Pois chiche : guide de culture

Cicer arietinum · garbanzo, pois cornu, pois de Cécile

Pois chiche (Cicer arietinum) — le pois chiche est une légumineuse annuelle atteignant la hauteur des genoux, cultivée pour ses graines. Celles-ci se consomment vertes, directement récoltées dans la gousse comme des petits pois frais, ou mûres sous forme de pois chiches secs. Il apprécie un printemps frais et un été chaud et sec, tolère la sécheresse ainsi que les gelées légères, et produit son propre azote grâce à ses nodosités racinaires. Pois chiche : de préférence en plein soleil, dans un sol au pH 6,5–8,6. Arrosez environ tous les 14 jours pendant la croissance.

Vérifié sur les sources : 3 octobre 2026

Pois chiche : quand semer ?

Supporte les gelées légères : semez directement en place environ trois semaines avant la dernière gelée de printemps.

La première récolte arrive environ 100 jours après la levée.

Dates de gelée · Quand planter

L’essentiel

Type	Légume
Nom scientifique	Cicer arietinum
Famille	Fabaceae
Autres noms	garbanzo, pois cornu, pois de Cécile, chana
Se plante en	graines
Comment démarrer	semis direct en place
Durée de vie	cultivée une saison
Saison de plantation	printemps
Lumière	Plein soleil
pH du sol	6,5–8,6
Gel	supporte les gelées légères
Sol pour semer	à partir de 10 °C
Germination	10 jours
De la levée à la récolte	100 jours
Où la cultiver	Pleine terre

Pois chiche : combien de temps du semis à la première récolte ?

Du semis à la première récolte : environ 110 jours (16 semaines). La levée a lieu après environ 10 jours, puis il faut encore environ 100 jours jusqu’à la première récolte.

Germination — 10 jours
En pleine terre — 100 jours

Étape	Jour
Semis	0
Levée	10
Première récolte	110

Les jours se comptent à partir du semis ou de la plantation, d’après les chiffres de la fiche.

Pois chiche est au rang 42 sur 63 dans notre liste, de la culture la plus rapide à la plus lente. Juste à côté dans la liste : chou-fleur (107 jours), maïs (110 jours), pomme de terre (110 jours), souchet comestible (110 jours). Jours avant la récolte : tous les légumes, aromatiques et petits fruits

Pois chiche : où pousse cette plante ?

103 859 observations de la plante dans les jardins, les champs et la nature du monde entier ; la plupart des photos ont été prises dans ces pays : France, Pays-Bas, Italie, Inde et Norvège.

Carte du monde des observations : pois chiche — Plus le vert est foncé, plus il y a d’observations. Les photos sont de vraies observations de ces pays : touchez-en une pour la voir. Carte et observations: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Photo: Alain Bencivengo, Gamerro Roberto, islam 360, William Coville, Мирослав Соболев, M. Hedayat, Anas El., Mirko Duimich (CC BY / CC0).

Pois chiche, France — Plus le vert est foncé, plus il y a d’observations. Les photos sont de vraies observations de ces pays : touchez-en une pour la voir. Carte et observations: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Photo: Alain Bencivengo, Gamerro Roberto, islam 360, William Coville, Мирослав Соболев, M. Hedayat, Anas El., Mirko Duimich (CC BY / CC0).

Pois chiche : entretien selon le stade de croissance

Pleine terre

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Germination	—	—	—
Croissance	tous les 14 jours	21…29 °C	—
Floraison	tous les 10 jours	21…29 °C	—
Fructification	tous les 10 jours	21…29 °C	—
Récolte	—	—	—

Conseils de culture

Lumière

Nécessite le plein soleil et un emplacement chaud et dégagé.

Sol

Sol léger, bien drainé, sablo-limoneux ou limoneux, neutre à légèrement alcalin ; les plants souffrent en sol acide sous un pH de 6,5. Évitez les argiles lourdes et les sols qui restent détrempés. Un sol plutôt pauvre est idéal : une terre trop riche favorise un feuillage luxuriant mais sensible au mildiou et à l'oïdium.

Entretien

Semez directement en place, à 4–6 cm de profondeur, du début au milieu du printemps lorsque le sol atteint 10 °C — le pois chiche redoute le repiquage. Espacez les plants de 7 à 13 cm sur des rangs distants de 20 à 25 cm ; la levée a lieu en 7 à 15 jours. Ils n'ont pas besoin d'engrais azoté, mais si aucun pois chiche n'a été cultivé auparavant à cet endroit, inoculez les graines avec des rhizobiums spécifiques au pois chiche — les bactéries des pois et haricots ne forment pas de nodosités sur cette plante. N'arrosez qu'en cas de longue sécheresse, principalement lors de la ramification et du remplissage des gousses ; un excès d'eau stimule le feuillage au détriment de la récolte et retarde la maturation. Le pois chiche pousse idéalement entre 21 et 29 °C ; les fortes chaleurs dépassant 30 °C pendant la floraison réduisent la nouaison des gousses. Les fleurs apparaissent environ 50 à 60 jours après le semis et les gousses vertes se récoltent peu après ; comptez environ 3 à 4 mois pour les graines sèches. Arrachez les plants pour récolter les pois chiches secs lorsque la majorité des tiges et des gousses ont jauni. Portez des gants : les poils des feuilles sécrètent un acide irritant pour les peaux sensibles, et la pointe des gousses est piquante. Les souris et les oiseaux raffolent des graines et des gousses. Respectez une rotation de culture d'au moins 4 ans au même endroit, et ne les cultivez pas juste après une autre légumineuse.

Pois chiche : ravageurs et maladies

Pois chiche : 3 problèmes recensés ; chacun a une page avec symptômes, traitement et prévention.

Maladies

Autres plantes de la famille des Fabaceae

Pois chiche fait partie de la famille des Fabaceae ; 7 autres plantes de cette famille ont un guide ici.

Dans quelles listes

Cultures rustiques pour le début du printemps

Sources

Chiffres vérifiés sur ces sources.