Pomodoro: come si coltiva

Pomodoro: quando seminare?

Semina in semenzaio circa 7 settimane prima del trapianto.

Trapianta in piena terra circa una settimana dopo l’ultima gelata primaverile, quando il terreno si è scaldato.

In una serra non riscaldata tutto si anticipa di circa tre settimane.

Il primo raccolto arriva circa 115 giorni dopo l’emergenza.

Date delle gelate · Quando piantare

In breve

Pomodoro: cura per fase di crescita

Serra

Piena terra

In casa

Consigli di coltivazione

Luce

Almeno 6–8 ore di sole diretto al giorno; riserva ai pomodori il punto più caldo e soleggiato.

Terreno

Terreno sciolto, fertile e ben drenato, arricchito con compost, pH 6,0–6,8.

Cura

Innaffia in profondità alla base e con regolarità, circa 25–50 mm a settimana in una o due bagnature: le annaffiature irregolari causano spaccature e marciume apicale. Rimuovi i femminelli sulle varietà ad alto fusto e lega i fusti a un sostegno. In serra apri le finestrature perché gli insetti impollinatori raggiungano i fiori; i fiori cadono senza allegare quando di notte la temperatura scende sotto circa 13 °C o di giorno supera i 32 °C. Non esagerare con l'azoto: fa crescere le foglie e ritarda i frutti.

Come capire se è maturo

• Il frutto ha raggiunto il colore tipico della varietà: rosso nella maggior parte dei casi, ma anche giallo, arancione, rosa o quasi nero.
• Il colore è uniforme su tutto il frutto, senza macchie verdi residue.
• Un pomodoro maturo è ben colorato ma ancora fermo al tatto; un frutto molle ha superato la maturazione ideale.
• Raccogli ogni frutto con il picciolo non appena è completamente colorato; con caldo superiore a 32 °C raccogli ai primi cenni di colore e fai finire la maturazione al chiuso a 21–24 °C.

Pomodoro: parassiti e malattie

Pomodoro: 26 problemi registrati; ognuno ha una pagina con sintomi, trattamento e prevenzione.

Tutti i parassiti e le malattie del pomodoro con foto

Malattie

• Alternariosi: Macchie da marroni a nere che compaiono prima sulle foglie basali più vecchie, caratterizzate da cerchi concentrici simili a un bersaglio e un alone giallastro; le foglie colpite ingialliscono e cadono.
• Antracnosi
• Avvizzimento batterico (marciume bruno della patata): Le foglie più giovani avvizziscono per prime, poi l'intera pianta appassisce rapidamente con il caldo pur mantenendo le foglie verdi, anche se il terreno è umido.
• Cancro batterico del pomodoro: Le foglie più vecchie si accartocciano, ingialliscono e appassiscono, spesso solo su un lato della foglia o della pianta; i bordi delle foglie diventano marroni come bruciati.
• Cladosporiosi del pomodoro: Macchie da verde pallido a giallastre sulla pagina superiore delle foglie basali, con una muffa vellutata di colore grigio-marrone o verde oliva sulla pagina inferiore in corrispondenza di ogni macchia.
• Fusariosi (Tracheofusariosi)
• Maculatura batterica: Piccole macchie idropiche sulle foglie più vecchie che diventano da marrone scuro a nere e leggermente rilevate, fino a circa 7 mm di diametro; macchie più ampie lungo i margini fogliari.
• Marciume molle batterico
• Muffa bianca (Sclerotinia)
• Muffa grigia
• Peronospora del pomodoro e della patata: Macchie da verde pallido a marroni con bordi dall'aspetto idropico sulle foglie che si diffondono rapidamente; le foglie collassano, avvizziscono e diventano marroni, mentre le lesioni sui fusti virano dal marrone al quasi nero.
• Settoriosi (maculatura fogliare)
• Verticilliosi
• Virus dell'accartocciamento fogliare
• Virus dell'avvizzimento maculato del pomodoro (TSWV)

Parassiti

• Acaro rugginoso del pomodoro
• Altiche
• Dorifora della patata: Coleotteri ovali giallastri di circa 1 cm di lunghezza con dieci strisce nere sulle elitre.
• Minatrice fogliare
• Mosca bianca
• Nottua del cavolo
• Ragnetto rosso bimaculato
• Sfinge del pomodoro: Bruchi verdi e tozzi lunghi fino a 10 cm, con un cornetto sull'estremità posteriore e otto strisce bianche a forma di V su ciascun lato; la simile sfinge del tabacco presenta invece sette strisce diagonali.
• Tarsonemide (Polyphagotarsonemus latus)

Condizioni di coltivazione

• Marcume apicale
• Spaccatura dei frutti: Spaccature o fessurazioni nei frutti in fase di maturazione, che si irradiano dal peduncolo oppure formano anelli concentrici attorno alle spalle del frutto.

Pomodoro: buoni e cattivi vicini nell’orto

Ogni coppia ha la sua fonte e il livello di prova: molti consigli sulle consociazioni sono tradizione, non ricerca.

Pomodoro: cosa piantare vicino?

• Tagete (confermato da studi): In prove in serra nel Regno Unito, il tagete francese (Tagetes patula) piantato tra i pomodori fin dall’inizio ha rallentato il moscerino bianco delle serre grazie al limonene del suo profumo. Aggiunto quando il moscerino era già diffuso, è servito a poco (Conboy et al., 2019). Fonti: doi:10.1371/journal.pone.0213071
• Basilico (motivo pratico): Amano entrambi il caldo e crescono bene insieme (extension della Oregon State). Una prova di tre anni nell’orto non ha trovato meno parassiti sul pomodoro né differenze di sapore, anche se le aiuole miste con basilico hanno sfruttato lo spazio in media il 20% meglio (Bomford, 2004). Fonti: extension.oregonstate.edu, orgprints.org
• Carota (motivo pratico): La carota non ama il caldo; l’extension della Oregon State suggerisce di coltivarla accanto ai pomodori, che d’estate le fanno ombra. Fonti: extension.oregonstate.edu
• Lattuga (motivo pratico): Con il caldo estivo la lattuga va a seme. L’extension della Oregon State suggerisce di piantarla dietro pomodori alti, che a metà estate le fanno ombra. Fonti: extension.oregonstate.edu
• Nasturzio (tradizione, poche prove): Le tabelle indicano il nasturzio come buon vicino del pomodoro (tabella UC Master Gardener), spesso come pianta trappola per gli afidi: è tradizione, non abbiamo trovato prove. L’extension della WSU nota che le trappole a odore attirano insetti solo da circa cinque metri. Fonti: class.ucanr.edu, pubs.extension.wsu.edu

Pomodoro: cosa non piantare vicino?

• Fragola (motivo pratico): Il pomodoro può lasciare nel terreno la verticilliosi, e la fragola la prende. L’extension della Penn State sconsiglia di impiantare fragole dopo pomodori, patate o melanzane e consiglia una rotazione di 3–5 anni. Fonti: extension.psu.edu
• Mais (motivo pratico): Il mais da granella nutre la stessa falena del mais dolce (Helicoverpa zea), che sul pomodoro buca i frutti. Dalle sete che imbruniscono passa ai pomodori vicini (extension della Utah State); anche la tabella UC Master Gardener li dà come incompatibili. Fonti: extension.usu.edu, class.ucanr.edu
• Mais dolce (motivo pratico): La nottua del mais e quella del pomodoro sono la stessa falena, Helicoverpa zea. Quando le sete del mais seccano e imbruniscono, le falene cercano piante vicine dove deporre; l’extension della Utah State sconsiglia i pomodori vicino al mais. Fonti: extension.usu.edu
• Noce (motivo pratico): Le radici del noce rilasciano juglone, e il pomodoro è negli elenchi delle piante sensibili (basati su osservazioni, non su prove). Il noce nero ne produce di più, il noce comune molto meno, ma sotto la sua chioma al pomodoro manca anche il sole. Fonti: hort.extension.wisc.edu, ask.extension.org
• Patata (motivo pratico): La stessa peronospora (Phytophthora infestans) colpisce entrambe, e le spore viaggiano con il vento e gli schizzi di pioggia. L’extension della WSU sconsiglia di piantare patate e pomodori vicini; la RHS aggiunge una rotazione di quattro anni. Fonti: hortsense.cahnrs.wsu.edu, rhs.org.uk
• Finocchio dolce (tradizione, poche prove): Il finocchio è spesso detto cattivo vicino, anche del pomodoro (tabella UC Master Gardener). Non abbiamo trovato prove nell’orto che lo confermino: è tradizione. Fonti: class.ucanr.edu, pubs.extension.wsu.edu

Tabella delle consociazioni: tutte le coppie

Pomodoro: quando seminare nella tua città?

Date calcolate da dieci anni di dati locali su gelate e temperatura del terreno; ogni città ha la sua pagina con il piano completo.

Altre piante della famiglia Solanaceae

Pomodoro appartiene alla famiglia Solanaceae; altre 7 piante di questa famiglia hanno una guida qui.

• PatataSolanum tuberosum
• PeperoneCapsicum annuum
• Peperoncino piccanteCapsicum annuum
• MelanzanaSolanum melongena
• GojiLycium barbarum
• PhysalisPhysalis peruviana
• PetuniaPetunia × atkinsiana

In quali elenchi compare

• Cosa coltivare in serra
• Cosa coltivare sul davanzale o sul balcone

Fonti

Dati verificati su queste fonti.

1. gbif.org/species/2930137
2. wikidata.org/wiki/Q23501
3. en.wikipedia.org/wiki/Tomato
4. uk.wikipedia.org/wiki/Помідор
5. ru.wikipedia.org/wiki/Томат
6. es.wikipedia.org/wiki/Solanum_lycopersicum
7. it.wikipedia.org/wiki/Solanum_lycopersicum
8. fr.wikipedia.org/wiki/Tomate
9. pt.wikipedia.org/wiki/Tomate
10. extension.illinois.edu/gardening/tomato
11. rhs.org.uk/vegetables/tomatoes/grow-your-own
12. extension.psu.edu/tomato-production
13. extension.usu.edu/yardandgarden/research/tomatoes-in-the-garden
14. oc4h.ucanr.edu/sites/default/files/2021-01/343966.pdf
15. hgic.clemson.edu/factsheet/tomato/
16. fieldreport.caes.uga.edu/publications/B1271/georgia-homegrown-tomatoes/
17. hgic.clemson.edu/factsheet/harvesting-vegetables/