Cultiver un potager en Espagne : climat, gelées et cultures par région

Les zones climatiques de l’Espagne

Selon le nombre de jours entre la dernière gelée de printemps et la première d’automne.

Ce qui distingue les régions de l’Espagne

En coupant les villes en deux groupes, nord (Gijón, Santander, La Corogne et 37 autres) et sud (Castellón de la Plana, Talavera de la Reina, Port Mahon et 37 autres) : la dernière gelée de printemps arrive environ 60 jours plus tard au nord ; la période sans gel dure environ 250 jours au nord et 313 jours au sud ; le mois le plus chaud atteint le jour 29,5 °C au nord et 31,1 °C au sud ; il tombe environ 646 mm de pluie par an au nord et 468 mm au sud.

En coupant les villes en deux groupes, ouest (Jaén, Santander, Móstoles et 37 autres) et est (Port Mahon, Manacor, Gérone et 37 autres) : la dernière gelée de printemps arrive environ 31 jours plus tard à l’est ; la période sans gel dure environ 268 jours à l’ouest et 257 jours à l’est.

L’écart entre les journées du mois le plus chaud et les nuits du mois le plus froid est le plus grand à Úbeda (34,3 °C) et le plus faible à Ceuta (8,9 °C) : plus il est faible, plus l’hiver et l’été sont doux. Pontevedra est la plus pluvieuse de ces villes, avec 1 810 mm par an ; Arrecife la plus sèche, avec 84 mm. Les journées d’été les plus chaudes sont à Séville (37,6 °C en moyenne le mois le plus chaud), les plus fraîches à La Corogne (22,7 °C). Dans 8 des 81 villes, au moins un mois a des nuits sous 0 °C en moyenne ; l’hiver le plus long de ce type est à Jaca (décembre–mars).

Quelles cultures conviennent à chaque partie de l’Espagne

Saison suffisante : les jours entre la plantation et la première gelée d’automne couvrent ceux jusqu’à la première récolte de la fiche. Chaque fenêtre commence à la date du calendrier de Greenly et se termine le dernier jour qui laisse encore à la culture ses jours jusqu’à la récolte (d’après sa fiche) avant la première gelée d’automne moyenne, plus six semaines de cueillette pour les cultures récoltées pendant des semaines (tomate, poivron, aubergine, concombre, courgette, potiron, pastèque, haricot) : c’est notre règle ; le début de la fenêtre est plus sûr.

Villes sans gelée de printemps : les mois qui conviennent à chaque culture

Mois dont la journée moyenne ne dépasse pas la température maximale de la fiche et dont la nuit moyenne ne descend pas sous la minimale.

Les villes d’Espagne : la météo en chiffres

ERA5 2016–2025 via Open-Meteo, maille de 25 km de chaque ville ; dates selon le calendrier de Greenly et les fiches.

Espagne par région : gelées et fenêtres de plantation

La page de chaque région compare ses villes : gelées, fenêtres de plantation et climat mois par mois.

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