Céleri-branche : guide de culture

Apium graveolens · Céleri à côtes, Céleri

Céleri-branche (Apium graveolens) — un légume à croissance lente et amateur d'humidité, cultivé pour ses côtes croquantes. Il a besoin d'une saison longue et régulière ainsi que d'un apport d'eau constant. Céleri-branche : de préférence en plein soleil, dans un sol au pH 6–6,8. Arrosez environ tous les 3 jours pendant la croissance.

Vérifié sur les sources : 2 octobre 2026

Céleri-branche : quand semer ?

Semez en godets environ 11 semaines avant la mise en place.

Plantez en pleine terre environ une semaine après la dernière gelée de printemps, une fois le sol réchauffé.

Dans une serre non chauffée, tout avance d’environ trois semaines.

La première récolte arrive environ 140 jours après la levée.

Dates de gelée · Quand planter

L’essentiel

Type	Légume
Nom scientifique	Apium graveolens
Famille	Apiaceae
Autres noms	Céleri à côtes, Céleri
Se plante en	graines
Comment démarrer	en semis sous abri puis repiquage
Durée de vie	cultivée une saison
Saison de plantation	printemps
Lumière	Plein soleil
pH du sol	6–6,8
Gel	ne supporte pas le gel
Sol pour semer	à partir de 10 °C
Germination	21 jours
Repiquage	14 jours après la levée
Plants prêts	56 jours
De la levée à la récolte	140 jours
Où la cultiver	Serre, Pleine terre, En intérieur

Céleri-branche : combien de temps du semis à la première récolte ?

Du semis à la première récolte : environ 161 jours (23 semaines). La levée a lieu après environ 21 jours, les plants sont prêts à mettre en place vers le 77e jour et la première récolte arrive environ 84 jours après la mise en place.

Germination — 21 jours
Plants en godets — 56 jours
En pleine terre — 84 jours

Étape	Jour
Semis	0
Levée	21
Repiquage	35
Plants prêts à mettre en place	77
Première récolte	161

Les jours se comptent à partir du semis ou de la plantation, d’après les chiffres de la fiche. Sous serre non chauffée, le calendrier de Greenly avance la récolte d’environ 10 %.

Céleri-branche est au rang 56 sur 63 dans notre liste, de la culture la plus rapide à la plus lente. Juste à côté dans la liste : piment (135 jours), chou de Bruxelles (140 jours), luffa (164 jours), céleri-rave (171 jours). Jours avant la récolte : tous les légumes, aromatiques et petits fruits

Céleri-branche : où pousse cette plante ?

32 596 observations de la plante dans les jardins, les champs et la nature du monde entier ; la plupart des photos ont été prises dans ces pays : Pays-Bas, États-Unis, Royaume-Uni, Belgique et France.

Carte du monde des observations : céleri-branche — Plus le vert est foncé, plus il y a d’observations. Les photos sont de vraies observations de ces pays : touchez-en une pour la voir. Carte et observations: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Photo: chantal, Linda Pardy, Carl Ramirez, isidrepege, guillaume manchon, harrylurling, Dimitry Novoklimov, Anna D. (CC BY / CC0).

Céleri-branche, Pays-Bas — Plus le vert est foncé, plus il y a d’observations. Les photos sont de vraies observations de ces pays : touchez-en une pour la voir. Carte et observations: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Photo: chantal, Linda Pardy, Carl Ramirez, isidrepege, guillaume manchon, harrylurling, Dimitry Novoklimov, Anna D. (CC BY / CC0).

Céleri-branche : entretien selon le stade de croissance

Serre

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Jeune plant	tous les 2 jours	18…21 °C	équilibré (NPK), 42 jours après le début du stade
Croissance	tous les 2 jours	15…24 °C	azoté, 28 jours après le début du stade; azoté, 56 jours après le début du stade
Récolte	tous les 2 jours	0…24 °C	—

Pleine terre

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Jeune plant	tous les 2 jours	18…21 °C	équilibré (NPK), 42 jours après le début du stade
Croissance	tous les 3 jours	15…24 °C	azoté, 28 jours après le début du stade; azoté, 56 jours après le début du stade
Récolte	tous les 3 jours	0…24 °C	—

En intérieur

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Jeune plant	tous les 2 jours	18…21 °C	équilibré (NPK), 42 jours après le début du stade
Croissance	tous les 2 jours	15…24 °C	azoté, 28 jours après le début du stade; azoté, 56 jours après le début du stade
Récolte	tous les 2 jours	15…24 °C	—

Conseils de culture

Lumière

Nécessite un emplacement bien ensoleillé.

Sol

Sol fertile, gardant bien l'humidité et riche en matière organique, pH 6–6,8.

Entretien

Semez à l'intérieur à 15 °C au moins et tassez simplement la graine à la surface du terreau, car elle a besoin de lumière pour germer. Conservez les jeunes plants au-dessus de 10 °C pour éviter qu'ils ne montent en graine. Repiquez au potager après les dernières gelées, environ dix semaines après le semis ; plantez les variétés auto-blanchissantes à 23 cm d'écartement en carré pour qu'elles se fassent de l'ombre. Ne laissez jamais le sol se dessécher et apportez environ 25 à 50 mm d'eau par semaine, car le manque d'eau rend les côtes fibreuses et fortes en goût. Apportez de l'engrais azoté au pied 4 et 8 semaines après la plantation. Le céleri auto-blanchissant n'étant pas rustique, récoltez-le avant les premières gelées.

Céleri-branche : ravageurs et maladies

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Maladies

Ravageurs

Carences

Carence en bore

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Dans quelles listes

Sources

Chiffres vérifiés sur ces sources.