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Pastinaca sativa · Pastinak, Hammelmöhre, Pastinaca sativa
Pastinake (Pastinaca sativa) — Ein langsam wachsendes Wurzelgemüse der kühlen Jahreszeit, im Frühling gesät und vom Herbst bis in den Winter geerntet. Seine Wurzeln schmecken nach starkem Frost süßer. Braucht tiefgründigen, steinfreien Boden für lange, gerade Wurzeln. Pastinake gedeiht am besten in voller Sonne und in Boden mit pH 6–7. Gießen Sie während des Wachstums etwa alle 7 Tage.
Pastinake: Wann säen?
Verträgt leichten Frost: Säen Sie etwa drei Wochen vor dem letzten Frühjahrsfrost direkt ins Beet.
Die erste Ernte folgt etwa 100 Tage nach dem Auflaufen.
Steckbrief
| Art | Gemüse |
|---|---|
| Botanischer Name | Pastinaca sativa |
| Familie | Apiaceae |
| Auch genannt | Pastinak, Hammelmöhre |
| Gepflanzt als | Samen |
| Anbaubeginn | Direktsaat ins Beet |
| Lebensdauer | wird eine Saison lang angebaut |
| Pflanzzeit | Frühjahr |
| Licht | Volle Sonne |
| Boden-pH | 6–7 |
| Frost | verträgt leichten Frost |
| Boden für die Aussaat | ab 5 °C |
| Keimung | 18 Tage |
| Vom Auflaufen bis zur Ernte | 100 Tage |
| Anbau | Freiland |
Pastinake: Wie lange dauert es von der Aussaat bis zur ersten Ernte?
Von der Aussaat bis zur ersten Ernte: etwa 118 Tage (17 Wochen). Die Keimlinge erscheinen nach etwa 18 Tagen, danach dauert es noch etwa 100 Tage bis zur ersten Ernte.
- Keimung — 18 Tage
- Im Beet — 100 Tage
| Schritt | Tag |
|---|---|
| Aussaat | 0 |
| Auflaufen | 18 |
| Erste Ernte | 118 |
Die Tage zählen ab dem Tag der Aussaat oder Pflanzung, nach den Angaben des Steckbriefs.
Pastinake steht auf Platz 47 von 63 unserer Liste, von der schnellsten Kultur zur langsamsten. Daneben auf der Liste: Kürbis (117 Tage), Melone (117 Tage), Tomate (122 Tage), Erdnuss (127 Tage). Tage bis zur Ernte: alle Gemüse, Kräuter und Beeren
Pastinake: Wo wächst die Pflanze?
302.882 Funde der Pflanze in Gärten, auf Feldern und in freier Natur weltweit; die meisten Fotos stammen aus diesen Ländern: Vereinigte Staaten, Russland, Frankreich, Dänemark und Deutschland.
Pastinake: Pflege nach Wachstumsphase
Freiland
| Phase | Gießen | Temperatur | Düngung |
|---|---|---|---|
| Keimung | alle 3 Tage | — | — |
| Wachstum | alle 7 Tage | 0…24 °C | Stickstoff, 42 Tage nach Beginn der Phase; Stickstoff, 70 Tage nach Beginn der Phase |
| Ernte | alle 7 Tage | — | — |
Anbautipps
Licht
Braucht einen offenen Standort in voller Sonne.
Boden
Tiefgründiger, leichter, gut durchlässiger Boden ohne Steine, pH 6–7. Arbeiten Sie kurz vor der Aussaat keinen Kompost oder Mist ein; Steine, Verdichtung und frische organische Substanz lassen die Wurzeln beinig werden.
Pflege
Säen Sie frisches Saatgut 1 cm tief dort, wo die Pflanzen wachsen sollen – Pastinaken lassen sich schlecht verpflanzen. Die Keimlinge brauchen zwei bis drei Wochen, halten Sie die Bodenoberfläche bis dahin feucht. Gießen Sie bei Trockenheit etwa 25 mm pro Woche und halten Sie die Feuchtigkeit gleichmäßig, sonst können die Wurzeln aufplatzen. Ernten Sie die Wurzeln nach dem ersten starken Frost; sie können über Winter im Boden bleiben, sollten aber ausgegraben werden, bevor im Frühling neue Blätter wachsen. Der Pflanzensaft kann bei Sonnenlicht die Haut reizen, tragen Sie also beim Umgang mit den Blättern Handschuhe und lange Ärmel.
Pastinake: Schädlinge und Krankheiten
Pastinake: 6 Probleme erfasst; zu jedem gibt es eine Seite mit Symptomen, Behandlung und Vorbeugung.
Krankheiten
Schädlinge
- Minierfliegen
- Möhrenfliege: Rostbraune Narben und Fraßgänge rund um die Pfahlwurzeln, die sie ungenießbar machen.
Weitere Pflanzen der Familie Apiaceae
Pastinake gehört zur Familie Apiaceae; zu 8 weiteren Pflanzen dieser Familie gibt es hier einen Ratgeber.
Möhre
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Staudensellerie
Koriander
Petersilie
Dill
LiebstöckelIn diesen Pflanzenlisten
Quellen
Zahlen mit diesen Quellen abgeglichen.
