Daikon anbauen

Raphanus sativus · Japanischer Rettich, Daikon-Rettich, Rettich

Daikon (Raphanus sativus) — Ein großer ostasiatischer Rettich, der wegen seiner langen weißen Wurzel mit mildem Geschmack angebaut wird. Er wächst am besten bei kühlem Wetter; Hitze und zu frühe Aussaat lassen ihn schießen, statt eine Wurzel zu bilden. Daikon gedeiht am besten in voller Sonne und in Boden mit pH 6,5–7. Gießen Sie während des Wachstums etwa alle 7 Tage.

Mit den Quellen abgeglichen: 2. Oktober 2026

Daikon: Wann säen?

Verträgt leichten Frost: Säen Sie etwa drei Wochen vor dem letzten Frühjahrsfrost direkt ins Beet.

In einem unbeheizten Gewächshaus verschiebt sich alles um etwa drei Wochen nach vorn.

Die erste Ernte folgt etwa 60 Tage nach dem Auflaufen.

Frostdaten · Wann pflanzen

Steckbrief

Art	Gemüse
Botanischer Name	Raphanus sativus
Familie	Brassicaceae
Auch genannt	Japanischer Rettich, Daikon-Rettich, Rettich
Gepflanzt als	Samen
Anbaubeginn	Direktsaat ins Beet
Lebensdauer	wird eine Saison lang angebaut
Pflanzzeit	Frühjahr
Licht	Volle Sonne
Boden-pH	6,5–7
Frost	verträgt leichten Frost
Boden für die Aussaat	ab 5 °C
Keimung	7 Tage
Vom Auflaufen bis zur Ernte	60 Tage
Anbau	Gewächshaus, Freiland, Zu Hause

Daikon: Wie lange dauert es von der Aussaat bis zur ersten Ernte?

Von der Aussaat bis zur ersten Ernte: etwa 67 Tage (10 Wochen). Die Keimlinge erscheinen nach etwa 7 Tagen, danach dauert es noch etwa 60 Tage bis zur ersten Ernte.

Keimung — 7 Tage
Im Beet — 60 Tage

Schritt	Tag
Aussaat	0
Auflaufen	7
Erste Ernte	67

Die Tage zählen ab dem Tag der Aussaat oder Pflanzung, nach den Angaben des Steckbriefs. In einem unbeheizten Gewächshaus legt der Greenly-Kalender die Ernte etwa 10 % früher.

Daikon steht auf Platz 20 von 63 unserer Liste, von der schnellsten Kultur zur langsamsten. Daneben auf der Liste: Koriander (64 Tage), Kamille (65 Tage), Grünkohl (72 Tage), Erbse (74 Tage). Tage bis zur Ernte: alle Gemüse, Kräuter und Beeren

Daikon: Wo wächst die Pflanze?

51.195 Funde der Pflanze in Gärten, auf Feldern und in freier Natur weltweit; die meisten Fotos stammen aus diesen Ländern: Vereinigte Staaten, Norwegen, Niederlande, Russland und Finnland.

Weltkarte der Funde: Daikon — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: arcaniac, Sandra Fauconnier, Sergey Basalaev, Hugo Hulsberg, りなべる, Carlos Domínguez-Rodríguez, Arnim Littek, Sebastián Ordóñez (CC BY / CC0).

Daikon, Vereinigte Staaten — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: arcaniac, Sandra Fauconnier, Sergey Basalaev, Hugo Hulsberg, りなべる, Carlos Domínguez-Rodríguez, Arnim Littek, Sebastián Ordóñez (CC BY / CC0).

Daikon: Pflege nach Wachstumsphase

Gewächshaus

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Keimung	alle 2 Tage	13…24 °C	—
Wachstum	alle 7 Tage	4…21 °C	Stickstoff, 21 Tage nach Beginn der Phase
Ernte	alle 7 Tage	4…21 °C	—

Freiland

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Keimung	alle 2 Tage	13…24 °C	—
Wachstum	alle 7 Tage	4…21 °C	Stickstoff, 21 Tage nach Beginn der Phase
Ernte	alle 7 Tage	4…21 °C	—

Zu Hause

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Keimung	alle 2 Tage	13…24 °C	—
Wachstum	alle 3 Tage	4…21 °C	Stickstoff, 21 Tage nach Beginn der Phase
Ernte	alle 3 Tage	4…21 °C	—

Anbautipps

Licht

Braucht einen offenen, sonnigen Standort.

Boden

Tiefgründiger, lockerer, gut durchlässiger Boden mit viel organischer Substanz, pH 6,5–7. Lange Wurzeln brauchen tiefen Boden; arbeiten Sie Kompost in schweren Boden ein.

Pflege

Säen Sie 2 cm tief und vereinzeln Sie auf 10–20 cm Abstand. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, bei Trockenheit etwa 25 mm Wasser pro Woche, denn ungleichmäßiges Gießen lässt die Wurzeln platzen. Düngen Sie etwa drei Wochen nach dem Auflaufen mit Stickstoff. Decken Sie mit Vlies oder Insektenschutznetz gegen die Kleine Kohlfliege ab. Ernten Sie 7–10 Wochen nach der Aussaat; die Wurzeln können 30 cm oder länger werden.

Daikon: Schädlinge und Krankheiten

Daikon: 4 Probleme erfasst; zu jedem gibt es eine Seite mit Symptomen, Behandlung und Vorbeugung.

Daikon: alle Schädlinge und Krankheiten mit Fotos

Krankheiten

Schädlinge

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Daikon gehört zur Familie Brassicaceae; zu 16 weiteren Pflanzen dieser Familie gibt es hier einen Ratgeber.

In diesen Pflanzenlisten

Quellen

Zahlen mit diesen Quellen abgeglichen.