Aipo-rábano: como cultivar

Apium graveolens · aipo-de-cabeça, celtraz, raiz-de-aipo

Aipo-rábano (Apium graveolens) — uma variedade de aipo (salsão) cultivada por sua base tuberosa e arredondada, consumida como uma hortaliça de raiz. Exige um ciclo longo, de pelo menos seis meses a partir da semeadura, e umidade constante. Aipo-rábano: ideal a pleno sol, com pH do solo 6–6,8. Regue mais ou menos a cada 4 dias durante o crescimento.

Conferido com as fontes: 2 de outubro de 2026

Aipo-rábano: quando semear?

Faça a semeadura das mudas cerca de 11 semanas antes do transplante.

Transplante para o canteiro cerca de uma semana após a última geada da primavera, quando o solo já estiver aquecido.

Em estufa sem aquecimento, tudo se adianta cerca de três semanas.

A primeira colheita vem cerca de 150 dias após a emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Resumo

Tipo	Hortaliça
Nome científico	Apium graveolens
Família	Apiaceae
Outros nomes	aipo-de-cabeça, celtraz, raiz-de-aipo
Propagação	sementes
Como começar	por mudas
Ciclo de vida	cultivada por uma estação
Época de plantio	primavera
Luz	Sol pleno
pH do solo	6–6,8
Geada	não tolera geada
Solo para semear	a partir de 10 °C
Germinação	21 dias
Repicagem	14 dias após a emergência
Mudas prontas	56 dias
Da emergência à colheita	150 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre

Quanto tempo para colher aipo-rábano depois da semeadura?

Da semeadura à primeira colheita: cerca de 171 dias (24 semanas). A emergência acontece depois de cerca de 21 dias, as mudas ficam prontas para o transplante por volta do dia 77 e a primeira colheita vem cerca de 94 dias depois do transplante.

Germinação — 21 dias
Mudas — 56 dias
No canteiro — 94 dias

Etapa	Dia
Semeadura	0
Emergência	21
Repicagem	35
Mudas prontas para o transplante	77
Primeira colheita	171

Os dias contam a partir da semeadura ou do plantio, conforme os dados da ficha. Em estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly adianta a colheita em cerca de 10 %.

Aipo-rábano está em 58º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: aipo (161 dias), bucha (164 dias), chuchu (178 dias), alho-poró (180 dias). Dias até a colheita: todas as hortaliças, ervas e frutas

Aipo-rábano: onde cresce?

32.596 registros da planta em hortas, campos e na natureza no mundo todo; a maioria das fotos vem destes países: Países Baixos, Estados Unidos, Reino Unido, Bélgica e França.

Mapa-múndi dos registros: aipo-rábano — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: chantal, Linda Pardy, Carl Ramirez, isidrepege, guillaume manchon, harrylurling, Dimitry Novoklimov, Anna D. (CC BY / CC0).

Aipo-rábano, Países Baixos — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: chantal, Linda Pardy, Carl Ramirez, isidrepege, guillaume manchon, harrylurling, Dimitry Novoklimov, Anna D. (CC BY / CC0).

Aipo-rábano: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	a cada 2 dias	21…24 °C	—
Muda	a cada 3 dias	18…21 °C	equilibrado (NPK), 42 dias após o início da fase
Crescimento	a cada 4 dias	15…24 °C	nitrogenado, 21 dias após o início da fase
Colheita	a cada 5 dias	—	—

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	a cada 2 dias	21…24 °C	—
Muda	a cada 3 dias	18…21 °C	equilibrado (NPK), 42 dias após o início da fase
Crescimento	a cada 4 dias	15…24 °C	nitrogenado, 21 dias após o início da fase
Colheita	a cada 7 dias	—	—

Dicas de cultivo

Luz

Sol pleno ou meia-sombra.

Solo

Solo rico e retentor de umidade, com bastante composto orgânico ou esterco bem curtido, pH 6–6,8. Evite solos que sequem rapidamente ou fiquem encharcados.

Cuidados

Semeie em local protegido a 15 °C ou mais e mantenha as mudas acima de 10 °C, pois o frio faz a planta pendoar precocemente mais tarde. Aclimate as mudas e transplante para o canteiro após a última geada, com espaçamento de 30 cm entre plantas e 40–45 cm entre fileiras. Mantenha o solo sempre úmido, adicione cobertura morta e faça uma rega abundante se secar. Faça uma adubação de cobertura com nitrogênio de 3 a 4 semanas após o transplante. Remova os brotos laterais e as folhas externas que tombarem. Colha a partir do meio do outono; as raízes podem permanecer no solo durante o inverno sob uma camada espessa de palha em regiões frias.

Aipo-rábano: pragas e doenças

Aipo-rábano: 5 problemas registrados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Aipo-rábano: todas as pragas e doenças com fotos

Doenças

Pragas

Deficiências nutricionais

Deficiência de boro

Outras plantas da família Apiaceae

Aipo-rábano pertence à família Apiaceae; outras 8 plantas desta família têm um guia aqui.

Em quais listas aparece

O que cultivar em estufa

Fontes

Dados conferidos com estas fontes.