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Qué sembrar en septiembre en España

Calculado para 81 ciudades con su clima y sus heladas, por zonas.

Qué sembrar y plantar en septiembre en España, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Valencia, Sevilla y 17 más): calabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce y 13 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Madrid, Barcelona y 55 más): haba, guisantes, cebolla, lechuga, repollo y 19 más; sin heladas y días de 16 a 22 °C (A Coruña, Oviedo y 3 más): haba, guisantes, cebolla, espinaca, lechuga y 18 más.

En España septiembre es otoño.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Valencia, Sevilla, Murcia, Córdoba (España) y 15 más

En septiembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 28 a 32 °C y mínimas de 15 a 22 °C, 18 a 77 mm de lluvia en 3 a 7 días; el día dura de 12 h 27 min a 12 h 31 min (el 15).

Sin heladas en septiembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaCalabacín, judías verdes, albahaca, bok choy, borrajatodas
siembra directaSandía, calabaza, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, moringa, sojaValencia, Sevilla, Murcia y 13 más
siembra directaMaíz dulce, maízValencia, Sevilla, Murcia y 15 más
siembra directaQuimbombóValencia, Sevilla, Murcia y 11 más

Respecto a agosto: ya no se siembran pepino, melón y caigua.

No empiezan en septiembre: tomate (enero, en semillero), pimiento morrón (enero, en semillero), lechuga (octubre, en semillero), guisantes (octubre, siembra directa) y espinaca (noviembre, en semillero) — fechas para Elche.

Para cosechar en septiembre en Elche, si se sembró en su mes: calabacín (julio), judías verdes (julio), sandía (junio), calabaza (mayo), maíz dulce (junio), albahaca (julio), bok choy (julio) y borraja (julio).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Madrid, Barcelona, Zaragoza, Valladolid y 53 más

En septiembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 22 a 28 °C y mínimas de 10 a 23 °C, 8 a 127 mm de lluvia en 1 a 13 días; el día dura de 12 h 21 min a 12 h 33 min (el 15).

Sin heladas en septiembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, repollo, remolacha, perejil, cilantro, eneldo, garbanzo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculaMadrid, Barcelona, Valladolid y 38 más
plantar bulbillosCebolla, chalotaMadrid, Barcelona, Valladolid y 38 más
semillero para trasplantar en octubreEspinacaValladolid, Bilbao, Granada y 14 más
semillero para trasplantar en octubre o siembra directaLechuga, acelga, colirrábanoMadrid, Barcelona, Valladolid y 35 más
siembra directaZanahoria, chirivíaBilbao, Burgos, Las Palmas de Gran Canaria y 15 más
semillero para trasplantar en noviembre o siembra directaBrócoliMadrid, Barcelona, Valladolid y 38 más
semillero para trasplantar en octubreColiflorMadrid, Barcelona, Bilbao y 26 más
semillero para trasplantar en noviembrePuerroBarcelona, Las Palmas de Gran Canaria, Vigo y 10 más
semillero para trasplantar en noviembreTomate, pimiento morrón, berenjena, chilePuerto del Rosario
siembra directaCalabacín, judías verdes, albahaca, bok choy, borrajaMadrid, Barcelona, Zaragoza y 27 más
semillero para trasplantar en octubrePepino, melón, caiguaArrecife, Puerto del Rosario y Santa Cruz de La Palma
siembra directaSandía, calabaza, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, sojaBarcelona, Málaga, Alicante y 19 más
siembra directaMaíz dulce, maízBarcelona, Zaragoza, Málaga y 24 más
semillero para trasplantar en octubre o siembra directaCol rizadaMadrid, Barcelona, Bilbao y 29 más
semillero para trasplantar en noviembreColes de BruselasMadrid, Barcelona, Bilbao y 20 más
siembra directaMoringaBarcelona, Málaga, Alicante y 18 más
siembra directaLufaMálaga, Alicante, Palma y 14 más
siembra directaQuimbombóMálaga, Alicante, Huelva y 3 más

Respecto a agosto: empiezan espinaca; ya no se siembran apionabo y apio.

Para cosechar en septiembre en Santa Cruz de La Palma, si se sembró en su mes: repollo (mayo), calabacín (julio), judías verdes (julio), sandía (junio), maíz dulce (junio), albahaca (julio), bok choy (julio) y borraja (julio).

Sin heladas, días de 16 a 22 °C: A Coruña, Oviedo, Segovia, Santiago de Compostela y 1 más

En septiembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 21 a 22 °C y mínimas de 9 a 14 °C, 36 a 86 mm de lluvia en 6 a 14 días; el día dura de 12 h 31 min a 12 h 33 min (el 15).

Sin heladas en septiembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, lechuga, repollo, brócoli, acelga, remolacha, perejil, cilantro, colirrábano, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculatodas
plantar bulbillosCebollatodas
semillero para trasplantar en octubreEspinacatodas
siembra directaRábano, daikonOviedo y Jaca
siembra directaZanahoria, chirivía, col rizada, garbanzoA Coruña, Oviedo y Santiago de Compostela
semillero para trasplantar en octubreColiflorA Coruña, Oviedo y Santiago de Compostela
plantar bulbillosChalotaA Coruña, Oviedo y Santiago de Compostela
semillero para trasplantar en noviembreColes de BruselasA Coruña, Oviedo y Santiago de Compostela

Respecto a agosto: empiezan espinaca, rábano y daikon; ya no se siembran puerro, calabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy y 9 más.

No empiezan en septiembre: tomate (abril, en semillero), pimiento morrón (abril, en semillero), calabacín (mayo, en semillero) y judías verdes (junio, siembra directa) — fechas para A Coruña.

Para cosechar en septiembre en A Coruña, si se sembró en su mes: haba (junio), guisantes (julio), lechuga (julio), zanahoria (julio), repollo (mayo), brócoli (junio), acelga (julio) y remolacha (julio).

Cómo lo calculamos

Para cada ciudad usamos su clima medio de septiembre y de los meses siguientes (máximas, mínimas y lluvia de 2016–2025, reanálisis ERA5 vía Open-Meteo) y sus fechas medias de heladas. Un cultivo empieza en septiembre si la temperatura media del mes llega a la temperatura mínima del suelo para germinar que da su ficha (usamos la media del aire como aproximación de la del suelo) y si, durante sus primeros meses (hasta tres), las máximas medias quedan dentro del rango de su grupo y no hay heladas para los cultivos que no las aguantan. Los de semillero cuentan desde el mes del trasplante.

Grupos de temperatura según la Universidad Estatal de Colorado: los cultivos de clima fresco prefieren de 16 a 27 °C y pierden calidad con calor; los resistentes crecen con días de solo 4 °C y los semirresistentes desde 4–10 °C (usamos 10 °C); los de clima cálido necesitan días por encima de 13 °C, y los más sensibles (tomate, pimiento, berenjena, melón, sandía, calabaza) por encima de 16 °C, con un máximo de 35 °C. Los cultivos que la guía no nombra van al grupo más exigente según su resistencia a la helada. Las habas, que la guía no nombra, cuentan como resistentes: se siembran en otoño con variedades resistentes que pasan el invierno en el huerto (RHS; en España, en octubre-noviembre en el litoral mediterráneo y en noviembre-diciembre en el interior, según la Fundación Cajamar). Ajo y bulbos: un mes antes de la primera helada, y más tarde solo mientras el suelo no se hiela (como en las páginas de cada ciudad); el ajo en España, de octubre a diciembre en todas las zonas (Ministerio de Agricultura: se plantan de octubre a marzo según la comarca, el blanco en noviembre).

Es una regla general a partir de medias: tu huerto puede ir una o dos semanas antes o después, y un invernadero o un túnel adelantan la temporada. Greenly calcula las fechas con tu ubicación.

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