GreenlyPanais : guide de culture
Pastinaca sativa · Panais cultivé
Panais (Pastinaca sativa) — un légume-racine de saison fraîche à croissance lente, semé au printemps et récolté de l'automne à l'hiver. Ses racines sont plus sucrées après de fortes gelées. Il nécessite un sol profond et sans cailloux pour développer de longues racines bien droites. Panais : de préférence en plein soleil, dans un sol au pH 6–7. Arrosez environ tous les 7 jours pendant la croissance.
Panais : quand semer ?
Supporte les gelées légères : semez directement en place environ trois semaines avant la dernière gelée de printemps.
La première récolte arrive environ 100 jours après la levée.
L’essentiel
| Type | Légume |
|---|---|
| Nom scientifique | Pastinaca sativa |
| Famille | Apiaceae |
| Autres noms | Panais cultivé |
| Se plante en | graines |
| Comment démarrer | semis direct en place |
| Durée de vie | cultivée une saison |
| Saison de plantation | printemps |
| Lumière | Plein soleil |
| pH du sol | 6–7 |
| Gel | supporte les gelées légères |
| Sol pour semer | à partir de 5 °C |
| Germination | 18 jours |
| De la levée à la récolte | 100 jours |
| Où la cultiver | Pleine terre |
Panais : combien de temps du semis à la première récolte ?
Du semis à la première récolte : environ 118 jours (17 semaines). La levée a lieu après environ 18 jours, puis il faut encore environ 100 jours jusqu’à la première récolte.
- Germination — 18 jours
- En pleine terre — 100 jours
| Étape | Jour |
|---|---|
| Semis | 0 |
| Levée | 18 |
| Première récolte | 118 |
Les jours se comptent à partir du semis ou de la plantation, d’après les chiffres de la fiche.
Panais est au rang 47 sur 63 dans notre liste, de la culture la plus rapide à la plus lente. Juste à côté dans la liste : citrouille (117 jours), melon (117 jours), tomate (122 jours), arachide (127 jours). Jours avant la récolte : tous les légumes, aromatiques et petits fruits
Panais : où pousse cette plante ?
302 882 observations de la plante dans les jardins, les champs et la nature du monde entier ; la plupart des photos ont été prises dans ces pays : États-Unis, Russie, France, Danemark et Allemagne.
Panais : entretien selon le stade de croissance
Pleine terre
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Germination | tous les 3 jours | — | — |
| Croissance | tous les 7 jours | 0…24 °C | azoté, 42 jours après le début du stade; azoté, 70 jours après le début du stade |
| Récolte | tous les 7 jours | — | — |
Conseils de culture
Lumière
Nécessite un emplacement dégagé en plein soleil.
Sol
Sol profond, léger, bien drainé et exempt de cailloux, pH 6–7. N'incorporez pas de compost ni de fumier juste avant le semis ; les cailloux, le tassement du sol et la matière organique fraîche font fourcher les racines.
Entretien
Semez des graines fraîches à 1 cm de profondeur directement en place — le panais tolère très mal le repiquage. La levée prend deux à trois semaines, maintenez donc la surface du sol humide jusque-là. Arrosez d'environ 25 mm par semaine par temps sec et conservez une humidité constante pour éviter que les racines ne fendent. Récoltez les racines après les premières fortes gelées ; elles peuvent rester en terre durant l'hiver, mais doivent être arrachées avant la pousse des nouvelles feuilles au printemps. La sève pouvant irriter la peau au soleil, portez des gants et des manches longues lors de la manipulation du feuillage.
Panais : ravageurs et maladies
Panais : 6 problèmes recensés ; chacun a une page avec symptômes, traitement et prévention.
Maladies
Ravageurs
- Mouche de la carotte: Cicatrices et galeries brun-rouille cernant la racine pivotante, la rendant impropre à la consommation.
- Mouche mineuse
Autres plantes de la famille des Apiaceae
Panais fait partie de la famille des Apiaceae ; 8 autres plantes de cette famille ont un guide ici.
Carotte
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Céleri-branche
Coriandre
Persil
Aneth
LivècheDans quelles listes
Sources
Chiffres vérifiés sur ces sources.
