Cicoria: come si coltiva

Cichorium intybus · radicchio

Cicoria (Cichorium intybus) — ortaggio da foglia dal sapore amaro, coltivato da seme: il radicchio forma un cespo rosso e compatto, i tipi verdi a cespo alto somigliano a una lattuga romana, e le radici di witloof si forzano al buio per ottenere germogli pallidi (indivia belga). Se lasciata fiorire, produce fiori azzurri. Cicoria: ideale in pieno sole. Annaffia circa ogni 3 giorni durante la crescita.

Aggiornato: 4 novembre 2026

Cicoria: quando seminare?

Semina in semenzaio circa 4 settimane prima del trapianto.

Tollera le gelate leggere: trapianta in piena terra circa tre settimane prima dell’ultima gelata primaverile.

Il primo raccolto arriva circa 80 giorni dopo l’emergenza.

Date delle gelate · Quando piantare

In breve

Tipo	Ortaggio
Nome scientifico	Cichorium intybus
Famiglia	Asteraceae
Altri nomi	radicchio
Si pianta come	seme
Come si avvia	da piantina
Durata	si coltiva per una stagione
Stagione di impianto	primavera
Luce	Pieno sole
Gelo	tollera le gelate leggere
Terreno per la semina	da 5 °C
Germinazione	5 giorni
Ripicchettatura	14 giorni dopo l’emergenza
Piantine pronte	20 giorni
Dall’emergenza al raccolto	80 giorni
Dove si coltiva	Piena terra, In casa

Cicoria: quanto tempo ci vuole dalla semina al primo raccolto?

Dalla semina al primo raccolto: circa 85 giorni (12 settimane). Le piantine spuntano dopo circa 5 giorni, sono pronte per il trapianto verso il giorno 25 e il primo raccolto arriva circa 60 giorni dopo il trapianto.

Germinazione — 5 giorni
Piantine — 20 giorni
In aiuola — 60 giorni

Fase	Giorno
Semina	0
Emergenza	5
Ripicchettatura	19
Piantine pronte per il trapianto	25
Primo raccolto	85

I giorni si contano dalla semina o dalla messa a dimora, secondo i dati della scheda.

Cicoria è al posto 28 su 63 nella nostra lista, dalla coltura più rapida alla più lenta. Vicine nella lista: soia (80 giorni), carota (84 giorni), mais dolce (85 giorni), anguria (87 giorni). Giorni al raccolto: tutti gli ortaggi, le aromatiche e i piccoli frutti

Cicoria: cura per fase di crescita

Piena terra

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Germinazione	ogni 2 giorni	16…20 °C	—
Crescita	ogni 3 giorni	16…18 °C	—
Raccolto	ogni 3 giorni	16…18 °C	—

In casa

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Germinazione	ogni 2 giorni	16…20 °C	—
Crescita	ogni 3 giorni	16…18 °C	equilibrato (NPK), all’inizio della fase; equilibrato (NPK), 14 giorni dopo l’inizio della fase; equilibrato (NPK), 28 giorni dopo l’inizio della fase; equilibrato (NPK), 42 giorni dopo l’inizio della fase
Raccolto	ogni 3 giorni	16…18 °C	—

Consigli di coltivazione

Luce

Posizione aperta e soleggiata; in estate tollera un po’ d’ombra, quindi può crescere tra colture più alte.

Terreno

Interri molto compost maturo o letame ben decomposto qualche settimana prima della semina o del trapianto. Cresce anche in un contenitore largo almeno 30 cm con terriccio universale senza torba.

Cura

Semini al chiuso in aprile–maggio e trapianti a fine maggio o in giugno, quando fa caldo: partire col freddo la fa andare in fiore. Il seme non germina nel terreno oltre i 25 °C. Le piante crescono meglio a 15–18 °C, e le piantine indurite resistono fino a −6 °C. Lasci almeno 30 cm tra le piante di radicchio e dei tipi verdi a cespo. Annaffi abbondantemente col tempo secco: la siccità rende amare le foglie e fa montare a seme. In piena terra non serve concimare; in vaso dia un concime liquido universale ogni due settimane durante l’estate. I cespi di radicchio sono pronti circa 50–65 giorni dopo il trapianto; semini ogni tre settimane per un raccolto continuo. Per il witloof, estragga le radici dopo qualche leggera gelata, le conservi vicino a 0 °C e le forzi al buio completo a 13–21 °C: i germogli sono pronti in tre o quattro settimane. Protegga da lumache e chiocciole.

Altre piante della famiglia Asteraceae

Cicoria appartiene alla famiglia Asteraceae; altre 20 piante di questa famiglia hanno una guida qui.

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Fonti

Dati verificati su queste fonti.