Brócolos: como cultivar

Q: Brócolos: o que plantar ao lado?

Coentros (comprovado por investigação): Os coentros em flor atraíram muitos sirfídeos, predadores de afídios, ao lado de couves num ensaio da extensão da UNH — deixe algumas plantas florir. Não se mediu se reduziram os afídios nos próprios brócolos.

Brassica oleracea · brócolo, brócolo calabrês

Brócolos (Brassica oleracea) — hortícola da família das couves, de estação fresca, cultivada pela inflorescência comestível. Resiste a geadas fortes de primavera e de outono, mas períodos longos abaixo de cerca de 7 °C podem impedir a formação da cabeça ou fazê-la espigar. Brócolos: ideal em pleno sol, com pH do solo 6–7. Regue aproximadamente de 5 em 5 dias durante o crescimento.

Verificado nas fontes: 2 de outubro de 2026

Brócolos: quando semear?

Faça a sementeira em tabuleiro cerca de 7 semanas antes do transplante.

Tolera geadas ligeiras: transplante para o exterior cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

Numa estufa sem aquecimento, tudo se antecipa cerca de três semanas.

A primeira colheita chega cerca de 100 dias depois da emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Tipo	Hortícola
Nome científico	Brassica oleracea
Família	Brassicaceae
Outros nomes	brócolo, brócolo calabrês
Propagação	sementes
Como começar	em tabuleiro ou em sementeira direta
Duração	cultiva-se durante uma estação
Época de plantação	primavera
Luz	Pleno sol
pH do solo	6–7
Geada	tolera geadas ligeiras
Solo para semear	a partir de 7 °C
Germinação	7 dias
Plantas prontas a transplantar	42 dias
Da emergência à colheita	100 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre, Em casa

Quanto tempo até colher brócolos depois da sementeira?

Da sementeira à primeira colheita: cerca de 107 dias (15 semanas). A emergência dá-se ao fim de cerca de 7 dias, as plantas ficam prontas a transplantar por volta do dia 49 e a primeira colheita chega cerca de 58 dias depois do transplante.

Germinação — 7 dias
Plantas em tabuleiro — 42 dias
No canteiro — 58 dias

Etapa	Dia
Sementeira	0
Emergência	7
Plantas prontas a transplantar	49
Primeira colheita	107

Os dias contam-se a partir da sementeira ou da plantação, segundo os dados da ficha. Numa estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly antecipa a colheita cerca de 10 %.

Brócolos está em 39.º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: fava (100 dias), funcho (100 dias), couve-flor (107 dias), batata (110 dias). Dias até à colheita: todas as hortícolas, aromáticas e frutos

Brócolos: onde cresce?

57 208 registos da planta em hortas, campos e na natureza de todo o mundo; a maioria das fotografias vem destes países: França, Noruega, Alemanha, Espanha e Estados Unidos.

Mapa-múndi dos registos: brócolos — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Brócolos, França — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Brócolos: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 3 em 3 dias	—	—
Crescimento	de 4 em 4 dias	7…24 °C	azotado, 21 dias depois do início da fase
Floração	de 3 em 3 dias	7…24 °C	—
Colheita	de 3 em 3 dias	—	azotado, no início da fase

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 3 em 3 dias	—	—
Crescimento	de 5 em 5 dias	7…24 °C	azotado, 21 dias depois do início da fase
Floração	de 4 em 4 dias	7…24 °C	—
Colheita	de 4 em 4 dias	—	azotado, no início da fase

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 3 em 3 dias	—	—
Crescimento	de 4 em 4 dias	7…24 °C	azotado, 21 dias depois do início da fase

Conselhos de cultivo

Luz

Precisa de sol pleno, pelo menos 6 horas por dia e idealmente 8–10.

Solo

Solo fértil e bem drenado, rico em matéria orgânica, pH 6–7. Faça a calagem do solo ácido no inverno anterior à plantação.

Cuidados

Transplante plântulas com 5–7 semanas a 45–60 cm de distância. Regue em profundidade pelo menos a cada 4–5 dias em tempo seco, mais vezes quando as cabeças se estão a formar. Aplique azoto em cobertura 2–3 semanas depois da transplantação e outra vez depois de cortar a cabeça principal. Corte a cabeça central com um pouco de pé enquanto os botões ainda estão fechados, antes de abrir qualquer flor; seguem-se rebentos laterais.

Brócolos: pragas e doenças

Brócolos: 11 problemas registados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Todas as pragas e doenças dos brócolos com fotografias

Doenças

Pragas

Carências nutritivas

Carência de boro

Brócolos: bons e maus vizinhos na horta

Cada par tem fonte e nível de evidência: muitos conselhos de consociação são tradição, não investigação.

Brócolos: o que plantar ao lado?

Coentros (comprovado por investigação): Os coentros em flor atraíram muitos sirfídeos, predadores de afídios, ao lado de couves num ensaio da extensão da UNH — deixe algumas plantas florir. Não se mediu se reduziram os afídios nos próprios brócolos. Fontes: extension.unh.edu

Tabela de consociações: todos os pares

Outras plantas da família Brassicaceae

Brócolos pertence à família Brassicaceae; outras 16 plantas desta família têm um guia aqui.

Em que listas aparece

Fontes

Dados verificados nestas fontes.