Aneto: come si coltiva

Q: Aneto: cosa piantare vicino?

Cavolo cappuccio (confermato da studi): In una prova dell’extension della UNH accanto ai cavoli, l’aneto in fiore ha attirato più sirfidi, le cui larve mangiano afidi, di calendula, facelia o finocchio. Non è stato dimostrato che ciò abbia ridotto gli afidi sui cavoli.

Anethum graveolens · aneto odoroso

Aneto (Anethum graveolens) — un'erba aromatica annuale molto profumata, con foglie piumose e ombrelle piatte di fiori gialli, usata fresca e per le conserve sott'aceto. Le giovani piantine tollerano lievi gelate. Aneto: ideale in pieno sole, con pH del terreno 5,5–6,5. Annaffia circa ogni 4 giorni durante la crescita.

Verificato sulle fonti: 2 ottobre 2026

Aneto: quando seminare?

Tollera le gelate leggere: semina direttamente nell’aiuola circa tre settimane prima dell’ultima gelata primaverile.

In una serra non riscaldata tutto si anticipa di circa tre settimane.

Il primo raccolto arriva circa 40 giorni dopo l’emergenza.

Date delle gelate · Quando piantare

In breve

Tipo	Aromatica
Nome scientifico	Anethum graveolens
Famiglia	Apiaceae
Altri nomi	aneto odoroso
Si pianta come	seme
Come si avvia	semina diretta nell’aiuola
Durata	si coltiva per una stagione
Stagione di impianto	primavera
Luce	Pieno sole
pH del terreno	5,5–6,5
Gelo	tollera le gelate leggere
Terreno per la semina	da 7 °C
Germinazione	14 giorni
Dall’emergenza al raccolto	40 giorni
Dove si coltiva	Serra, Piena terra, In casa

Aneto: quanto tempo ci vuole dalla semina al primo raccolto?

Dalla semina al primo raccolto: circa 54 giorni (8 settimane). Le piantine spuntano dopo circa 14 giorni, poi servono ancora circa 40 giorni fino al primo raccolto.

Germinazione — 14 giorni
In aiuola — 40 giorni

Fase	Giorno
Semina	0
Emergenza	14
Primo raccolto	54

I giorni si contano dalla semina o dalla messa a dimora, secondo i dati della scheda. In una serra non riscaldata il calendario di Greenly anticipa il raccolto di circa il 10 %.

Aneto è al posto 6 su 63 nella nostra lista, dalla coltura più rapida alla più lenta. Vicine nella lista: senape da foglia (45 giorni), bok Choy (52 giorni), borragine (55 giorni), spinacio (55 giorni). Giorni al raccolto: tutti gli ortaggi, le aromatiche e i piccoli frutti

Aneto: dove cresce?

15.460 segnalazioni della pianta in orti, campi e natura in tutto il mondo; la maggior parte delle foto è stata scattata in questi paesi: Russia, Norvegia, Stati Uniti, Francia e Paesi Bassi.

Mappa del mondo delle segnalazioni: aneto — Più scuro è il verde, più segnalazioni ci sono. Le foto sono osservazioni reali da quei paesi: toccane una per vederla. Mappa e segnalazioni: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: zoe levchenko, mmaerki, Nella Vicari, Mitul and Vijul Singh, chipichi yusef, Séraphin Poudrier, Patrícia Bertochi, Carl Ramirez (CC BY / CC0).

Aneto, Russia — Più scuro è il verde, più segnalazioni ci sono. Le foto sono osservazioni reali da quei paesi: toccane una per vederla. Mappa e segnalazioni: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: zoe levchenko, mmaerki, Nella Vicari, Mitul and Vijul Singh, chipichi yusef, Séraphin Poudrier, Patrícia Bertochi, Carl Ramirez (CC BY / CC0).

Aneto: cura per fase di crescita

Serra

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Germinazione	ogni 2 giorni	—	—
Crescita	ogni 3 giorni	—	—
Fioritura	ogni 3 giorni	—	—
Raccolto	ogni 3 giorni	—	—

Piena terra

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Germinazione	ogni 2 giorni	—	—
Crescita	ogni 4 giorni	—	—
Fioritura	ogni 4 giorni	—	—
Raccolto	ogni 4 giorni	—	—

In casa

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Germinazione	ogni 2 giorni	—	—
Crescita	ogni 3 giorni	—	—
Fioritura	ogni 3 giorni	—	—
Raccolto	ogni 3 giorni	—	—

Consigli di coltivazione

Luce

Richiede pieno sole e una posizione calda e riparata.

Terreno

Terreno fertile e ben drenato, pH 5,5–6,5; teme il freddo e i ristagni idrici.

Cura

Seminare a dimora da una o due settimane prima dell'ultima gelata, coprendo appena il seme, poiché la radice fittonante rende difficile il trapianto; riseminare ogni 2–4 settimane per un raccolto continuo. Sfoltire a circa 20 cm. Annaffiare nei periodi siccitosi, poiché la siccità e il caldo favoriscono la montata a seme, ma evitare gli eccessi idrici che favoriscono l'oidio. Non occorrono concimazioni se il terreno è stato arricchito prima della semina. Raccogliere le foglie non appena le piante raggiungono pochi centimetri d'altezza, fino alla formazione degli steli fiorali.

Aneto: parassiti e malattie

Aneto: 1 problema registrato; ha una pagina con sintomi, trattamento e prevenzione.

Malattie

Muffa bianca (Sclerotinia)

Aneto: buoni e cattivi vicini nell’orto

Ogni coppia ha la sua fonte e il livello di prova: molti consigli sulle consociazioni sono tradizione, non ricerca.

Aneto: cosa piantare vicino?

Cavolo cappuccio (confermato da studi): In una prova dell’extension della UNH accanto ai cavoli, l’aneto in fiore ha attirato più sirfidi, le cui larve mangiano afidi, di calendula, facelia o finocchio. Non è stato dimostrato che ciò abbia ridotto gli afidi sui cavoli. Fonti: extension.unh.edu

Tabella delle consociazioni: tutte le coppie

Altre piante della famiglia Apiaceae

Aneto appartiene alla famiglia Apiaceae; altre 8 piante di questa famiglia hanno una guida qui.

In quali elenchi compare

Fonti

Dati verificati su queste fonti.