Tableau des associations de plantes

Quels légumes, aromatiques et fleurs cultiver côte à côte et lesquels séparer : 38 couples, chacun avec sa raison, son niveau de preuve et ses sources. Quand une association connue relève du folklore, le tableau le dit.

Comment lire les niveaux de preuve

étayé par la recherche: un essai ou une étude publiée a mesuré l’effet ; nous disons aussi ce qu’il n’a pas montré.
raison pratique: une raison simple donnée par un service de vulgarisation agricole : ombre, tuteur, repérage du rang, ravageur ou maladie en commun.
tradition, peu de preuves: repris de tableau en tableau, mais nous n’avons trouvé aucun essai derrière. Les plus connus sont listés pour qu’on voie ce qui relève du folklore.

Écartés faute de source : tomate et asperge, pomme de terre et raifort, ail et rosiers, aneth près des tomates ou des carottes, capucine comme piège pour les ravageurs du chou.

Tous les couples

Plante	Voisine	Ensemble ?	Preuve	Pourquoi
Ail	Haricots verts	à séparer	tradition, peu de preuves	Les tableaux classent l’ail comme mauvais voisin des haricots (tableau UC Master Gardener, d’après ATTRA). C’est une tradition : nous n’avons trouvé aucun essai montrant que l’ail nuit aux haricots. [7][11]
Ail	Pois	à séparer	tradition, peu de preuves	Les tableaux d’associations séparent les pois de l’ail et du reste de la famille de l’oignon ; nous n’avons trouvé aucun essai publié derrière, c’est donc une tradition, pas un fait. [7][11]
Aneth	Chou cabus	bien ensemble	étayé par la recherche	Dans un essai de UNH Extension à côté de choux, l’aneth en fleur a attiré plus de syrphes, dont les larves mangent les pucerons, que le souci, la phacélie ou le fenouil. L’essai n’a pas montré si cela réduisait les pucerons sur les choux. [17]
Aubergine	Maïs doux	à séparer	raison pratique	L’aubergine figure dans la liste de Utah State Extension des cultures à ne pas placer près du maïs après la floraison : le papillon du ver de l’épi (Helicoverpa zea) quitte alors les soies sèches pour les plantes voisines. [6]
Basilic	Tomate	bien ensemble	raison pratique	Tous deux aiment la chaleur et poussent bien ensemble (Oregon State Extension). Un essai de trois ans au potager n’a trouvé ni moins de ravageurs sur la tomate ni de différence de goût, mais les planches mêlées de basilic ont valorisé l’espace d’environ 20 % de mieux en moyenne (Bomford, 2004). [8][13]
Betterave	Radis	bien ensemble	raison pratique	Une pincée de graines de radis dans le rang de betteraves lève en quelques jours et montre où est le rang ; les radis sont mangés avant que les betteraves aient besoin de place (University of Maryland Extension). [12]
Brocoli	Coriandre	bien ensemble	étayé par la recherche	La coriandre en fleur a attiré beaucoup de syrphes, prédateurs des pucerons, à côté de choux dans un essai de UNH Extension : laissez fleurir quelques pieds. On n’a pas mesuré si elle réduisait les pucerons sur le brocoli lui-même. [17]
Capucine	Courgette	bien ensemble	tradition, peu de preuves	La capucine est une compagne traditionnelle des courges et des courgettes (tableau UC Master Gardener). Aucun essai trouvé n’a mesuré de bénéfice, et WSU Extension dit que les pièges olfactifs n’agissent qu’à courte distance. [7][11]
Capucine	Tomate	bien ensemble	tradition, peu de preuves	Les tableaux donnent la capucine comme bonne voisine de la tomate (tableau UC Master Gardener), souvent comme plante piège à pucerons : c’est une tradition, sans essai trouvé. WSU Extension note que les pièges olfactifs n’attirent les insectes que dans un rayon d’environ cinq mètres. [7][11]
Carotte	Laitue	bien ensemble	raison pratique	La règle du service de vulgarisation de WSU pour les associations : réunir des racines qui ne se concurrencent pas, avec pour exemple la carotte, à racine profonde, et la laitue, à racines superficielles. [11]
Carotte	Oignon	bien ensemble	étayé par la recherche	Dans un essai britannique, des rangs d’oignons entre les carottes ont réduit les attaques de la mouche de la carotte, mais seulement tant que les oignons étaient jeunes et feuillus ; une fois les bulbes formés, l’effet avait presque disparu (Uvah et Coaker, 1984). Un essai finlandais n’a trouvé qu’un léger effet (Varis, 1991). [15][16]
Carotte	Radis	bien ensemble	raison pratique	Le radis lève en quelques jours et marque le rang des carottes, lentes à germer ; on l’arrache bien avant que les carottes aient besoin de place (University of Maryland Extension). [12]
Carotte	Tomate	bien ensemble	raison pratique	La carotte n’aime pas la chaleur ; Oregon State Extension conseille de la cultiver près des tomates, qui l’ombragent en été. [8]
Chou cabus	Fève	bien ensemble	raison pratique	Oregon State Extension associe les choux aux légumineuses comme la fève : elles enrichissent le sol en azote, mais seulement quand on laisse leurs racines se décomposer ; elles ne nourrissent pas le chou voisin la même saison (WSU). [8][11]
Chou cabus	Menthe	bien ensemble	tradition, peu de preuves	On dit que l’odeur de la menthe éloigne les ravageurs du chou. WSU Extension constate que les études de terrain ne confirment pas les plantes aromatiques comme répulsifs au potager, et Oregon State Extension que les recherches manquent encore. [11][8]
Chou cabus	Souci	à séparer	étayé par la recherche	Dans un essai de UNH Extension sur des fleurs semées près des choux pour attirer les auxiliaires, le souci a hébergé la piéride de la rave (Pieris rapae), ravageur du chou, et attiré moins de syrphes que l’aneth ou la coriandre. [17]
Chou-rave	Radis	bien ensemble	raison pratique	Le radis rapide marque le rang de chou-rave et s’arrache avant que le chou-rave ait besoin de place (University of Maryland Extension cite le chou-rave parmi les cultures à marquer ainsi). [12]
Citrouille	Haricots verts	bien ensemble	raison pratique	Haricots et courge complètent les « trois sœurs » : les haricots grimpent au maïs et la courge couvre le sol (Cornell). Le service de vulgarisation de WSU n’a trouvé aucune preuve convaincante que le trio produise plus que des planches séparées : on le cultive pour la place et la tradition. [9][11]
Citrouille	Maïs	bien ensemble	raison pratique	Dans une planche des « trois sœurs », les larges feuilles de la courge ombragent le sol sous le maïs et freinent les herbes (Cornell Cooperative Extension). Un modèle racinaire a trouvé jusqu’à 7 % de nitrate absorbé en plus dans le mélange ; au potager, un gain de récolte n’est pas prouvé (WSU). [9][10][11]
Concombre	Maïs	bien ensemble	raison pratique	Les petits concombres grimpants, comme les cornichons, peuvent se servir des tiges de maïs comme d’un treillis vivant et gagner de la place (Oregon State Extension). Les gros concombres à salade demandent un vrai treillis. [8]
Concombre	Pomme de terre	à séparer	tradition, peu de preuves	Les anciens tableaux, dont celui de UC Master Gardener, disent que concombres et pommes de terre ne doivent pas partager une planche. Aucun essai trouvé ne le teste ; WSU Extension y voit surtout du folklore. [7][11]
Fenouil de Florence	Tomate	à séparer	tradition, peu de preuves	Le fenouil passe souvent pour un mauvais voisin, tomate comprise (tableau UC Master Gardener). Nous n’avons trouvé aucun essai au potager qui le confirme : c’est une tradition. [7][11]
Fraisier	Pomme de terre	à séparer	raison pratique	La pomme de terre enrichit le sol en verticilliose, une maladie dont souffre aussi le fraisier. Penn State Extension déconseille une nouvelle fraiseraie là où ont poussé des pommes de terre ou leurs cousines, avec une rotation de 3 à 5 ans. [3]
Fraisier	Tomate	à séparer	raison pratique	La tomate peut laisser la verticilliose dans le sol, et le fraisier la contracte. Le service de vulgarisation de Penn State déconseille d’installer des fraisiers après tomates, pommes de terre ou aubergines et conseille une rotation de 3 à 5 ans. [3]
Haricots verts	Maïs	bien ensemble	raison pratique	Les haricots à rames grimpent sur les tiges de maïs, et leurs racines vont à des profondeurs différentes (Oregon State Extension) : ce sont deux des « trois sœurs ». L’azote des haricots ne profite au maïs qu’après la décomposition de leurs racines, il faut donc quand même nourrir le maïs (Cornell). [8][9]
Haricots verts	Oignon	à séparer	tradition, peu de preuves	Les tableaux d’associations, comme celui de UC Master Gardener, disent que l’oignon freine les haricots. Nous n’avons trouvé aucun essai qui le teste, et le service de vulgarisation de WSU note que la plupart de ces couples manquent de preuves : c’est une tradition. [7][11]
Laitue	Maïs	bien ensemble	raison pratique	Le maïs haut ombrage la laitue en plein été, la garde plus fraîche et retarde sa montée en graine (Oregon State Extension). Semez la laitue du côté où tombe l’ombre du maïs. [8]
Laitue	Radis	bien ensemble	raison pratique	Le radis semé dans le rang de laitues le marque en quelques jours et se récolte avant que la laitue prenne toute sa place (University of Maryland Extension). [12]
Laitue	Tomate	bien ensemble	raison pratique	La laitue monte en graine sous la chaleur de l’été. Oregon State Extension conseille de la planter derrière de grands pieds de tomate, qui l’ombragent au cœur de l’été. [8]
Maïs	Tomate	à séparer	raison pratique	Le maïs grain nourrit le même papillon que le maïs doux (Helicoverpa zea), qui perce les fruits de la tomate. Des soies brunissantes, il passe aux tomates voisines (Utah State Extension) ; le tableau UC Master Gardener les dit aussi incompatibles. [6][7]
Maïs doux	Poivron	à séparer	raison pratique	Le poivron est un hôte du ver de l’épi du maïs (Helicoverpa zea). Quand les soies du maïs brunissent, les papillons vont pondre sur les cultures voisines, et Utah State Extension conseille d’éloigner les poivrons du maïs. [6]
Maïs doux	Tomate	à séparer	raison pratique	Le ver de l’épi du maïs et le ver du fruit de la tomate sont un même papillon, Helicoverpa zea. Quand les soies du maïs sèchent et brunissent, les papillons pondent sur les plantes voisines ; Utah State Extension déconseille de planter des tomates près du maïs. [6]
Noyer	Poivron	à séparer	raison pratique	Le poivron fait partie des légumes que le service de vulgarisation du Wisconsin dit abîmés par la juglone des racines du noyer. Le noyer commun en libère bien moins que le noyer noir, mais une planche sous un noyer perd aussi lumière et eau. [4][5]
Noyer	Pomme de terre	à séparer	raison pratique	La pomme de terre est classée sensible à la juglone libérée par les racines du noyer ; la plus forte concentration se trouve juste sous l’arbre, là où sont les racines. Le noyer commun en a bien moins que le noyer noir : plantez les pommes de terre hors de sa zone racinaire. [4][5]
Noyer	Tomate	à séparer	raison pratique	Les racines du noyer libèrent de la juglone, et la tomate figure sur les listes de plantes sensibles (fondées sur l’observation, pas sur des essais). Le noyer noir en produit le plus, le noyer commun bien moins, mais sous sa couronne la tomate manque aussi de soleil. [4][5]
Œillet d'Inde	Tomate	bien ensemble	étayé par la recherche	Dans des essais en serre au Royaume-Uni, l’œillet d’Inde (Tagetes patula) planté parmi les tomates dès le départ a freiné l’aleurode des serres grâce au limonène de son parfum. Ajouté une fois les aleurodes installées, il a peu servi (Conboy et al., 2019). [14]
Oignon	Pois	à séparer	tradition, peu de preuves	Les tableaux d’associations éloignent traditionnellement les pois de la famille de l’oignon (tableau UC Master Gardener), mais nous n’avons trouvé aucune étude montrant un tort. WSU Extension avertit que ces conseils sont pour la plupart non testés. [7][11]
Pomme de terre	Tomate	à séparer	raison pratique	Le même mildiou (Phytophthora infestans) attaque les deux, et ses spores voyagent avec le vent et les éclaboussures de pluie. Le service de vulgarisation de WSU conseille de ne pas planter pommes de terre et tomates côte à côte ; la RHS ajoute une rotation de quatre ans. [1][2]

Tableau des associations de plantes

Comment lire les niveaux de preuve

Tous les couples

Voisins par plante

Sources