Rábano-picante: como cultivar

Armoracia rusticana · raiz-forte, rábano-silvestre

Rábano-picante (Armoracia rusticana) — perene rústica da família das couves cultivada pelas raízes brancas e picantes. As folhas secam no outono e voltam a crescer todas as primaveras, e a planta espalha-se a partir de qualquer pedaço de raiz deixado no solo. Rábano-picante: ideal em pleno sol, com pH do solo 6–7,5. Regue aproximadamente de 7 em 7 dias durante o crescimento.

Verificado nas fontes: 2 de outubro de 2026

Rábano-picante: quando plantar?

Tolera geadas ligeiras: plante as estacas enraizadas no canteiro cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

A primeira colheita chega cerca de 180 dias depois da plantação.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Tipo	Hortícola
Nome científico	Armoracia rusticana
Família	Brassicaceae
Outros nomes	raiz-forte, rábano-silvestre
Propagação	estacas enraizadas
Duração	perene
Época de plantação	primavera
Luz	Pleno sol
pH do solo	6–7,5
Geada	tolera geadas ligeiras
Solo para plantar	a partir de 7 °C
Início do crescimento	14 dias depois da plantação
Primeira colheita após a plantação	180 dias
Onde cultivar	Ao ar livre

Quanto tempo até colher rábano-picante depois da plantação?

Da plantação à primeira colheita: cerca de 180 dias (26 semanas). O crescimento começa ao fim de cerca de 14 dias, e daí são mais cerca de 166 dias até à primeira colheita.

Antes de rebentar — 14 dias
Crescimento — 166 dias

Etapa	Dia
Plantação	0
Início do crescimento	14
Primeira colheita	180

Os dias contam-se a partir da sementeira ou da plantação, segundo os dados da ficha.

Rábano-picante está em 6.º lugar entre 24 plantas vivazes e arbustos de frutos da nossa lista, da mais rápida à mais lenta. Perto na lista: alecrim (90 dias), erva-príncipe (120 dias), tupinambo (210 dias), alcachofra (365 dias). Dias até à colheita: todas as hortícolas, aromáticas e frutos

Rábano-picante: onde cresce?

131 712 registos da planta em hortas, campos e na natureza de todo o mundo; a maioria das fotografias vem destes países: Reino Unido, Rússia, Alemanha, Noruega e Estados Unidos.

Mapa-múndi dos registos: rábano-picante — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: Michele Losse, Alek, Elizabeth Elizabeth Armstrong, syen, Kyle.krstic, Lindroos Kristian, Maxim Shashkov, Urgamal Magsar (CC BY / CC0).

Rábano-picante, Reino Unido — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: Michele Losse, Alek, Elizabeth Elizabeth Armstrong, syen, Kyle.krstic, Lindroos Kristian, Maxim Shashkov, Urgamal Magsar (CC BY / CC0).

Rábano-picante: cuidados por fase de crescimento

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Crescimento	de 7 em 7 dias	—	azotado, 14 dias depois do início da fase; azotado, 42 dias depois do início da fase
Colheita	—	—	—

Conselhos de cultivo

Luz

Melhor em sol pleno, mas tolera meia-sombra.

Solo

Solo profundo, fértil e bem drenado, rico em matéria orgânica, pH 6–7,5. O solo leve facilita a arranca; em solo encharcado as raízes apodrecem.

Cuidados

Plante estacas de raiz na primavera ou no outono, inclinadas, com o topo 5 cm abaixo da superfície e a 30 cm de distância. Regue uma vez por semana, 25–50 mm, em tempo seco; pouca água torna as raízes lenhosas e de sabor fraco, demasiada torna-as moles. Aplique um pouco de azoto 4 e 8 semanas após a plantação; demasiado dá folhas e raízes ramificadas. Arranque as raízes no outono, depois de a geada matar as folhas, ou no início da primavera. Cultive-o num recipiente grande ou num balde sem fundo enterrado para impedir que se espalhe.

Rábano-picante: pragas e doenças

Rábano-picante: 2 problemas registados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Pragas

Outras plantas da família Brassicaceae

Rábano-picante pertence à família Brassicaceae; outras 16 plantas desta família têm um guia aqui.

Em que listas aparece

Culturas resistentes ao frio para o início da primavera

Fontes

Dados verificados nestas fontes.