Couve-de-bruxelas: como cultivar

Brassica oleracea

Couve-de-bruxelas (Brassica oleracea) — brássica alta e rústica que forma pequenos gomos compactos (as couvinhas) ao longo de um caule grosso. Semeia-se na primavera e colhe-se do outono ao inverno, e a geada torna as couvinhas mais doces. Couve-de-bruxelas: ideal em pleno sol, com pH do solo 6,5–7,5. Regue aproximadamente de 7 em 7 dias durante o crescimento.

Verificado nas fontes: 2 de outubro de 2026

Couve-de-bruxelas: quando semear?

Faça a sementeira em tabuleiro cerca de 6 semanas antes do transplante.

Tolera geadas ligeiras: transplante para o exterior cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

Numa estufa sem aquecimento, tudo se antecipa cerca de três semanas.

A primeira colheita chega cerca de 130 dias depois da emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Tipo	Hortícola
Nome científico	Brassica oleracea
Família	Brassicaceae
Propagação	sementes
Como começar	em tabuleiro, com transplante
Duração	cultiva-se durante uma estação
Época de plantação	primavera
Luz	Pleno sol
pH do solo	6,5–7,5
Geada	tolera geadas ligeiras
Solo para semear	a partir de 5 °C
Germinação	10 dias
Repicagem	10 dias depois da emergência
Plantas prontas a transplantar	35 dias
Da emergência à colheita	130 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre, Em casa

Quanto tempo até colher couve-de-bruxelas depois da sementeira?

Da sementeira à primeira colheita: cerca de 140 dias (20 semanas). A emergência dá-se ao fim de cerca de 10 dias, as plantas ficam prontas a transplantar por volta do dia 45 e a primeira colheita chega cerca de 95 dias depois do transplante.

Germinação — 10 dias
Plantas em tabuleiro — 35 dias
No canteiro — 95 dias

Etapa	Dia
Sementeira	0
Emergência	10
Repicagem	20
Plantas prontas a transplantar	45
Primeira colheita	140

Os dias contam-se a partir da sementeira ou da plantação, segundo os dados da ficha. Numa estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly antecipa a colheita cerca de 10 %.

Couve-de-bruxelas está em 55.º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: pimento (130 dias), malagueta (135 dias), aipo (161 dias), lufa (164 dias). Dias até à colheita: todas as hortícolas, aromáticas e frutos

Couve-de-bruxelas: onde cresce?

57 208 registos da planta em hortas, campos e na natureza de todo o mundo; a maioria das fotografias vem destes países: França, Noruega, Alemanha, Espanha e Estados Unidos.

Mapa-múndi dos registos: couve-de-bruxelas — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Couve-de-bruxelas, França — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Couve-de-bruxelas: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 3 em 3 dias	15…21 °C	—
Crescimento	de 4 em 4 dias	4…29 °C	azotado, 21 dias depois do início da fase
Colheita	de 5 em 5 dias	—	—

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 3 em 3 dias	15…21 °C	—
Crescimento	de 7 em 7 dias	4…29 °C	azotado, 21 dias depois do início da fase
Colheita	de 10 em 10 dias	—	—

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 3 em 3 dias	15…21 °C	—

Conselhos de cultivo

Luz

Precisa de sol pleno, pelo menos 6 horas de luz direta por dia, idealmente 8–10.

Solo

Solo fértil, firme e bem drenado, com bastante composto ou estrume bem curtido, pH 6,5–7,5; a calagem do solo ácido ajuda a afastar a hérnia-da-couve.

Cuidados

Transplante plântulas com 4–6 semanas a 45–60 cm de distância. Regue as plantas jovens com regularidade; as plantas instaladas só precisam de rega nos períodos secos. Aplique azoto 2–4 semanas depois da transplantação, sem exagerar, porque o excesso de azoto dá couvinhas soltas. No fim do verão amontoe terra junto aos caules ou ponha-lhes tutores. Colha primeiro as couvinhas mais baixas, quando tiverem o tamanho de uma noz e estiverem firmes.

Couve-de-bruxelas: pragas e doenças

Couve-de-bruxelas: 7 problemas registados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Doenças

Pragas

Outras plantas da família Brassicaceae

Couve-de-bruxelas pertence à família Brassicaceae; outras 16 plantas desta família têm um guia aqui.

Em que listas aparece

Fontes

Dados verificados nestas fontes.