecimento, tudo se antecipa cerca de três semanas.

A primeira colheita chega cerca de 65 dias depois da emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Tipo	Hortícola
Nome científico	Brassica oleracea
Família	Brassicaceae
Outros nomes	kale, couve-crespa
Propagação	sementes
Como começar	em tabuleiro ou em sementeira direta
Duração	cultiva-se durante uma estação
Época de plantação	primavera
Luz	Pleno sol
pH do solo	6–7,5
Geada	tolera geadas ligeiras
Solo para semear	a partir de 5 °C
Germinação	7 dias
Plantas prontas a transplantar	35 dias
Da emergência à colheita	65 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre, Em casa

Quanto tempo até colher couve-frisada depois da sementeira?

Da sementeira à primeira colheita: cerca de 72 dias (10 semanas). A emergência dá-se ao fim de cerca de 7 dias, as plantas ficam prontas a transplantar por volta do dia 42 e a primeira colheita chega cerca de 30 dias depois do transplante.

Germinação — 7 dias
Plantas em tabuleiro — 35 dias
No canteiro — 30 dias

Etapa	Dia
Sementeira	0
Emergência	7
Plantas prontas a transplantar	42
Primeira colheita	72

Os dias contam-se a partir da sementeira ou da plantação, segundo os dados da ficha. Numa estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly antecipa a colheita cerca de 10 %.

Couve-frisada está em 21.º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: camomila (65 dias), daikon (67 dias), ervilha (74 dias), couve-chinesa (75 dias). Dias até à colheita: todas as hortícolas, aromáticas e frutos

Couve-frisada: onde cresce?

57 208 registos da planta em hortas, campos e na natureza de todo o mundo; a maioria das fotografias vem destes países: França, Noruega, Alemanha, Espanha e Estados Unidos.

Mapa-múndi dos registos: couve-frisada — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Couve-frisada, França — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Couve-frisada: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 2 em 2 dias	18…21 °C	—
Crescimento	de 4 em 4 dias	-4…24 °C	azotado, 28 dias depois do início da fase
Colheita	de 4 em 4 dias	-4…24 °C	—

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 2 em 2 dias	18…21 °C	—
Crescimento	de 7 em 7 dias	-4…24 °C	azotado, 28 dias depois do início da fase
Colheita	de 7 em 7 dias	-4…24 °C	—

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 2 em 2 dias	18…21 °C	—
Crescimento	de 3 em 3 dias	—	azotado, 28 dias depois do início da fase
Colheita	de 3 em 3 dias	—	—

Conselhos de cultivo

Luz

Prefere sol pleno, mas aguenta sombra ligeira.

Solo

Solo fértil, bem drenado e firme, rico em matéria orgânica, pH 6–7,5.

Cuidados

Plante fora a 30–60 cm de distância, mais fundo do que estava, com as folhas mais baixas ao nível do solo. Regue em profundidade cerca de uma vez por semana, 25–50 mm, mantendo a humidade regular, porque os períodos secos tornam as folhas rijas e de sabor desagradável. Aplique azoto cerca de quatro semanas depois da transplantação se o solo for pobre. Colha duas ou três folhas de baixo por planta de cada vez para que o centro continue a crescer. Proteja com rede contra as lagartas da borboleta-da-couve e os pombos, e vigie os afídeos.

Couve-frisada: pragas e doenças

Couve-frisada: 9 problemas registados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Doenças

Pragas

Outras plantas da família Brassicaceae

Couve-frisada pertence à família Brassicaceae; outras 16 plantas desta família têm um guia aqui.

Em que listas aparece

Fontes

Dados verificados nestas fontes.