GreenlyCultiver un potager en Turquie : climat, gelées et cultures par région
Nous avons calculé la saison de 15 villes de Turquie à partir de dix ans de météo : la période sans gel va de 158 jours à Erzurum à 330 jours à Antalya. La dernière gelée de printemps arrive d’abord à Antalya (vers le 2 février) et en dernier à Erzurum (vers le 11 mai).
Les zones climatiques de la Turquie
Selon le nombre de jours entre la dernière gelée de printemps et la première d’automne.
| Zone | Villes | Jours sans gel | Dernière gelée de printemps | Première gelée d’automne |
|---|---|---|---|---|
| 270 jours sans gel ou plus | Istanbul, Trabzon, Gaziantep, Adana, Antalya | 275 – 330 | 2 février – 13 mars | 13 décembre – 29 décembre |
| 210 à 269 jours sans gel | Samsun, Bursa, Kayseri, Izmir, Diyarbakır, Konya | 210 – 263 | 19 mars – 14 avril | 9 novembre – 16 décembre |
| 150 à 209 jours sans gel | Ankara, Erzurum, Eskişehir, Van | 158 – 205 | 13 avril – 11 mai | 16 octobre – 4 novembre |
Ce qui distingue les régions de la Turquie
En coupant les villes en deux groupes, nord (Samsun, Istanbul, Trabzon et 4 autres) et sud (Van, Izmir, Diyarbakır et 4 autres) : la dernière gelée de printemps arrive environ 12 jours plus tard au nord ; le mois le plus chaud atteint le jour 30,2 °C au nord et 36,2 °C au sud ; il tombe environ 747 mm de pluie par an au nord et 606 mm au sud.
En coupant les villes en deux groupes, ouest (Ankara, Konya, Antalya et 4 autres) et est (Van, Erzurum, Diyarbakır et 4 autres) : la dernière gelée de printemps arrive environ 10 jours plus tard à l’est ; la période sans gel dure environ 260 jours à l’ouest et 248 jours à l’est ; le mois le plus chaud atteint le jour 31,3 °C à l’ouest et 30,2 °C à l’est ; il tombe environ 692 mm de pluie par an à l’ouest et 501 mm à l’est.
L’écart entre les journées du mois le plus chaud et les nuits du mois le plus froid est le plus grand à Erzurum (40,5 °C) et le plus faible à Trabzon (22,6 °C) : plus il est faible, plus l’hiver et l’été sont doux. Trabzon est la plus pluvieuse de ces villes, avec 1 137 mm par an ; Konya la plus sèche, avec 325 mm. Les journées d’été les plus chaudes sont à Diyarbakır (39,1 °C en moyenne le mois le plus chaud), les plus fraîches à Trabzon (26,8 °C). Dans 7 des 15 villes, au moins un mois a des nuits sous 0 °C en moyenne ; l’hiver le plus long de ce type est à Erzurum (novembre–mars).
Quelles cultures conviennent à chaque partie de la Turquie
Saison suffisante : les jours entre la plantation et la première gelée d’automne couvrent ceux jusqu’à la première récolte de la fiche. Chaque fenêtre commence à la date du calendrier de Greenly et se termine le dernier jour qui laisse encore à la culture ses jours jusqu’à la récolte (d’après sa fiche) avant la première gelée d’automne moyenne, plus six semaines de cueillette pour les cultures récoltées pendant des semaines (tomate, poivron, aubergine, concombre, courgette, potiron, pastèque, haricot) : c’est notre règle ; le début de la fenêtre est plus sûr.
| Culture | Plantation ou semis | Saison suffisante | Juste ou trop courte |
|---|---|---|---|
| Tomate | 19 mars (Adana) – 8 septembre (Antalya) | les 15 | — |
| Concombre | 14 avril (Adana) – 14 octobre (Antalya) | les 15 | — |
| Poivron, Aubergine | 14 avril (Adana) – 8 septembre (Antalya) | les 15 | — |
| Courgette | 14 avril (Adana) – 12 octobre (Antalya) | les 15 | — |
| Citrouille | 14 avril (Adana) – 3 septembre (Antalya) | les 15 | — |
| Pastèque | 14 avril (Adana) – 19 septembre (Antalya) | les 15 | — |
| Pois | 12 janvier (Antalya) – 16 octobre (Antalya) | les 15 | — |
| Ail | Plantation d’automne: 16 septembre (Erzurum) – fin décembre (Samsun) | — | — |
| Tulipe, Jonquille, Crocus, Jacinthe | Plantation d’automne: 16 septembre (Erzurum) – fin décembre (Ankara) | — | — |
Les villes de Turquie : la météo en chiffres
| Ville | Jours sans gel | Mois le plus chaud, le jour | Mois le plus froid, la nuit | Pluie par an | Mois le plus sec | Où acheter |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Samsun | 260 | août, 27 °C | janvier, 1,8 °C | 909 mm | juillet | 5 |
| Istanbul | 301 | juillet, 29,2 °C | janvier, 3,8 °C | 747 mm | août | 39 |
| Trabzon | 275 | août, 26,8 °C | janvier, 4,2 °C | 1 137 mm | février | 17 |
| Bursa | 260 | août, 31,3 °C | janvier, 1,6 °C | 850 mm | août | 15 |
| Ankara | 202 | août, 31,3 °C | janvier, -4 °C | 426 mm | août | 32 |
| Erzurum | 158 | août, 30,2 °C | janvier, -10,3 °C | 501 mm | août | — |
| Eskişehir | 205 | août, 30,8 °C | janvier, -3 °C | 407 mm | juillet | 19 |
| Kayseri | 210 | août, 32,1 °C | janvier, -3,9 °C | 445 mm | juillet | 15 |
| Van | 188 | août, 28,2 °C | janvier, -9,8 °C | 420 mm | août | 3 |
| Izmir | 263 | juillet, 33,1 °C | janvier, 1,9 °C | 692 mm | juillet | 18 |
| Diyarbakır | 248 | août, 39,1 °C | janvier, -1,3 °C | 606 mm | juillet | 4 |
| Konya | 217 | août, 31,5 °C | janvier, -4 °C | 325 mm | juillet | 16 |
| Gaziantep | 305 | juillet, 36,9 °C | janvier, 1,2 °C | 439 mm | juillet | 7 |
| Adana | 315 | août, 36,2 °C | janvier, 5,8 °C | 834 mm | juillet | 9 |
| Antalya | 330 | juillet, 37,3 °C | janvier, 5,1 °C | 1 092 mm | juillet | 16 |
ERA5 2016–2025 via Open-Meteo, maille de 25 km de chaque ville ; dates selon le calendrier de Greenly et les fiches.
