Zucca: come si coltiva

Zucca: quando seminare?

Semina in semenzaio circa 6 settimane prima del trapianto.

Trapianta in piena terra circa una settimana dopo l’ultima gelata primaverile, quando il terreno si è scaldato.

In una serra non riscaldata tutto si anticipa di circa tre settimane.

Il primo raccolto arriva circa 110 giorni dopo l’emergenza.

Date delle gelate · Quando piantare

In breve

Zucca: cura per fase di crescita

Serra

Piena terra

Consigli di coltivazione

Luce

Richiede pieno sole in una posizione calda e riparata dai venti freddi.

Terreno

Terreno fertile e ben drenato che trattenga l'umidità, con abbondante compost; pH 6–6,8. Dopo 48 ore in un terreno zuppo le piante iniziano a morire.

Cura

Semina a 2,5 cm di profondità dopo l'ultima gelata, quando il terreno si è scaldato, oppure in vasetti in casa circa sei settimane prima del trapianto. Distanzia le varietà cespugliose di 90 cm e quelle striscianti di 1,5 m. Irriga circa 25 mm a settimana all'inizio e fino a 50 mm a settimana nel mese prima della raccolta, senza lasciare asciugare le piante dopo l'allegagione. Concima in copertura con azoto quando i tralci iniziano ad allungarsi, 3–4 settimane dopo l'impianto, senza esagerare. Le piante in vaso o coltivate per frutti giganti ricevono un concime liquido ricco di potassio ogni 10–14 giorni quando i frutti si ingrossano. Taglia i frutti con almeno 10 cm di peduncolo prima della prima gelata.

Come capire se è maturo

• La buccia presenta un colore uniforme e intenso, tipico della varietà (arancione per la maggior parte).
• Il picciolo nel punto di attaccatura al frutto è diventato marrone e legnoso (suberoso) anziché verde e carnoso.
• La scorza è dura e non può essere scalfita con l'unghia del pollice.
• Tagliare dalla pianta con cesoie o un coltello, lasciando 8–10 cm di picciolo, e portarla al riparo prima delle gelate intense, poiché una zucca priva di picciolo si conserva male.

Zucca: parassiti e malattie

Zucca: 10 problemi registrati; ognuno ha una pagina con sintomi, trattamento e prevenzione.

Malattie

• Avvizzimento batterico delle cucurbitacee
• Marciume molle batterico
• Muffa bianca (Sclerotinia)
• Peronospora
• Verticilliosi
• Virus dell'accartocciamento fogliare

Parassiti

• Cimice della zucca
• Diabrotica delle cucurbitacee
• Ragnetto rosso bimaculato

Condizioni di coltivazione

• Marcume apicale

Zucca: buoni e cattivi vicini nell’orto

Ogni coppia ha la sua fonte e il livello di prova: molti consigli sulle consociazioni sono tradizione, non ricerca.

Zucca: cosa piantare vicino?

• Fagiolini (motivo pratico): Fagioli e zucca completano le «tre sorelle»: i fagioli salgono sul mais e la zucca copre il terreno (Cornell). L’extension della WSU non ha trovato prove convincenti che il trio renda più di aiuole separate: si coltiva per lo spazio e per tradizione. Fonti: warren.cce.cornell.edu, pubs.extension.wsu.edu
• Mais (motivo pratico): Nell’aiuola delle «tre sorelle» le grandi foglie della zucca ombreggiano il suolo sotto il mais e frenano le infestanti (Cornell Cooperative Extension). Un modello delle radici ha trovato fino al 7% in più di nitrati assorbiti nella consociazione; nell’orto un aumento di resa non è dimostrato (WSU). Fonti: warren.cce.cornell.edu, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, pubs.extension.wsu.edu

Tabella delle consociazioni: tutte le coppie

Zucca: quando seminare nella tua città?

Date calcolate da dieci anni di dati locali su gelate e temperatura del terreno; ogni città ha la sua pagina con il piano completo.

Altre piante della famiglia Cucurbitaceae

Zucca appartiene alla famiglia Cucurbitaceae; altre 8 piante di questa famiglia hanno una guida qui.

• MeloneCucumis melo
• AnguriaCitrullus lanatus
• CetrioloCucumis sativus
• ZucchinaCucurbita pepo
• LuffaLuffa aegyptiaca
• ChayoteSechium edule
• AchochaCyclanthera pedata
• KiwanoCucumis metuliferus

In quali elenchi compare

• Cosa coltivare in serra

Fonti

Dati verificati su queste fonti.

1. gbif.org/species/2874508
2. extension.msstate.edu/publications/growing-pumpkins-for-the-home-garden
3. wikidata.org/wiki/Q165308
4. en.wikipedia.org/wiki/Pumpkin
5. fr.wikipedia.org/wiki/Citrouille
6. uk.wikipedia.org/wiki/Гарбуз_(плід)
7. ru.wikipedia.org/wiki/Тыква_(плод)
8. rhs.org.uk/vegetables/pumpkins/grow-your-own
9. extension.illinois.edu/gardening/pumpkin
10. objects.lib.uidaho.edu/uiext/uiext29623.pdf
11. extension.oregonstate.edu/gardening/techniques/soil-temperature-conditions-vegetable-seed-
12. fieldreport.caes.uga.edu/publications/C1206
13. gardening.usask.ca/gardening-advice/gardenline-nested-pages/food-plant-pages/vegetables/zu
14. rhs.org.uk/vegetables/courgettes/grow-your-own
15. extension.sdstate.edu/harvesting-and-storing-pumpkins-and-winter-squash
16. hgic.clemson.edu/factsheet/harvesting-vegetables/