GreenlyChayote : guide de culture
Sechium edule · christophine, chouchou, mirliton
Chayote (Sechium edule) — une courge grimpante vigoureuse originaire d'Amérique centrale, cultivée pour son fruit en forme de poire ; les jeunes pousses sont également comestibles. C'est une plante vivace, mais le gel détruit la liane et les températures inférieures à environ 13 °C endommagent les jeunes fruits. Les fleurs n'apparaissent qu'à partir de la fin de l'été, donc dans les climats frais, elle nécessite un démarrage précoce en pot et une longue saison chaude — au moins six mois. Chayote : de préférence en plein soleil, dans un sol au pH 6–6,8. Arrosez environ tous les 7 jours pendant la croissance.
Chayote : quand semer ?
Semez en godets environ 13 semaines avant la mise en place.
Plantez en pleine terre environ une semaine après la dernière gelée de printemps, une fois le sol réchauffé.
Dans une serre non chauffée, tout avance d’environ trois semaines.
La première récolte arrive environ 150 jours après la levée.
L’essentiel
| Type | Légume |
|---|---|
| Nom scientifique | Sechium edule |
| Famille | Cucurbitaceae |
| Autres noms | christophine, chouchou, mirliton, poire de terre |
| Se plante en | graines |
| Comment démarrer | en semis sous abri ou en semis direct |
| Durée de vie | cultivée une saison |
| Saison de plantation | printemps |
| Lumière | Plein soleil |
| pH du sol | 6–6,8 |
| Gel | ne supporte pas le gel |
| Sol pour semer | à partir de 12 °C |
| Germination | 28 jours |
| Plants prêts | 60 jours |
| De la levée à la récolte | 150 jours |
| Où la cultiver | Serre, Pleine terre |
Chayote : combien de temps du semis à la première récolte ?
Du semis à la première récolte : environ 178 jours (25 semaines). La levée a lieu après environ 28 jours, les plants sont prêts à mettre en place vers le 88e jour et la première récolte arrive environ 90 jours après la mise en place.
- Germination — 28 jours
- Plants en godets — 60 jours
- En pleine terre — 90 jours
| Étape | Jour |
|---|---|
| Semis | 0 |
| Levée | 28 |
| Plants prêts à mettre en place | 88 |
| Première récolte | 178 |
Les jours se comptent à partir du semis ou de la plantation, d’après les chiffres de la fiche. Sous serre non chauffée, le calendrier de Greenly avance la récolte d’environ 10 %.
Chayote est au rang 59 sur 63 dans notre liste, de la culture la plus rapide à la plus lente. Juste à côté dans la liste : luffa (164 jours), céleri-rave (171 jours), poireau (180 jours), poire de terre (210 jours). Jours avant la récolte : tous les légumes, aromatiques et petits fruits
Chayote : où pousse cette plante ?
4 250 observations de la plante dans les jardins, les champs et la nature du monde entier ; la plupart des photos ont été prises dans ces pays : Brésil, Colombie, Mexique, Indonésie et Argentine.
Chayote : entretien selon le stade de croissance
Serre
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Jeune plant | tous les 7 jours | 19…30 °C | phosphore et potassium, au début du stade |
| Croissance | tous les 7 jours | 19…30 °C | phosphore et potassium, au début du stade; phosphore et potassium, 60 jours après le début du stade |
| Floraison | tous les 7 jours | 19…30 °C | — |
| Fructification | tous les 7 jours | 19…30 °C | — |
| Récolte | tous les 7 jours | 19…30 °C | — |
Pleine terre
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Croissance | tous les 7 jours | 19…30 °C | phosphore et potassium, au début du stade; phosphore et potassium, 60 jours après le début du stade |
| Floraison | tous les 7 jours | 19…30 °C | — |
| Fructification | tous les 7 jours | 19…30 °C | — |
| Récolte | tous les 7 jours | 19…30 °C | — |
Conseils de culture
Lumière
Plein soleil, au moins 6 heures par jour ; beaucoup de soleil et une bonne circulation de l'air permettent également de limiter les maladies du feuillage.
Sol
Sol limoneux-sableux bien drainé, fertile et riche en matière organique, pH 6,0–6,8. L'engorgement en eau lui est fatal, donc sur un terrain humide, plantez sur une butte ou dans un bac surélevé. Les racines sont superficielles — paillez plutôt que de biner autour de la plante.
Entretien
Le fruit entier est planté — sa graine unique germe à l'intérieur. Gardez un fruit mûr dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'une pousse apparaisse à l'extrémité large, généralement en quatre semaines environ. Placez-le dans un pot d'environ 8 à 12 litres selon un angle de 45°, extrémité germée vers le bas, en enterrant les deux tiers et en laissant l'extrémité étroite exposée. Gardez le terreau seulement légèrement humide, car le fruit nourrit la jeune plante. Après les dernières gelées, installez-la en plein soleil ou plantez-la en pleine terre, près d'un treillis solide ou d'une clôture ; la liane peut atteindre 12 m. Arrosez chaque semaine en vérifiant que le sol reste humide mais jamais détrempé, et apportez un engrais pauvre en azote mais riche en phosphore et en potassium tous les deux mois jusqu'à la floraison — un excès d'azote favorise le feuillage au détriment des fruits. Le fruit est prêt environ 30 jours après la pollinisation ; récoltez-le lorsque la peau est ferme et ne marque pas sous la pression de l'ongle. Ne pas réfrigérer. Là où les hivers sont gélifs, conservez quelques fruits pour les planter au printemps suivant.
Chayote : ravageurs et maladies
Chayote : 1 problème recensé ; il a une page avec symptômes, traitement et prévention.
Maladies
Autres plantes de la famille des Cucurbitaceae
Chayote fait partie de la famille des Cucurbitaceae ; 8 autres plantes de cette famille ont un guide ici.
Melon
Pastèque
Concombre
Citrouille
Courgette
Luffa
Achocha
KiwanoDans quelles listes
Sources
Chiffres vérifiés sur ces sources.
- gbif.org/species/2874612
- wikidata.org/wiki/Q319611
- en.wikipedia.org/wiki/Chayote
- uk.wikipedia.org/wiki/Чайот_їстівний
- ru.wikipedia.org/wiki/Чайот
- es.wikipedia.org/wiki/Sechium_edule
- lsuagcenter.com/articles/page1770909961508
- pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Sechium+edule
- mirliton.org/wp-content/uploads/2018/09/A-Guide-to-Growing-Mirlitons-2010-editon-revised-2
