Couve-de-bruxelas: como cultivar

Brassica oleracea · Couve-bruxelas

Couve-de-bruxelas (Brassica oleracea) — uma brasicácea alta e resistente que forma pequenos brotos firmes ao longo de um caule grosso. Cultivada a partir de sementes na primavera, é colhida do outono ao longo do inverno, e a geada deixa os brotos mais adocicados. Couve-de-bruxelas: ideal a pleno sol, com pH do solo 6,5–7,5. Regue mais ou menos a cada 7 dias durante o crescimento.

Conferido com as fontes: 2 de outubro de 2026

Couve-de-bruxelas: quando semear?

Faça a semeadura das mudas cerca de 6 semanas antes do transplante.

Tolera geadas leves: transplante para o canteiro cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

Em estufa sem aquecimento, tudo se adianta cerca de três semanas.

A primeira colheita vem cerca de 130 dias após a emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Resumo

Tipo	Hortaliça
Nome científico	Brassica oleracea
Família	Brassicaceae
Outros nomes	Couve-bruxelas
Propagação	sementes
Como começar	por mudas
Ciclo de vida	cultivada por uma estação
Época de plantio	primavera
Luz	Sol pleno
pH do solo	6,5–7,5
Geada	tolera geadas leves
Solo para semear	a partir de 5 °C
Germinação	10 dias
Repicagem	10 dias após a emergência
Mudas prontas	35 dias
Da emergência à colheita	130 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre, Em casa

Quanto tempo para colher couve-de-bruxelas depois da semeadura?

Da semeadura à primeira colheita: cerca de 140 dias (20 semanas). A emergência acontece depois de cerca de 10 dias, as mudas ficam prontas para o transplante por volta do dia 45 e a primeira colheita vem cerca de 95 dias depois do transplante.

Germinação — 10 dias
Mudas — 35 dias
No canteiro — 95 dias

Etapa	Dia
Semeadura	0
Emergência	10
Repicagem	20
Mudas prontas para o transplante	45
Primeira colheita	140

Os dias contam a partir da semeadura ou do plantio, conforme os dados da ficha. Em estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly adianta a colheita em cerca de 10 %.

Couve-de-bruxelas está em 55º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: repolho (130 dias), pimenta (135 dias), aipo (161 dias), bucha (164 dias). Dias até a colheita: todas as hortaliças, ervas e frutas

Couve-de-bruxelas: onde cresce?

57.208 registros da planta em hortas, campos e na natureza no mundo todo; a maioria das fotos vem destes países: França, Noruega, Alemanha, Espanha e Estados Unidos.

Mapa-múndi dos registros: couve-de-bruxelas — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Couve-de-bruxelas, França — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Couve-de-bruxelas: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Muda	a cada 3 dias	15…21 °C	—
Crescimento	a cada 4 dias	4…29 °C	nitrogenado, 21 dias após o início da fase
Colheita	a cada 5 dias	—	—

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Muda	a cada 3 dias	15…21 °C	—
Crescimento	a cada 7 dias	4…29 °C	nitrogenado, 21 dias após o início da fase
Colheita	a cada 10 dias	—	—

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Muda	a cada 3 dias	15…21 °C	—

Dicas de cultivo

Luz

Necessita de sol pleno, com pelo menos 6 horas de luz direta por dia, idealmente de 8 a 10 horas.

Solo

Solo fértil, firme e bem drenado, com bastante composto orgânico ou esterco bem curtido, pH entre 6,5 e 7,5; a calagem em solos ácidos ajuda a prevenir a hérnia-das-crucíferas.

Cuidados

Transplante mudas de 4 a 6 semanas com espaçamento de 45 a 60 cm. Regue as plantas jovens regularmente; plantas estabelecidas só precisam de rega em períodos de seca. Aplique adubação nitrogenada de 2 a 4 semanas após o transplante, mas sem exagerar, pois o excesso de nitrogênio gera brotos fofos. Faça a amontoa ou tutore os caules no final do verão. Colha primeiro os brotos mais baixos, quando estiverem firmes e do tamanho de uma noz.

Couve-de-bruxelas: pragas e doenças

Couve-de-bruxelas: 7 problemas registrados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Doenças

Pragas

Outras plantas da família Brassicaceae

Couve-de-bruxelas pertence à família Brassicaceae; outras 16 plantas desta família têm um guia aqui.

Em quais listas aparece

Fontes

Dados conferidos com estas fontes.