Mostarda: como cultivar

Brassica juncea · mostarda-de-folha, mostarda-castanha

Mostarda (Brassica juncea) — hortaliça folhosa de estação fria e crescimento rápido, de sabor picante, consumida crua em saladas ou cozida. Tolera geada, mas pode ser danificada por um congelamento forte; as folhas podem ser colhidas jovens ou a planta inteira cortada quando adulta. Mostarda: ideal a pleno sol, com pH do solo 6–7. Regue mais ou menos a cada 4 dias durante o crescimento.

Conferido com as fontes: 2 de outubro de 2026

Mostarda: quando semear?

Tolera geadas leves: semeie direto no canteiro cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

Em estufa sem aquecimento, tudo se adianta cerca de três semanas.

A primeira colheita vem cerca de 40 dias após a emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Resumo

Tipo	Hortaliça
Nome científico	Brassica juncea
Família	Brassicaceae
Outros nomes	mostarda-de-folha, mostarda-castanha
Propagação	sementes
Como começar	semeadura direta no canteiro
Ciclo de vida	cultivada por uma estação
Época de plantio	primavera
Luz	Sol pleno
pH do solo	6–7
Geada	tolera geadas leves
Solo para semear	a partir de 7 °C
Germinação	5 dias
Da emergência à colheita	40 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre, Em casa

Quanto tempo para colher mostarda depois da semeadura?

Da semeadura à primeira colheita: cerca de 45 dias (6 semanas). A emergência acontece depois de cerca de 5 dias, e daí são mais cerca de 40 dias até a primeira colheita.

Germinação — 5 dias
No canteiro — 40 dias

Etapa	Dia
Semeadura	0
Emergência	5
Primeira colheita	45

Os dias contam a partir da semeadura ou do plantio, conforme os dados da ficha. Em estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly adianta a colheita em cerca de 10 %.

Mostarda está em 4º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: rabanete (30 dias), rúcula (35 dias), bok Choy (52 dias), endro (54 dias). Dias até a colheita: todas as hortaliças, ervas e frutas

Mostarda: onde cresce?

21.371 registros da planta em hortas, campos e na natureza no mundo todo; a maioria das fotos vem destes países: Estados Unidos, Noruega, França, Finlândia e Rússia.

Mapa-múndi dos registros: mostarda — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: gmayhall135, Jacek Jacek, Andy0425, Brent Harris, Vivek Nath, simon vv, WATANABE Hitoshi 渡辺仁, Urgamal Magsar (CC BY / CC0).

Mostarda, Estados Unidos — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: gmayhall135, Jacek Jacek, Andy0425, Brent Harris, Vivek Nath, simon vv, WATANABE Hitoshi 渡辺仁, Urgamal Magsar (CC BY / CC0).

Mostarda: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	a cada 2 dias	—	—
Crescimento	a cada 3 dias	—	nitrogenado, no início da fase; nitrogenado, 20 dias após o início da fase
Colheita	a cada 2 dias	—	nitrogenado, no início da fase

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	a cada 3 dias	—	—
Crescimento	a cada 4 dias	—	nitrogenado, no início da fase; nitrogenado, 20 dias após o início da fase
Colheita	a cada 3 dias	—	nitrogenado, no início da fase

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	a cada 2 dias	—	—
Crescimento	a cada 2 dias	—	nitrogenado, no início da fase; nitrogenado, 20 dias após o início da fase
Colheita	a cada 2 dias	—	nitrogenado, no início da fase

Dicas de cultivo

Luz

Melhor em sol pleno; tolera meia-sombra.

Solo

Solo profundo, bem drenado, fértil e rico em matéria orgânica; pH 6–7.

Cuidados

Semeie a 1 cm de profundidade e desbaste deixando 5–10 cm entre as plantas. Mantenha o solo uniformemente úmido e regue nos períodos secos — calor e seca deixam as folhas duras e de sabor forte. Aplique nitrogênio na semeadura e novamente cerca de 25 dias depois, e uma dose leve após um corte para ajudar as novas folhas. Colha as folhas externas enquanto jovens e tenras ou corte a planta inteira. Semeaduras de primavera florescem quando os dias ficam longos e quentes, por isso colha-as antes que se formem as hastes florais.

Mostarda: pragas e doenças

Mostarda: 4 problemas registrados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Mostarda: todas as pragas e doenças com fotos

Doenças

Pragas

Outras plantas da família Brassicaceae

Mostarda pertence à família Brassicaceae; outras 16 plantas desta família têm um guia aqui.

Em quais listas aparece

Fontes

Dados conferidos com estas fontes.