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Qué sembrar en agosto en España

Calculado para 81 ciudades con su clima y sus heladas, por zonas.

Qué sembrar y plantar en agosto en España, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Madrid, Barcelona y 57 más): calabacín, judías verdes, pepino, sandía, calabaza y 14 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Bilbao, Las Palmas de Gran Canaria y 20 más): haba, guisantes, cebolla, lechuga, repollo y 31 más.

En España agosto es verano.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y 55 más

En agosto, de media, estas ciudades tienen máximas de 28 a 38 °C y mínimas de 14 a 25 °C, 1 a 55 mm de lluvia en 0 a 8 días; el día dura de 13 h 31 min a 13 h 58 min (el 15).

Sin heladas en agosto según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, maíz, moringa, sojaMadrid, Barcelona, Valencia y 50 más
semillero para trasplantar en septiembrePepinoMadrid, Barcelona, Valencia y 33 más
semillero para trasplantar en septiembreMelón, caiguaBarcelona, Valencia, Málaga y 22 más
siembra directaLufaMadrid, Barcelona, Valencia y 49 más
siembra directaQuimbombóMadrid, Barcelona, Valencia y 45 más

Respecto a julio: ya no se siembran tomate, pimiento morrón, berenjena y chile.

No empiezan en agosto: tomate (febrero, en semillero), pimiento morrón (febrero, en semillero), lechuga (octubre, en semillero), guisantes (octubre, siembra directa) y espinaca (octubre, en semillero) — fechas para Málaga.

Para cosechar en agosto en Málaga, si se sembró en su mes: calabacín (junio), judías verdes (junio), sandía (mayo), maíz dulce (mayo), albahaca (junio), bok choy (junio), borraja (junio) y maíz (mayo).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Bilbao, Las Palmas de Gran Canaria, A Coruña, Oviedo y 18 más

En agosto, de media, estas ciudades tienen máximas de 23 a 28 °C y mínimas de 13 a 25 °C, 1 a 99 mm de lluvia en 0 a 14 días; el día dura de 13 h 10 min a 14 h 01 min (el 15).

Sin heladas en agosto según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, repollo, remolacha, perejil, cilantro, eneldo, garbanzo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculaBilbao, Las Palmas de Gran Canaria, A Coruña y 10 más
plantar bulbillosCebolla, chalotaBilbao, Las Palmas de Gran Canaria, A Coruña y 10 más
semillero para trasplantar en septiembre o siembra directaLechuga, acelga, col rizada, colirrábanoBilbao, Las Palmas de Gran Canaria, A Coruña y 9 más
siembra directaZanahoria, chirivíaA Coruña, Oviedo, Gijón y 4 más
semillero para trasplantar en octubre o siembra directaBrócoliBilbao, Las Palmas de Gran Canaria, A Coruña y 9 más
semillero para trasplantar en septiembreColiflorBilbao, Las Palmas de Gran Canaria, A Coruña y 10 más
semillero para trasplantar en octubrePuerroBilbao, A Coruña, Oviedo y 7 más
semillero para trasplantar en octubreTomate, pimiento morrón, berenjena, chileArrecife, Puerto del Rosario y Santa Cruz de La Palma
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, maíz, sojaBilbao, Las Palmas de Gran Canaria, A Coruña y 17 más
semillero para trasplantar en septiembrePepino, melón, caiguaLas Palmas de Gran Canaria, Vigo, Cartagena y 4 más
siembra directaMoringaLas Palmas de Gran Canaria, Vigo, Vitoria-Gasteiz y 12 más
semillero para trasplantar en octubreColes de BruselasBilbao, Las Palmas de Gran Canaria, A Coruña y 10 más
siembra directaLufaLas Palmas de Gran Canaria, Vigo, Vitoria-Gasteiz y 7 más
siembra directaQuimbombóVigo, Cartagena, Arrecife y 2 más
semillero para trasplantar en noviembreApio, apionaboPuerto del Rosario

Lo mismo que en julio.

No empiezan en agosto: espinaca (septiembre, en semillero) — fechas para Lugo.

Para cosechar en agosto en Lugo, si se sembró en su mes: haba (mayo), guisantes (junio), repollo (abril), remolacha (junio), judías verdes (junio), maíz dulce (mayo), perejil (junio) y cilantro (junio).

Cómo lo calculamos

Para cada ciudad usamos su clima medio de agosto y de los meses siguientes (máximas, mínimas y lluvia de 2016–2025, reanálisis ERA5 vía Open-Meteo) y sus fechas medias de heladas. Un cultivo empieza en agosto si la temperatura media del mes llega a la temperatura mínima del suelo para germinar que da su ficha (usamos la media del aire como aproximación de la del suelo) y si, durante sus primeros meses (hasta tres), las máximas medias quedan dentro del rango de su grupo y no hay heladas para los cultivos que no las aguantan. Los de semillero cuentan desde el mes del trasplante.

Grupos de temperatura según la Universidad Estatal de Colorado: los cultivos de clima fresco prefieren de 16 a 27 °C y pierden calidad con calor; los resistentes crecen con días de solo 4 °C y los semirresistentes desde 4–10 °C (usamos 10 °C); los de clima cálido necesitan días por encima de 13 °C, y los más sensibles (tomate, pimiento, berenjena, melón, sandía, calabaza) por encima de 16 °C, con un máximo de 35 °C. Los cultivos que la guía no nombra van al grupo más exigente según su resistencia a la helada. Las habas, que la guía no nombra, cuentan como resistentes: se siembran en otoño con variedades resistentes que pasan el invierno en el huerto (RHS; en España, en octubre-noviembre en el litoral mediterráneo y en noviembre-diciembre en el interior, según la Fundación Cajamar). Ajo y bulbos: un mes antes de la primera helada, y más tarde solo mientras el suelo no se hiela (como en las páginas de cada ciudad); el ajo en España, de octubre a diciembre en todas las zonas (Ministerio de Agricultura: se plantan de octubre a marzo según la comarca, el blanco en noviembre).

Es una regla general a partir de medias: tu huerto puede ir una o dos semanas antes o después, y un invernadero o un túnel adelantan la temporada. Greenly calcula las fechas con tu ubicación.

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