GreenlyChou de Pékin : guide de culture
Brassica rapa · Chou chinois, Chou Pe-tsaï
Chou de Pékin (Brassica rapa) — légume-feuille de saison fraîche formant des pommes denses et allongées. Sa croissance est optimale entre 16 et 21 °C avec des jours courts : les semis de fin d'été pour une récolte d'automne donnent ainsi les meilleures pommes ; les jeunes plants montent en graine après du gel ou des nuits froides. Chou de Pékin : de préférence en plein soleil, dans un sol au pH 6–6,5. Arrosez environ tous les 4 jours pendant la croissance.
Chou de Pékin : quand semer ?
Semez en godets environ 5 semaines avant la mise en place.
Plantez en pleine terre environ une semaine après la dernière gelée de printemps, une fois le sol réchauffé.
Dans une serre non chauffée, tout avance d’environ trois semaines.
La première récolte arrive environ 70 jours après la levée.
L’essentiel
| Type | Légume |
|---|---|
| Nom scientifique | Brassica rapa |
| Famille | Brassicaceae |
| Autres noms | Chou chinois, Chou Pe-tsaï |
| Se plante en | graines |
| Comment démarrer | en semis sous abri ou en semis direct |
| Durée de vie | cultivée une saison |
| Saison de plantation | printemps |
| Lumière | Plein soleil |
| pH du sol | 6–6,5 |
| Gel | ne supporte pas le gel |
| Sol pour semer | à partir de 10 °C |
| Germination | 5 jours |
| Plants prêts | 28 jours |
| De la levée à la récolte | 70 jours |
| Où la cultiver | Serre, Pleine terre |
Chou de Pékin : combien de temps du semis à la première récolte ?
Du semis à la première récolte : environ 75 jours (11 semaines). La levée a lieu après environ 5 jours, les plants sont prêts à mettre en place vers le 33e jour et la première récolte arrive environ 42 jours après la mise en place.
- Germination — 5 jours
- Plants en godets — 28 jours
- En pleine terre — 42 jours
| Étape | Jour |
|---|---|
| Semis | 0 |
| Levée | 5 |
| Plants prêts à mettre en place | 33 |
| Première récolte | 75 |
Les jours se comptent à partir du semis ou de la plantation, d’après les chiffres de la fiche. Sous serre non chauffée, le calendrier de Greenly avance la récolte d’environ 10 %.
Chou de Pékin est au rang 23 sur 63 dans notre liste, de la culture la plus rapide à la plus lente. Juste à côté dans la liste : chou kale (72 jours), pois (74 jours), persil (76 jours), moringa (80 jours). Jours avant la récolte : tous les légumes, aromatiques et petits fruits
Chou de Pékin : où pousse cette plante ?
136 265 observations de la plante dans les jardins, les champs et la nature du monde entier ; la plupart des photos ont été prises dans ces pays : États-Unis, Norvège, Russie, Pays-Bas et Finlande.
Chou de Pékin : entretien selon le stade de croissance
Serre
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Germination | tous les 2 jours | 24…29 °C | — |
| Jeune plant | tous les 2 jours | 16…21 °C | — |
| Croissance | tous les 3 jours | 15…21 °C | azoté, au début du stade; azoté, 10 jours après le début du stade; azoté, 20 jours après le début du stade; azoté, 30 jours après le début du stade |
| Récolte | tous les 2 jours | 15…21 °C | — |
Pleine terre
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Germination | tous les 3 jours | 24…29 °C | — |
| Jeune plant | tous les 3 jours | 16…21 °C | — |
| Croissance | tous les 4 jours | 15…21 °C | azoté, au début du stade; azoté, 10 jours après le début du stade; azoté, 20 jours après le début du stade; azoté, 30 jours après le début du stade |
| Récolte | tous les 3 jours | 15…21 °C | — |
Conseils de culture
Lumière
Nécessite le plein soleil, au moins 6 heures de lumière directe par jour.
Sol
Sol fertile avec une bonne structure qui retient bien l'eau, pH 6,0–6,5.
Entretien
Repiquez les plants âgés de 3 à 5 semaines après les dernières gelées, en les espaçant de 30 à 45 cm. Maintenez le sol régulièrement humide tout au long de la saison, en arrosant copieusement plutôt que fréquemment à faible dose. Apportez un engrais azoté en couverture après le repiquage ou l'éclaircissage, puis tous les 10 jours. Au-delà de 24 °C, les pommes deviennent amères et molles. Récoltez dès que les pommes sont fermes et denses — elles montent en graine et perdent en qualité si elles restent en place.
Chou de Pékin : ravageurs et maladies
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Chou de Pékin : tous les ravageurs et maladies en photos
Maladies
Ravageurs
Autres plantes de la famille des Brassicaceae
Chou de Pékin fait partie de la famille des Brassicaceae ; 16 autres plantes de cette famille ont un guide ici.
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Chou cabus
Chou-fleurDans quelles listes
Sources
Chiffres vérifiés sur ces sources.
- gbif.org/species/7903057
- wikidata.org/wiki/Q13360268
- en.wikipedia.org/wiki/Napa_cabbage
- uk.wikipedia.org/wiki/Капуста_пекінська
- ru.wikipedia.org/wiki/Пекинская_капуста
- es.wikipedia.org/wiki/Brassica_rapa_pekinensis
- plants.ces.ncsu.edu/plants/brassica-rapa-pekinensis-group/
- hgic.clemson.edu/factsheet/cabbage-chinese-cabbage/
- horticulture.oregonstate.edu/oregon-vegetables/cabbage-chinese
- johnnyseeds.com/growers-library/vegetables/chinese-cabbage/chinese-cabbage-key-growing-inf
- uaex.uada.edu/yard-garden/resource-library/plant-week/Brassica-rapa-var-pekinensis-Chinese
- ucanr.edu/node/166690/printable/print
- ipm.missouri.edu/MEG/2008/10/Chinese-Cabbage/
- hgic.clemson.edu/factsheet/chinese-vegetables/
