Couve-kale: como cultivar

Brassica oleracea · kale, couve-crespa

Couve-kale (Brassica oleracea) — uma das hortaliças de folha mais rústicas: uma couve que não forma cabeça, colhida folha a folha do outono, passando pelo inverno, até a primavera. Fica mais saborosa com tempo fresco, e a geada melhora o sabor. Couve-kale: ideal a pleno sol, com pH do solo 6–7,5. Regue mais ou menos a cada 7 dias durante o crescimento.

Conferido com as fontes: 2 de outubro de 2026

Couve-kale: quando semear?

Faça a semeadura das mudas cerca de 6 semanas antes do transplante.

Tolera geadas leves: transplante para o canteiro cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

Em estufa sem aquecimento, tudo se adianta cerca de três semanas.

A primeira colheita vem cerca de 65 dias após a emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Resumo

Tipo	Hortaliça
Nome científico	Brassica oleracea
Família	Brassicaceae
Outros nomes	kale, couve-crespa
Propagação	sementes
Como começar	por mudas ou semeadura direta
Ciclo de vida	cultivada por uma estação
Época de plantio	primavera
Luz	Sol pleno
pH do solo	6–7,5
Geada	tolera geadas leves
Solo para semear	a partir de 5 °C
Germinação	7 dias
Mudas prontas	35 dias
Da emergência à colheita	65 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre, Em casa

Quanto tempo para colher couve-kale depois da semeadura?

Da semeadura à primeira colheita: cerca de 72 dias (10 semanas). A emergência acontece depois de cerca de 7 dias, as mudas ficam prontas para o transplante por volta do dia 42 e a primeira colheita vem cerca de 30 dias depois do transplante.

Germinação — 7 dias
Mudas — 35 dias
No canteiro — 30 dias

Etapa	Dia
Semeadura	0
Emergência	7
Mudas prontas para o transplante	42
Primeira colheita	72

Os dias contam a partir da semeadura ou do plantio, conforme os dados da ficha. Em estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly adianta a colheita em cerca de 10 %.

Couve-kale está em 21º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: camomila (65 dias), daikon (67 dias), ervilha (74 dias), couve-chinesa (75 dias). Dias até a colheita: todas as hortaliças, ervas e frutas

Couve-kale: onde cresce?

57.208 registros da planta em hortas, campos e na natureza no mundo todo; a maioria das fotos vem destes países: França, Noruega, Alemanha, Espanha e Estados Unidos.

Mapa-múndi dos registros: couve-kale — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Couve-kale, França — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Couve-kale: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Muda	a cada 2 dias	18…21 °C	—
Crescimento	a cada 4 dias	-4…24 °C	nitrogenado, 28 dias após o início da fase
Colheita	a cada 4 dias	-4…24 °C	—

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Muda	a cada 2 dias	18…21 °C	—
Crescimento	a cada 7 dias	-4…24 °C	nitrogenado, 28 dias após o início da fase
Colheita	a cada 7 dias	-4…24 °C	—

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Muda	a cada 2 dias	18…21 °C	—
Crescimento	a cada 3 dias	—	nitrogenado, 28 dias após o início da fase
Colheita	a cada 3 dias	—	—

Dicas de cultivo

Luz

Prefere sol pleno, mas aguenta sombra leve.

Solo

Solo fértil, bem drenado, firme e rico em matéria orgânica, pH 6–7,5.

Cuidados

Transplante a 30–60 cm de distância, enterrando a muda mais fundo do que estava, com as folhas mais baixas no nível do solo. Regue em profundidade cerca de uma vez por semana, 25–50 mm, mantendo a umidade constante, pois os períodos secos deixam as folhas duras e com gosto ruim. Se o solo for pobre, adube com nitrogênio cerca de quatro semanas após o transplante. Colha duas ou três folhas de baixo por planta de cada vez, para que o centro continue crescendo. Proteja com tela contra as lagartas da borboleta-da-couve e os pombos, e fique atento aos pulgões.

Couve-kale: pragas e doenças

Couve-kale: 9 problemas registrados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Doenças

Pragas

Outras plantas da família Brassicaceae

Couve-kale pertence à família Brassicaceae; outras 16 plantas desta família têm um guia aqui.

Em quais listas aparece

Fontes

Dados conferidos com estas fontes.