Broccolo: come si coltiva

Q: Broccolo: cosa piantare vicino?

Coriandolo (confermato da studi): Il coriandolo in fiore ha attirato molti sirfidi, predatori di afidi, accanto ai cavoli in una prova dell’extension della UNH: lasciate fiorire qualche pianta. Non è stato misurato se abbia ridotto gli afidi sul broccolo.

Brassica oleracea · broccolo calabrese, cavolo broccolo

Broccolo (Brassica oleracea) — un ortaggio della famiglia delle Brassicacee (cavoli) da clima fresco, coltivato per la sua infiorescenza edule. Sopporta bene le forti gelate primaverili ed autunnali, ma lunghi periodi al di sotto dei 7 °C circa possono bloccare la formazione dell'infiorescenza o far montare la pianta a seme. Broccolo: ideale in pieno sole, con pH del terreno 6–7. Annaffia circa ogni 5 giorni durante la crescita.

Verificato sulle fonti: 2 ottobre 2026

Broccolo: quando seminare?

Semina in semenzaio circa 7 settimane prima del trapianto.

Tollera le gelate leggere: trapianta in piena terra circa tre settimane prima dell’ultima gelata primaverile.

In una serra non riscaldata tutto si anticipa di circa tre settimane.

Il primo raccolto arriva circa 100 giorni dopo l’emergenza.

Date delle gelate · Quando piantare

In breve

Tipo	Ortaggio
Nome scientifico	Brassica oleracea
Famiglia	Brassicaceae
Altri nomi	broccolo calabrese, cavolo broccolo
Si pianta come	seme
Come si avvia	da piantina o con semina diretta
Durata	si coltiva per una stagione
Stagione di impianto	primavera
Luce	Pieno sole
pH del terreno	6–7
Gelo	tollera le gelate leggere
Terreno per la semina	da 7 °C
Germinazione	7 giorni
Piantine pronte	42 giorni
Dall’emergenza al raccolto	100 giorni
Dove si coltiva	Serra, Piena terra, In casa

Broccolo: quanto tempo ci vuole dalla semina al primo raccolto?

Dalla semina al primo raccolto: circa 107 giorni (15 settimane). Le piantine spuntano dopo circa 7 giorni, sono pronte per il trapianto verso il giorno 49 e il primo raccolto arriva circa 58 giorni dopo il trapianto.

Germinazione — 7 giorni
Piantine — 42 giorni
In aiuola — 58 giorni

Fase	Giorno
Semina	0
Emergenza	7
Piantine pronte per il trapianto	49
Primo raccolto	107

I giorni si contano dalla semina o dalla messa a dimora, secondo i dati della scheda. In una serra non riscaldata il calendario di Greenly anticipa il raccolto di circa il 10 %.

Broccolo è al posto 39 su 63 nella nostra lista, dalla coltura più rapida alla più lenta. Vicine nella lista: finocchio dolce (100 giorni), patata dolce (100 giorni), cavolfiore (107 giorni), ceci (110 giorni). Giorni al raccolto: tutti gli ortaggi, le aromatiche e i piccoli frutti

Broccolo: dove cresce?

57.208 segnalazioni della pianta in orti, campi e natura in tutto il mondo; la maggior parte delle foto è stata scattata in questi paesi: Francia, Norvegia, Germania, Spagna e Stati Uniti.

Mappa del mondo delle segnalazioni: broccolo — Più scuro è il verde, più segnalazioni ci sono. Le foto sono osservazioni reali da quei paesi: toccane una per vederla. Mappa e segnalazioni: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Broccolo, Francia — Più scuro è il verde, più segnalazioni ci sono. Le foto sono osservazioni reali da quei paesi: toccane una per vederla. Mappa e segnalazioni: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Broccolo: cura per fase di crescita

Serra

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Piantina	ogni 3 giorni	—	—
Crescita	ogni 4 giorni	7…24 °C	azotato, 21 giorni dopo l’inizio della fase
Fioritura	ogni 3 giorni	7…24 °C	—
Raccolto	ogni 3 giorni	—	azotato, all’inizio della fase

Piena terra

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Piantina	ogni 3 giorni	—	—
Crescita	ogni 5 giorni	7…24 °C	azotato, 21 giorni dopo l’inizio della fase
Fioritura	ogni 4 giorni	7…24 °C	—
Raccolto	ogni 4 giorni	—	azotato, all’inizio della fase

In casa

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Piantina	ogni 3 giorni	—	—
Crescita	ogni 4 giorni	7…24 °C	azotato, 21 giorni dopo l’inizio della fase

Consigli di coltivazione

Luce

Richiede pieno sole, almeno 6 ore al giorno e idealmente 8–10.

Terreno

Terreno fertile, ben drenato e ricco di sostanza organica, pH 6–7. Correggere con calce i terreni acidi nell'inverno precedente all'impianto.

Cura

Trapiantare le piantine di 5–7 settimane a 45–60 cm di distanza l'una dall'altra. Innaffiare in profondità almeno ogni 4–5 giorni nei periodi secchi, più spesso durante la formazione dell'infiorescenza. Concimare in copertura con azoto 2–3 settimane dopo il trapianto e di nuovo dopo il taglio della testa principale. Tagliare la testa centrale con una porzione di gambo quando i boccioli sono ancora ben chiusi, prima che si aprano i fiori; seguirà lo sviluppo dei germogli laterali.

Broccolo: parassiti e malattie

Broccolo: 11 problemi registrati; ognuno ha una pagina con sintomi, trattamento e prevenzione.

Tutti i parassiti e le malattie del broccolo con foto

Malattie

Parassiti

Carenze nutritive

Carenza di boro

Broccolo: buoni e cattivi vicini nell’orto

Ogni coppia ha la sua fonte e il livello di prova: molti consigli sulle consociazioni sono tradizione, non ricerca.

Broccolo: cosa piantare vicino?

Coriandolo (confermato da studi): Il coriandolo in fiore ha attirato molti sirfidi, predatori di afidi, accanto ai cavoli in una prova dell’extension della UNH: lasciate fiorire qualche pianta. Non è stato misurato se abbia ridotto gli afidi sul broccolo. Fonti: extension.unh.edu

Tabella delle consociazioni: tutte le coppie

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Broccolo appartiene alla famiglia Brassicaceae; altre 16 piante di questa famiglia hanno una guida qui.

In quali elenchi compare

Fonti

Dati verificati su queste fonti.