GreenlyQué sembrar en noviembre en España
Calculado para 81 ciudades con su clima y sus heladas, por zonas.
Qué sembrar y plantar en noviembre en España, según la zona: sin heladas y días de 22 a 28 °C (Arrecife y Puerto del Rosario): ajo, haba, guisantes, cebolla, lechuga y 37 más; sin heladas y días de 16 a 22 °C (Barcelona, Valencia y 36 más): ajo, haba, guisantes, cebolla, espinaca y 22 más; con heladas posibles y días de 16 a 22 °C (Girona): ajo, haba, guisantes, cebolla, espinaca y 22 más; sin heladas y días de 10 a 16 °C (Zaragoza, Bilbao y 16 más): ajo, haba, guisantes, cebolla, espinaca y 22 más; con heladas posibles y días de 10 a 16 °C (Madrid, Valladolid y 18 más): ajo, haba, guisantes, cebolla, espinaca y 6 más; con heladas posibles y días por debajo de 10 °C (Segovia y Jaca): ajo, haba, guisantes, cebolla, espinaca y 4 más.
En España noviembre es otoño.
Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Arrecife y Puerto del Rosario
En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 23 °C y mínimas de 18 °C, 11 mm de lluvia en 2 a 3 días; el día dura de 10 h 43 min a 10 h 45 min (el 15). Es un mes seco: lo que se siembra necesita riego.
Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.
| Cómo | Qué | Dónde |
|---|---|---|
| plantar dientes | Ajo | todas |
| siembra directa | Haba, guisantes, lechuga, zanahoria, repollo, brócoli, acelga, remolacha, perejil, cilantro, chirivía, col rizada, colirrábano, eneldo, garbanzo, manzanilla, mostaza de hoja, rúcula | todas |
| plantar bulbillos | Cebolla, chalota | todas |
| semillero para trasplantar en diciembre | Coliflor | todas |
| semillero para trasplantar en enero | Puerro | Arrecife |
| siembra directa | Calabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, maíz, moringa, soja | Puerto del Rosario |
| semillero para trasplantar en enero | Coles de Bruselas | todas |
| semillero para trasplantar en febrero | Apio, apionabo | Puerto del Rosario |
Respecto a octubre: empiezan zanahoria, chirivía, apio y apionabo; ya no se siembran pepino, melón, caigua y lufa.
No empiezan en noviembre: tomate (enero, en semillero), pimiento morrón (enero, en semillero) y espinaca (diciembre, en semillero) — fechas para Arrecife.
Para cosechar en noviembre en Arrecife, si se sembró en su mes: haba (agosto), guisantes (septiembre), repollo (julio), remolacha (septiembre), calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto) y calabaza (julio).
Sin heladas, días de 16 a 22 °C: Barcelona, Valencia, Sevilla, Málaga y 34 más
En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 16 a 21 °C y mínimas de 6 a 16 °C, 24 a 223 mm de lluvia en 4 a 16 días; el día dura de 9 h 43 min a 10 h 46 min (el 15).
Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.
| Cómo | Qué | Dónde |
|---|---|---|
| plantar dientes | Ajo | todas |
| siembra directa | Haba, guisantes, lechuga, zanahoria, repollo, brócoli, acelga, remolacha, perejil, cilantro, chirivía, col rizada, colirrábano, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja, rúcula | todas |
| plantar bulbillos | Cebolla, chalota | todas |
| siembra directa o semillero para trasplantar en diciembre | Espinaca | todas |
| siembra directa | Rábano, daikon | Barcelona, Valencia, Sevilla y 34 más |
| semillero para trasplantar en diciembre | Coliflor | todas |
| semillero para trasplantar en enero | Puerro | Barcelona, Valencia, Sevilla y 34 más |
| semillero para trasplantar en enero | Coles de Bruselas | todas |
| semillero para trasplantar en diciembre | Achicoria | Valencia, Málaga, Alicante y 20 más |
| siembra directa | Nabo | Barcelona, Córdoba (España), Vigo y 9 más |
| siembra directa | Garbanzo | Santa Cruz de La Palma |
Respecto a octubre: empiezan nabo; ya no se siembran calabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja y 8 más.
No empiezan en noviembre: tomate (febrero, en semillero), pimiento morrón (febrero, en semillero), calabacín (marzo, en semillero) y judías verdes (mayo, siembra directa) — fechas para Ibiza.
Para cosechar en noviembre en Ibiza, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), rúcula (octubre) y bok choy (septiembre).
- Heladas en Barcelona
- Heladas en Valencia
- Heladas en Sevilla
- Heladas en Málaga
- Heladas en Murcia
- Heladas en Alicante
- Heladas en Palma
- Heladas en Las Palmas de Gran Canaria
- Heladas en Córdoba (España)
- Heladas en Vigo
- Heladas en Elche
- Heladas en Cartagena
- Heladas en Jerez de la Frontera
- Heladas en Santa Cruz de Tenerife
- Heladas en Almería
- Heladas en Santander
- Heladas en Castellón de la Plana
- Heladas en Badajoz
- Heladas en Huelva
- Heladas en Tarragona
- Heladas en Lleida
- Heladas en Cádiz
- Heladas en Jaén
- Heladas en Cáceres
- Heladas en Marbella
- Heladas en Lorca
- Heladas en Melilla
- Heladas en Ceuta
- Heladas en Gandía
- Heladas en Mérida (España)
- Heladas en Motril
- Heladas en Ibiza
- Heladas en Manacor
- Heladas en Écija
- Heladas en Úbeda
- Heladas en Tortosa
- Heladas en Mahón
- Heladas en Santa Cruz de La Palma
Con heladas posibles, días de 16 a 22 °C: Girona
En noviembre, de media, Girona tiene máximas de 17 °C y mínimas de 7 °C, 64 mm de lluvia en 8 días; el día dura 9 h 50 min (el 15).
Noviembre cae en la temporada de heladas: los cultivos que no aguantan heladas esperan. Primera helada media: Girona (30 de noviembre).
| Cómo | Qué | Dónde |
|---|---|---|
| plantar dientes | Ajo | Girona |
| siembra directa | Haba, guisantes, espinaca, lechuga, rábano, zanahoria, repollo, brócoli, acelga, remolacha, perejil, cilantro, chirivía, col rizada, colirrábano, daikon, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja, nabo, rúcula | Girona |
| plantar bulbillos | Cebolla, chalota | Girona |
| semillero para trasplantar en diciembre | Coliflor | Girona |
| semillero para trasplantar en enero | Puerro, coles de bruselas | Girona |
Respecto a octubre: empiezan rábano, puerro, daikon y nabo; ya no se siembran garbanzo y achicoria.
No empiezan en noviembre: tomate (febrero, en semillero), pimiento morrón (febrero, en semillero), calabacín (marzo, en semillero) y judías verdes (mayo, siembra directa) — fechas para Girona.
Para cosechar en noviembre en Girona, si se sembró en su mes: guisantes (septiembre), remolacha (septiembre), calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto) y perejil (septiembre).
Sin heladas, días de 10 a 16 °C: Zaragoza, Bilbao, A Coruña, Oviedo y 14 más
En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 13 a 16 °C y mínimas de 6 a 9 °C, 45 a 232 mm de lluvia en 7 a 18 días; el día dura de 9 h 42 min a 10 h 02 min (el 15).
Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.
| Cómo | Qué | Dónde |
|---|---|---|
| plantar dientes | Ajo | todas |
| siembra directa | Haba, guisantes, espinaca, lechuga, rábano, repollo, brócoli, acelga, remolacha, daikon, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja, nabo, rúcula | todas |
| plantar bulbillos | Cebolla | todas |
| siembra directa | Zanahoria, chirivía, col rizada | Zaragoza, Bilbao, A Coruña y 14 más |
| semillero para trasplantar en diciembre | Coliflor | Zaragoza, Bilbao, A Coruña y 14 más |
| semillero para trasplantar en enero | Puerro | Zaragoza, Toledo, Pontevedra y 6 más |
| siembra directa o semillero para trasplantar en enero | Perejil | Zaragoza, Bilbao, A Coruña y 14 más |
| siembra directa | Cilantro | Zaragoza, Bilbao, A Coruña y 11 más |
| siembra directa o semillero para trasplantar en diciembre | Colirrábano | todas |
| plantar bulbillos | Chalota | Zaragoza, Bilbao, A Coruña y 14 más |
| semillero para trasplantar en enero | Coles de Bruselas | Zaragoza, Bilbao, A Coruña y 14 más |
Respecto a octubre: empiezan puerro y nabo; ya no se siembra garbanzo.
No empiezan en noviembre: tomate (abril, en semillero), pimiento morrón (abril, en semillero), calabacín (mayo, en semillero) y judías verdes (junio, siembra directa) — fechas para A Coruña.
Para cosechar en noviembre en A Coruña, si se sembró en su mes: haba (agosto), guisantes (septiembre), lechuga (septiembre), rábano (octubre), zanahoria (septiembre), repollo (julio), brócoli (agosto) y acelga (septiembre).
- Heladas en Zaragoza
- Heladas en Bilbao
- Heladas en A Coruña
- Heladas en Oviedo
- Heladas en Toledo
- Heladas en Gijón
- Heladas en San Sebastián
- Heladas en Logroño
- Heladas en Ourense
- Heladas en Lugo
- Heladas en Pontevedra
- Heladas en Santiago de Compostela
- Heladas en Talavera de la Reina
- Heladas en Manresa
- Heladas en Plasencia
- Heladas en Tudela
- Heladas en Alcázar de San Juan
- Heladas en Móstoles
Con heladas posibles, días de 10 a 16 °C: Madrid, Valladolid, Granada, Burgos y 16 más
En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 10 a 16 °C y mínimas de 2 a 6 °C, 37 a 128 mm de lluvia en 6 a 14 días; el día dura de 9 h 46 min a 10 h 12 min (el 15).
Noviembre cae en la temporada de heladas: los cultivos que no aguantan heladas esperan. Primera helada media: Madrid (27 de noviembre), Valladolid (27 de noviembre), Granada (26 de noviembre), Burgos (17 de noviembre), Salamanca (23 de noviembre), Pamplona (30 de noviembre), Vitoria-Gasteiz (24 de noviembre), Albacete (26 de noviembre), León (España) (8 de noviembre), Guadalajara (España) (24 de noviembre), Palencia (12 de noviembre), Ciudad Real (28 de noviembre), Zamora (18 de noviembre), Ávila (17 de noviembre), Cuenca (España) (13 de noviembre), Huesca (26 de noviembre), Soria (9 de noviembre), Teruel (7 de noviembre), Ponferrada (27 de noviembre) y Aranda de Duero (13 de noviembre).
| Cómo | Qué | Dónde |
|---|---|---|
| plantar dientes | Ajo | todas |
| siembra directa | Haba, guisantes, espinaca, rábano, repollo, nabo, rúcula | todas |
| plantar bulbillos | Cebolla | todas |
| siembra directa | Lechuga | Madrid, Salamanca, Albacete y 4 más |
| siembra directa | Zanahoria, chirivía, col rizada | Madrid, Albacete y Ciudad Real |
| siembra directa o semillero para trasplantar en enero | Brócoli | todas |
| semillero para trasplantar en diciembre | Coliflor | Madrid, Albacete y Ciudad Real |
| siembra directa | Acelga, remolacha, daikon, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja | Madrid, Granada, Salamanca y 5 más |
| semillero para trasplantar en enero | Puerro | Albacete y Ciudad Real |
| semillero para trasplantar en enero o siembra directa | Perejil | Madrid, Albacete y Ciudad Real |
| siembra directa | Cilantro | Albacete y Ciudad Real |
| semillero para trasplantar en diciembre o siembra directa | Colirrábano | Madrid, Granada, Salamanca y 5 más |
| plantar bulbillos | Chalota | Madrid, Albacete y Ciudad Real |
| semillero para trasplantar en enero | Coles de Bruselas | Madrid, Albacete y Ciudad Real |
| plantar bulbos | Crocus, narciso, jacinto, tulipán | Valladolid, Granada, Burgos y 12 más |
Respecto a octubre: empiezan puerro; ya no se siembra garbanzo.
No empiezan en noviembre: tomate (marzo, en semillero), pimiento morrón (marzo, en semillero), calabacín (abril, en semillero) y judías verdes (junio, siembra directa) — fechas para Aranda de Duero.
Para cosechar en noviembre en Aranda de Duero, si se sembró en su mes: guisantes (septiembre), rábano (octubre), remolacha (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), perejil (septiembre) y cilantro (septiembre).
- Heladas en Madrid
- Heladas en Valladolid
- Heladas en Granada
- Heladas en Burgos
- Heladas en Salamanca
- Heladas en Pamplona
- Heladas en Vitoria-Gasteiz
- Heladas en Albacete
- Heladas en León (España)
- Heladas en Guadalajara (España)
- Heladas en Palencia
- Heladas en Ciudad Real
- Heladas en Zamora
- Heladas en Ávila
- Heladas en Cuenca (España)
- Heladas en Huesca
- Heladas en Soria
- Heladas en Teruel
- Heladas en Ponferrada
- Heladas en Aranda de Duero
Con heladas posibles, días por debajo de 10 °C: Segovia y Jaca
En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 10 °C y mínimas de 0 a 3 °C, 86 a 123 mm de lluvia en 11 a 15 días; el día dura de 9 h 47 min a 9 h 55 min (el 15).
Noviembre cae en la temporada de heladas: los cultivos que no aguantan heladas esperan. Primera helada media: Segovia (8 de noviembre).
| Cómo | Qué | Dónde |
|---|---|---|
| plantar dientes | Ajo | todas |
| siembra directa | Haba, guisantes, espinaca, rábano, repollo | todas |
| plantar bulbillos | Cebolla | todas |
| semillero para trasplantar en enero | Brócoli | todas |
| plantar bulbos | Crocus, narciso, jacinto, tulipán | todas |
Respecto a octubre: ya no se siembran lechuga, rúcula, colirrábano y nabo.
No empiezan en noviembre: tomate (abril, en semillero), pimiento morrón (abril, en semillero), calabacín (mayo, en semillero), judías verdes (junio, siembra directa) y lechuga (febrero, en semillero) — fechas para Jaca.
Para cosechar en noviembre en Jaca, si se sembró en su mes: guisantes (septiembre), lechuga (septiembre), rábano (octubre), acelga (septiembre), remolacha (septiembre), calabaza (julio), perejil (septiembre) y cilantro (septiembre).
Cómo lo calculamos
Para cada ciudad usamos su clima medio de noviembre y de los meses siguientes (máximas, mínimas y lluvia de 2016–2025, reanálisis ERA5 vía Open-Meteo) y sus fechas medias de heladas. Un cultivo empieza en noviembre si la temperatura media del mes llega a la temperatura mínima del suelo para germinar que da su ficha (usamos la media del aire como aproximación de la del suelo) y si, durante sus primeros meses (hasta tres), las máximas medias quedan dentro del rango de su grupo y no hay heladas para los cultivos que no las aguantan. Los de semillero cuentan desde el mes del trasplante.
Grupos de temperatura según la Universidad Estatal de Colorado: los cultivos de clima fresco prefieren de 16 a 27 °C y pierden calidad con calor; los resistentes crecen con días de solo 4 °C y los semirresistentes desde 4–10 °C (usamos 10 °C); los de clima cálido necesitan días por encima de 13 °C, y los más sensibles (tomate, pimiento, berenjena, melón, sandía, calabaza) por encima de 16 °C, con un máximo de 35 °C. Los cultivos que la guía no nombra van al grupo más exigente según su resistencia a la helada. Las habas, que la guía no nombra, cuentan como resistentes: se siembran en otoño con variedades resistentes que pasan el invierno en el huerto (RHS; en España, en octubre-noviembre en el litoral mediterráneo y en noviembre-diciembre en el interior, según la Fundación Cajamar). Ajo y bulbos: un mes antes de la primera helada, y más tarde solo mientras el suelo no se hiela (como en las páginas de cada ciudad); el ajo en España, de octubre a diciembre en todas las zonas (Ministerio de Agricultura: se plantan de octubre a marzo según la comarca, el blanco en noviembre).
Es una regla general a partir de medias: tu huerto puede ir una o dos semanas antes o después, y un invernadero o un túnel adelantan la temporada. Greenly calcula las fechas con tu ubicación.
- Calendario lunar de siembra de noviembre de 2026
- Qué plantar en noviembre en el huerto: todos los climas
- Huerto en España: guía por regiones
