Mostarda-de-folha: como cultivar

Brassica juncea · mostarda-castanha, mostarda-indiana

Mostarda-de-folha (Brassica juncea) — folhosa de estação fresca e crescimento rápido, com sabor apimentado, comida crua em saladas ou cozinhada. Tolera geada mas pode ser danificada por uma geada forte; as folhas podem ser colhidas jovens ou a planta cortada quando adulta. Mostarda-de-folha: ideal em pleno sol, com pH do solo 6–7. Regue aproximadamente de 4 em 4 dias durante o crescimento.

Verificado nas fontes: 2 de outubro de 2026

Mostarda-de-folha: quando semear?

Tolera geadas ligeiras: semeie diretamente no canteiro cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

Numa estufa sem aquecimento, tudo se antecipa cerca de três semanas.

A primeira colheita chega cerca de 40 dias depois da emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Tipo	Hortícola
Nome científico	Brassica juncea
Família	Brassicaceae
Outros nomes	mostarda-castanha, mostarda-indiana
Propagação	sementes
Como começar	sementeira direta no canteiro
Duração	cultiva-se durante uma estação
Época de plantação	primavera
Luz	Pleno sol
pH do solo	6–7
Geada	tolera geadas ligeiras
Solo para semear	a partir de 7 °C
Germinação	5 dias
Da emergência à colheita	40 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre, Em casa

Quanto tempo até colher mostarda-de-folha depois da sementeira?

Da sementeira à primeira colheita: cerca de 45 dias (6 semanas). A emergência dá-se ao fim de cerca de 5 dias, e daí são mais cerca de 40 dias até à primeira colheita.

Germinação — 5 dias
No canteiro — 40 dias

Etapa	Dia
Sementeira	0
Emergência	5
Primeira colheita	45

Os dias contam-se a partir da sementeira ou da plantação, segundo os dados da ficha. Numa estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly antecipa a colheita cerca de 10 %.

Mostarda-de-folha está em 4.º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: rabanete (30 dias), rúcula (35 dias), pak choi (52 dias), endro (54 dias). Dias até à colheita: todas as hortícolas, aromáticas e frutos

Mostarda-de-folha: onde cresce?

21 371 registos da planta em hortas, campos e na natureza de todo o mundo; a maioria das fotografias vem destes países: Estados Unidos, Noruega, França, Finlândia e Rússia.

Mapa-múndi dos registos: mostarda-de-folha — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: gmayhall135, Jacek Jacek, Andy0425, Brent Harris, Vivek Nath, simon vv, WATANABE Hitoshi 渡辺仁, Urgamal Magsar (CC BY / CC0).

Mostarda-de-folha, Estados Unidos — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: gmayhall135, Jacek Jacek, Andy0425, Brent Harris, Vivek Nath, simon vv, WATANABE Hitoshi 渡辺仁, Urgamal Magsar (CC BY / CC0).

Mostarda-de-folha: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	de 2 em 2 dias	—	—
Crescimento	de 3 em 3 dias	—	azotado, no início da fase; azotado, 20 dias depois do início da fase
Colheita	de 2 em 2 dias	—	azotado, no início da fase

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	de 3 em 3 dias	—	—
Crescimento	de 4 em 4 dias	—	azotado, no início da fase; azotado, 20 dias depois do início da fase
Colheita	de 3 em 3 dias	—	azotado, no início da fase

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	de 2 em 2 dias	—	—
Crescimento	de 2 em 2 dias	—	azotado, no início da fase; azotado, 20 dias depois do início da fase
Colheita	de 2 em 2 dias	—	azotado, no início da fase

Conselhos de cultivo

Luz

Melhor em sol pleno; tolera meia-sombra.

Solo

Solo profundo, bem drenado e fértil, rico em matéria orgânica; pH 6–7.

Cuidados

Semeie a 1 cm de profundidade e desbaste para 5–10 cm entre plantas. Mantenha o solo uniformemente húmido e regue nos períodos secos — o calor e a secura tornam as folhas rijas e de sabor forte. Aplique azoto na sementeira e de novo cerca de 25 dias depois, e uma dose ligeira após um corte para ajudar as novas folhas. Colha as folhas exteriores enquanto jovens e tenras ou corte a planta inteira. As sementeiras de primavera espigam quando os dias ficam longos e quentes, por isso colha-as antes de se formarem as hastes florais.

Mostarda-de-folha: pragas e doenças

Mostarda-de-folha: 4 problemas registados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Mostarda-de-folha: todas as pragas e doenças com fotografias

Doenças

Pragas

Outras plantas da família Brassicaceae

Mostarda-de-folha pertence à família Brassicaceae; outras 16 plantas desta família têm um guia aqui.

Em que listas aparece

Fontes

Dados verificados nestas fontes.