GreenlyChou kale : guide de culture
Brassica oleracea · chou frisé, chou plume, chou d'Écosse
Chou kale (Brassica oleracea) — l'un des légumes-feuilles les plus rustiques, ce chou non pommé se récolte feuille à feuille de l'automne au printemps en passant par l'hiver. Il offre sa meilleure saveur par temps frais, les gelées améliorant son goût. Chou kale : de préférence en plein soleil, dans un sol au pH 6–7,5. Arrosez environ tous les 7 jours pendant la croissance.
Chou kale : quand semer ?
Semez en godets environ 6 semaines avant la mise en place.
Supporte les gelées légères : plantez en pleine terre environ trois semaines avant la dernière gelée de printemps.
Dans une serre non chauffée, tout avance d’environ trois semaines.
La première récolte arrive environ 65 jours après la levée.
L’essentiel
| Type | Légume |
|---|---|
| Nom scientifique | Brassica oleracea |
| Famille | Brassicaceae |
| Autres noms | chou frisé, chou plume, chou d'Écosse |
| Se plante en | graines |
| Comment démarrer | en semis sous abri ou en semis direct |
| Durée de vie | cultivée une saison |
| Saison de plantation | printemps |
| Lumière | Plein soleil |
| pH du sol | 6–7,5 |
| Gel | supporte les gelées légères |
| Sol pour semer | à partir de 5 °C |
| Germination | 7 jours |
| Plants prêts | 35 jours |
| De la levée à la récolte | 65 jours |
| Où la cultiver | Serre, Pleine terre, En intérieur |
Chou kale : combien de temps du semis à la première récolte ?
Du semis à la première récolte : environ 72 jours (10 semaines). La levée a lieu après environ 7 jours, les plants sont prêts à mettre en place vers le 42e jour et la première récolte arrive environ 30 jours après la mise en place.
- Germination — 7 jours
- Plants en godets — 35 jours
- En pleine terre — 30 jours
| Étape | Jour |
|---|---|
| Semis | 0 |
| Levée | 7 |
| Plants prêts à mettre en place | 42 |
| Première récolte | 72 |
Les jours se comptent à partir du semis ou de la plantation, d’après les chiffres de la fiche. Sous serre non chauffée, le calendrier de Greenly avance la récolte d’environ 10 %.
Chou kale est au rang 21 sur 63 dans notre liste, de la culture la plus rapide à la plus lente. Juste à côté dans la liste : camomille (65 jours), daikon (67 jours), pois (74 jours), chou de Pékin (75 jours). Jours avant la récolte : tous les légumes, aromatiques et petits fruits
Chou kale : où pousse cette plante ?
57 208 observations de la plante dans les jardins, les champs et la nature du monde entier ; la plupart des photos ont été prises dans ces pays : France, Norvège, Allemagne, Espagne et États-Unis.
Chou kale : entretien selon le stade de croissance
Serre
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Jeune plant | tous les 2 jours | 18…21 °C | — |
| Croissance | tous les 4 jours | -4…24 °C | azoté, 28 jours après le début du stade |
| Récolte | tous les 4 jours | -4…24 °C | — |
Pleine terre
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Jeune plant | tous les 2 jours | 18…21 °C | — |
| Croissance | tous les 7 jours | -4…24 °C | azoté, 28 jours après le début du stade |
| Récolte | tous les 7 jours | -4…24 °C | — |
En intérieur
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Jeune plant | tous les 2 jours | 18…21 °C | — |
| Croissance | tous les 3 jours | — | azoté, 28 jours après le début du stade |
| Récolte | tous les 3 jours | — | — |
Conseils de culture
Lumière
Préfère le plein soleil mais tolère une ombre légère.
Sol
Sol fertile, bien drainé, ferme et riche en matière organique, pH 6–7,5.
Entretien
Repiquez à 30–60 cm d'intervalle, en enfonçant le plant plus profondément qu'auparavant, avec les feuilles les plus basses au niveau du sol. Arrosez abondamment environ une fois par semaine (25–50 mm) pour maintenir une humidité constante, car la sécheresse rend les feuilles coriaces et en altère la saveur. Apportez un engrais azoté environ quatre semaines après la mise en terre si le sol est pauvre. Cueillez deux ou trois feuilles inférieures par pied à la fois pour que le cœur continue de pousser. Posez un filet de protection contre la piéride du chou et les pigeons, et surveillez les pucerons.
Chou kale : ravageurs et maladies
Chou kale : 9 problèmes recensés ; chacun a une page avec symptômes, traitement et prévention.
Maladies
Ravageurs
Autres plantes de la famille des Brassicaceae
Chou kale fait partie de la famille des Brassicaceae ; 16 autres plantes de cette famille ont un guide ici.
Cresson de fontaine.jpg/330px-Bok_Choy_(49553125456).jpg)
Bok choy
Navet
Chou de Pékin
Raifort
Brocoli
Chou de Bruxelles_2024-07-25_(01).jpg/330px-Brassica_oleracea_convar._capitata_var._alba_(Wei%C3%9Fkohl)_2024-07-25_(01).jpg)
Chou cabusDans quelles listes
Sources
Chiffres vérifiés sur ces sources.
- gbif.org/species/3042845
- wikidata.org/wiki/Q45989
- en.wikipedia.org/wiki/Kale
- uk.wikipedia.org/wiki/Капуста_Кейл
- ru.wikipedia.org/wiki/Кудрявая_капуста
- es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_var._sabellica
- extension.usu.edu/yardandgarden/research/kale-in-the-garden
- rhs.org.uk/vegetables/kale/grow-your-own
- extension.oregonstate.edu/sites/extd8/files/documents/12281/early-seasonvegetables.pdf
- yardandgarden.extension.iastate.edu/how-to/germination-requirements-annuals-and-vegetables
- extension.wvu.edu/lawn-gardening-pests/gardening/wv-garden-guide/growing-kale-in-west-virg
- content.ces.ncsu.edu/kale
- barron.extension.wisc.edu/files/2023/02/Growing-Broccoli-Cauliflower-Cabbage-and-Cole-Crop
- extension.psu.edu/cole-crops-for-the-home-vegetable-garden
