Coriandre : guide de culture

Q: Coriandre : que planter à côté ?

Brocoli (étayé par la recherche): La coriandre en fleur a attiré beaucoup de syrphes, prédateurs des pucerons, à côté de choux dans un essai de UNH Extension : laissez fleurir quelques pieds. On n’a pas mesuré si elle réduisait les pucerons sur le brocoli lui-même.

Coriandrum sativum · Persil arabe, Persil chinois

Coriandre (Coriandrum sativum) — une herbe aromatique annuelle à croissance rapide, cultivée pour ses feuilles et ses graines. Elle apprécie le temps frais et monte rapidement en graine lors des fortes chaleurs et des longues journées d'été. Coriandre : de préférence en plein soleil, dans un sol au pH 6–7,5. Arrosez environ tous les 5 jours pendant la croissance.

Vérifié sur les sources : 2 octobre 2026

Coriandre : quand semer ?

Supporte les gelées légères : semez directement en place environ trois semaines avant la dernière gelée de printemps.

Dans une serre non chauffée, tout avance d’environ trois semaines.

La première récolte arrive environ 50 jours après la levée.

Dates de gelée · Quand planter

L’essentiel

Type	Aromatique
Nom scientifique	Coriandrum sativum
Famille	Apiaceae
Autres noms	Persil arabe, Persil chinois
Se plante en	graines
Comment démarrer	semis direct en place
Durée de vie	cultivée une saison
Saison de plantation	printemps
Lumière	Plein soleil
pH du sol	6–7,5
Gel	supporte les gelées légères
Sol pour semer	à partir de 10 °C
Germination	14 jours
De la levée à la récolte	50 jours
Où la cultiver	Serre, Pleine terre, En intérieur

Coriandre : combien de temps du semis à la première récolte ?

Du semis à la première récolte : environ 64 jours (9 semaines). La levée a lieu après environ 14 jours, puis il faut encore environ 50 jours jusqu’à la première récolte.

Germination — 14 jours
En pleine terre — 50 jours

Étape	Jour
Semis	0
Levée	14
Première récolte	64

Les jours se comptent à partir du semis ou de la plantation, d’après les chiffres de la fiche. Sous serre non chauffée, le calendrier de Greenly avance la récolte d’environ 10 %.

Coriandre est au rang 18 sur 63 dans notre liste, de la culture la plus rapide à la plus lente. Juste à côté dans la liste : concombre (62 jours), basilic (63 jours), camomille (65 jours), daikon (67 jours). Jours avant la récolte : tous les légumes, aromatiques et petits fruits

Coriandre : où pousse cette plante ?

19 789 observations de la plante dans les jardins, les champs et la nature du monde entier ; la plupart des photos ont été prises dans ces pays : France, Russie, Pays-Bas, Allemagne et États-Unis.

Carte du monde des observations : coriandre — Plus le vert est foncé, plus il y a d’observations. Les photos sont de vraies observations de ces pays : touchez-en une pour la voir. Carte et observations: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Photo: N1, Дмитрий Смирнов, ben vc, sandipmandal601, Ricardo CM, Camilla Lund Kristensen, Zilli Valtair Zilli, Erick Huerta (CC BY / CC0).

Coriandre, France — Plus le vert est foncé, plus il y a d’observations. Les photos sont de vraies observations de ces pays : touchez-en une pour la voir. Carte et observations: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Photo: N1, Дмитрий Смирнов, ben vc, sandipmandal601, Ricardo CM, Camilla Lund Kristensen, Zilli Valtair Zilli, Erick Huerta (CC BY / CC0).

Coriandre : entretien selon le stade de croissance

Serre

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Germination	tous les 2 jours	—	—
Jeune plant	tous les 3 jours	10…29 °C	—
Croissance	tous les 4 jours	10…29 °C	azoté, au début du stade
Récolte	tous les 4 jours	10…29 °C	azoté, au début du stade

Pleine terre

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Germination	tous les 2 jours	—	—
Jeune plant	tous les 3 jours	10…29 °C	—
Croissance	tous les 5 jours	10…29 °C	azoté, au début du stade
Récolte	tous les 5 jours	10…29 °C	azoté, au début du stade

En intérieur

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Germination	tous les 2 jours	—	—
Jeune plant	tous les 3 jours	10…29 °C	—
Croissance	tous les 4 jours	10…29 °C	azoté, au début du stade
Récolte	tous les 4 jours	10…29 °C	azoté, au début du stade

Conseils de culture

Lumière

Plein soleil ; par temps chaud, un emplacement à l'ombre l'après-midi permet de prolonger la récolte de feuillage.

Sol

Sol fertile, bien drainé et enrichi de compost, pH d'environ 6–7,5 ; elle redoute les terres gorgées d'eau.

Entretien

Semez directement en place à 0,5–1 cm de profondeur du début du printemps au début de l'été, puis au début de l'automne, toutes les 2 à 4 semaines pour une récolte continue. Éclaircissez à 5 cm pour les feuilles ou à 20 cm pour les graines. Arrosez régulièrement jusqu'à l'installation des plants, puis seulement en période de sécheresse, et paillez pour maintenir le sol frais. Apportez un engrais légèrement azoté une ou deux fois dans la saison ; un excès altère la saveur. Commencez à récolter lorsque les plants atteignent environ 15 cm de hauteur.

Coriandre : bons et mauvais voisins au potager

Chaque couple a sa source et son niveau de preuve : beaucoup de conseils d’associations relèvent de la tradition, pas de la recherche.

Coriandre : que planter à côté ?

Brocoli (étayé par la recherche): La coriandre en fleur a attiré beaucoup de syrphes, prédateurs des pucerons, à côté de choux dans un essai de UNH Extension : laissez fleurir quelques pieds. On n’a pas mesuré si elle réduisait les pucerons sur le brocoli lui-même. Sources: extension.unh.edu

Tableau des associations de plantes : tous les couples

Autres plantes de la famille des Apiaceae

Coriandre fait partie de la famille des Apiaceae ; 8 autres plantes de cette famille ont un guide ici.

Dans quelles listes

Sources

Chiffres vérifiés sur ces sources.