Sedano rapa: come si coltiva

Apium graveolens · sedano di Verona, sedano-rapa

Sedano rapa (Apium graveolens) — una varietà di sedano coltivata per la sua base ingrossata e nodosa, consumata come ortaggio da radice. Richiede una stagione di crescita lunga, almeno sei mesi dalla semina, e un'umidità costante. Sedano rapa: ideale in pieno sole, con pH del terreno 6–6,8. Annaffia circa ogni 4 giorni durante la crescita.

Verificato sulle fonti: 2 ottobre 2026

Sedano rapa: quando seminare?

Semina in semenzaio circa 11 settimane prima del trapianto.

Trapianta in piena terra circa una settimana dopo l’ultima gelata primaverile, quando il terreno si è scaldato.

In una serra non riscaldata tutto si anticipa di circa tre settimane.

Il primo raccolto arriva circa 150 giorni dopo l’emergenza.

Date delle gelate · Quando piantare

In breve

Tipo	Ortaggio
Nome scientifico	Apium graveolens
Famiglia	Apiaceae
Altri nomi	sedano di Verona, sedano-rapa
Si pianta come	seme
Come si avvia	da piantina
Durata	si coltiva per una stagione
Stagione di impianto	primavera
Luce	Pieno sole
pH del terreno	6–6,8
Gelo	non tollera il gelo
Terreno per la semina	da 10 °C
Germinazione	21 giorni
Ripicchettatura	14 giorni dopo l’emergenza
Piantine pronte	56 giorni
Dall’emergenza al raccolto	150 giorni
Dove si coltiva	Serra, Piena terra

Sedano rapa: quanto tempo ci vuole dalla semina al primo raccolto?

Dalla semina al primo raccolto: circa 171 giorni (24 settimane). Le piantine spuntano dopo circa 21 giorni, sono pronte per il trapianto verso il giorno 77 e il primo raccolto arriva circa 94 giorni dopo il trapianto.

Germinazione — 21 giorni
Piantine — 56 giorni
In aiuola — 94 giorni

Fase	Giorno
Semina	0
Emergenza	21
Ripicchettatura	35
Piantine pronte per il trapianto	77
Primo raccolto	171

I giorni si contano dalla semina o dalla messa a dimora, secondo i dati della scheda. In una serra non riscaldata il calendario di Greenly anticipa il raccolto di circa il 10 %.

Sedano rapa è al posto 58 su 63 nella nostra lista, dalla coltura più rapida alla più lenta. Vicine nella lista: sedano (161 giorni), luffa (164 giorni), chayote (178 giorni), porro (180 giorni). Giorni al raccolto: tutti gli ortaggi, le aromatiche e i piccoli frutti

Sedano rapa: dove cresce?

32.596 segnalazioni della pianta in orti, campi e natura in tutto il mondo; la maggior parte delle foto è stata scattata in questi paesi: Paesi Bassi, Stati Uniti, Regno Unito, Belgio e Francia.

Mappa del mondo delle segnalazioni: sedano rapa — Più scuro è il verde, più segnalazioni ci sono. Le foto sono osservazioni reali da quei paesi: toccane una per vederla. Mappa e segnalazioni: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: chantal, Linda Pardy, Carl Ramirez, isidrepege, guillaume manchon, harrylurling, Dimitry Novoklimov, Anna D. (CC BY / CC0).

Sedano rapa, Paesi Bassi — Più scuro è il verde, più segnalazioni ci sono. Le foto sono osservazioni reali da quei paesi: toccane una per vederla. Mappa e segnalazioni: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: chantal, Linda Pardy, Carl Ramirez, isidrepege, guillaume manchon, harrylurling, Dimitry Novoklimov, Anna D. (CC BY / CC0).

Sedano rapa: cura per fase di crescita

Serra

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Germinazione	ogni 2 giorni	21…24 °C	—
Piantina	ogni 3 giorni	18…21 °C	equilibrato (NPK), 42 giorni dopo l’inizio della fase
Crescita	ogni 4 giorni	15…24 °C	azotato, 21 giorni dopo l’inizio della fase
Raccolto	ogni 5 giorni	—	—

Piena terra

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Germinazione	ogni 2 giorni	21…24 °C	—
Piantina	ogni 3 giorni	18…21 °C	equilibrato (NPK), 42 giorni dopo l’inizio della fase
Crescita	ogni 4 giorni	15…24 °C	azotato, 21 giorni dopo l’inizio della fase
Raccolto	ogni 7 giorni	—	—

Consigli di coltivazione

Luce

Pieno sole o mezz'ombra.

Terreno

Terreno ricco e capace di trattenere l'umidità, con abbondante compost o letame ben maturo, pH 6–6,8. Evitare i terreni che si asciugano rapidamente o soggetti a ristagni idrici.

Cura

Seminare al coperto a 15 °C o più e mantenere le piantine sopra i 10 °C, poiché il freddo le fa andare a seme precocemente. Acclimatare le piante e trapiantarle all'aperto dopo l'ultima gelata, a 30 cm di distanza l'una dall'altra su file distanziate di 40–45 cm. Mantenere il terreno sempre umido, pacciamare e bagnare a fondo se si asciuga. Somministrare azoto in copertura 3–4 settimane dopo il trapianto. Rimuovere i germogli laterali e le foglie esterne ricadenti. Raccogliere a partire da metà autunno; le radici possono rimanere nel terreno durante l'inverno, coperte da uno spesso strato di paglia nelle zone più fredde.

Sedano rapa: parassiti e malattie

Sedano rapa: 5 problemi registrati; ognuno ha una pagina con sintomi, trattamento e prevenzione.

Sedano rapa: tutti i parassiti e le malattie con foto

Malattie

Parassiti

Carenze nutritive

Carenza di boro

Altre piante della famiglia Apiaceae

Sedano rapa appartiene alla famiglia Apiaceae; altre 8 piante di questa famiglia hanno una guida qui.

In quali elenchi compare

Cosa coltivare in serra

Fonti

Dati verificati su queste fonti.