Porro: come si coltiva

Allium ampeloprasum

Porro (Allium ampeloprasum) — ortaggio rustico da clima fresco, coltivato per i suoi lunghi fusti bianchi. Di solito si semina in contenitori alveolari e si trapianta quando lo stelo raggiunge lo spessore di una matita; le varietà invernali possono rimanere nel terreno anche durante le gelate più intense. Porro: ideale in pieno sole, con pH del terreno 6–7. Annaffia circa ogni 7 giorni durante la crescita.

Verificato sulle fonti: 2 ottobre 2026

Porro: quando seminare?

Semina in semenzaio circa 10 settimane prima del trapianto.

Tollera le gelate leggere: trapianta in piena terra circa tre settimane prima dell’ultima gelata primaverile.

In una serra non riscaldata tutto si anticipa di circa tre settimane.

Il primo raccolto arriva circa 170 giorni dopo l’emergenza.

Date delle gelate · Quando piantare

In breve

Tipo	Ortaggio
Nome scientifico	Allium ampeloprasum
Famiglia	Amaryllidaceae
Si pianta come	seme
Come si avvia	da piantina
Durata	si coltiva per una stagione
Stagione di impianto	primavera
Luce	Pieno sole
pH del terreno	6–7
Gelo	tollera le gelate leggere
Terreno per la semina	da 7 °C
Germinazione	10 giorni
Piantine pronte	60 giorni
Dall’emergenza al raccolto	170 giorni
Dove si coltiva	Serra, Piena terra, In casa

Porro: quanto tempo ci vuole dalla semina al primo raccolto?

Dalla semina al primo raccolto: circa 180 giorni (26 settimane). Le piantine spuntano dopo circa 10 giorni, sono pronte per il trapianto verso il giorno 70 e il primo raccolto arriva circa 110 giorni dopo il trapianto.

Germinazione — 10 giorni
Piantine — 60 giorni
In aiuola — 110 giorni

Fase	Giorno
Semina	0
Emergenza	10
Piantine pronte per il trapianto	70
Primo raccolto	180

I giorni si contano dalla semina o dalla messa a dimora, secondo i dati della scheda. In una serra non riscaldata il calendario di Greenly anticipa il raccolto di circa il 10 %.

Porro è al posto 60 su 63 nella nostra lista, dalla coltura più rapida alla più lenta. Vicine nella lista: sedano rapa (171 giorni), chayote (178 giorni), yacón (210 giorni), zenzero (240 giorni). Giorni al raccolto: tutti gli ortaggi, le aromatiche e i piccoli frutti

Porro: dove cresce?

27.744 segnalazioni della pianta in orti, campi e natura in tutto il mondo; la maggior parte delle foto è stata scattata in questi paesi: Francia, Spagna, Norvegia, Stati Uniti e Italia.

Mappa del mondo delle segnalazioni: porro — Più scuro è il verde, più segnalazioni ci sono. Le foto sono osservazioni reali da quei paesi: toccane una per vederla. Mappa e segnalazioni: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: andora andora, rebecca tolley, Ljaž, Yves Bas, Jack Alcorn, insiderelic, jarivan1957 (CC BY / CC0).

Porro, Francia — Più scuro è il verde, più segnalazioni ci sono. Le foto sono osservazioni reali da quei paesi: toccane una per vederla. Mappa e segnalazioni: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: andora andora, rebecca tolley, Ljaž, Yves Bas, Jack Alcorn, insiderelic, jarivan1957 (CC BY / CC0).

Porro: cura per fase di crescita

Serra

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Germinazione	ogni 2 giorni	18…29 °C	—
Piantina	ogni 3 giorni	15…21 °C	—
Crescita	ogni 4 giorni	15…21 °C	azotato, 21 giorni dopo l’inizio della fase; azotato, 63 giorni dopo l’inizio della fase
Raccolto	ogni 7 giorni	—	—

Piena terra

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Germinazione	ogni 3 giorni	18…29 °C	—
Piantina	ogni 4 giorni	15…21 °C	—
Crescita	ogni 7 giorni	15…21 °C	azotato, 21 giorni dopo l’inizio della fase; azotato, 63 giorni dopo l’inizio della fase
Raccolto	ogni 7 giorni	—	—

In casa

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Germinazione	ogni 2 giorni	18…29 °C	—
Piantina	ogni 3 giorni	15…21 °C	—
Crescita	ogni 4 giorni	15…21 °C	azotato, 21 giorni dopo l’inizio della fase; azotato, 63 giorni dopo l’inizio della fase
Raccolto	ogni 5 giorni	—	—

Consigli di coltivazione

Luce

Richiede pieno sole, con almeno 6 ore di luce diretta al giorno; 8–10 ore sono l'ideale.

Terreno

Terreno fertile e ben drenato, arricchito con abbondante compost o stallatico ben maturo, pH 6–7.

Cura

Trapianta le piantine alte circa 20 cm (di circa otto settimane) in buche profonde 15 cm e a 15–20 cm di distanza l'una dall'altra. In caso di siccità, irriga a fondo il terreno circa una volta alla settimana. Esegui due concimazioni di copertura azotate in estate, a distanza di circa sei settimane. Rincalza il fusto due o tre volte per imbiancarlo, evitando di far entrare la terra tra le foglie. Raccogli i porri a partire dalla fine dell'estate, quando i fusti raggiungono uno spessore di circa 2,5 cm, di norma 3–4 mesi dopo il trapianto.

Porro: parassiti e malattie

Porro: 4 problemi registrati; ognuno ha una pagina con sintomi, trattamento e prevenzione.

Malattie

Parassiti

Mosca della cipolla: Le piantine si afflosciano e muoiono; una singola larva può distruggere diverse piantine vicine.

Altre piante della famiglia Amaryllidaceae

Porro appartiene alla famiglia Amaryllidaceae; altre 10 piante di questa famiglia hanno una guida qui.

In quali elenchi compare

Fonti

Dati verificati su queste fonti.