Tomate: como cultivar

Tomate: quando semear?

Faça a sementeira em tabuleiro cerca de 7 semanas antes do transplante.

Transplante para o exterior cerca de uma semana depois da última geada da primavera, quando o solo já tiver aquecido.

Numa estufa sem aquecimento, tudo se antecipa cerca de três semanas.

A primeira colheita chega cerca de 115 dias depois da emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Tomate: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Ao ar livre

Em casa

Conselhos de cultivo

Luz

Pelo menos 6–8 horas de sol direto por dia; reserve aos tomateiros o sítio mais quente e soalheiro.

Solo

Solo solto, fértil e bem drenado, com composto, pH 6,0–6,8.

Cuidados

Regue profundamente junto à raiz e de forma regular, cerca de 25–50 mm por semana em uma ou duas regas: a rega irregular provoca rachas e podridão apical. Retire os rebentos laterais (ladrões) nas variedades altas e ate os caules a um tutor. Na estufa, abra as janelas para que os insetos polinizadores cheguem às flores; as flores caem sem vingar quando as noites descem abaixo de cerca de 13 °C ou os dias passam dos 32 °C. Não exagere no azoto: dá folhas e atrasa os frutos.

Como saber se está maduro

• O fruto atingiu a cor final da variedade: vermelho na maioria, mas também amarelo, laranja, rosa ou quase preto.
• A cor é uniforme em todo o fruto, sem manchas verdes.
• Um tomate maduro está totalmente colorido mas ainda firme na mão; um fruto mole já passou do ponto.
• Colha cada fruto com o pé logo que esteja totalmente colorido; com calor acima de 32 °C colha quando começar a ganhar cor e deixe-o terminar a maturação dentro de casa a 21–24 °C.

Tomate: pragas e doenças

Tomate: 26 problemas registados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Todas as pragas e doenças do tomateiro com fotografias

Doenças

• Alternariose: Manchas castanhas a negras primeiro nas folhas de baixo, as mais velhas, com anéis concêntricos como um alvo e um halo amarelo; as folhas manchadas amarelecem e caem.
• Antracnose
• Cancro bacteriano do tomateiro: As folhas mais velhas enrolam, amarelecem e murcham, muitas vezes só de um lado da folha ou da planta; as margens das folhas ficam castanhas como se estivessem queimadas.
• Cladosporiose do tomateiro: Manchas verde-pálidas a amarelas primeiro na página superior das folhas de baixo, com um bolor aveludado cinzento-acastanhado a verde-azeitona na página inferior, por baixo de cada mancha.
• Esclerotínia (podridão branca)
• Fusariose (murchidão de Fusarium)
• Mancha bacteriana: Pequenas manchas de aspeto encharcado nas folhas mais velhas, que passam a castanho-escuro ou negro e ficam ligeiramente salientes, até cerca de 7 mm de diâmetro; manchas maiores ao longo das margens das folhas.
• Míldio do tomateiro e da batateira: Manchas verde-pálidas a castanhas com bordos encharcados nas folhas, que alastram depressa; as folhas tombam, encarquilham e ficam castanhas, e as lesões nos caules são castanhas a quase negras.
• Murchidão bacteriana (podridão castanha da batateira): As folhas mais novas murcham primeiro e depois a planta inteira murcha depressa com tempo quente, enquanto as folhas continuam verdes, embora o solo esteja húmido.
• Podridão cinzenta
• Podridão mole bacteriana
• Septoriose
• Verticiliose
• Vírus do bronzeamento do tomateiro
• Vírus do enrolamento da folha

Pragas

• Ácaro-branco
• Ácaro-do-bronzeado do tomateiro
• Álticas (escaravelhos-pulga)
• Aranhiço-amarelo (ácaro-de-duas-manchas)
• Escaravelho-da-batateira: Escaravelhos ovais amarelados com cerca de 1 cm de comprimento, com dez riscas negras nos élitros.
• Lagarta-de-corno do tomateiro: Lagartas verdes e grossas até 10 cm de comprimento, com um corno na extremidade posterior e oito riscas brancas em forma de V de cada lado; a lagarta-de-corno do tabaco, semelhante, tem sete riscas diagonais.
• Larvas mineiras
• Mosca-branca
• Nóctua-da-couve

Condições de cultivo

• Podridão apical
• Rachamento dos frutos: Fendas nos frutos em maturação, irradiando a partir do pedúnculo ou em anéis à volta dos ombros do fruto.

Tomate: bons e maus vizinhos na horta

Cada par tem fonte e nível de evidência: muitos conselhos de consociação são tradição, não investigação.

Tomate: o que plantar ao lado?

• Cravo-túnico (comprovado por investigação): Em ensaios em estufa no Reino Unido, o cravo-túnico (Tagetes patula) plantado entre os tomateiros desde o início travou a mosca-branca das estufas, graças ao limoneno do seu aroma. Plantado depois de a mosca-branca se instalar, ajudou pouco (Conboy et al., 2019). Fontes: doi:10.1371/journal.pone.0213071
• Alface (razão prática): A alface espiga com o calor do verão. A extensão da Oregon State sugere plantá-la atrás de tomateiros altos, que lhe fazem sombra a meio do verão. Fontes: extension.oregonstate.edu
• Cenoura (razão prática): A cenoura não gosta de calor; a extensão da Oregon State sugere cultivá-la ao lado dos tomateiros, que lhe fazem sombra no verão. Fontes: extension.oregonstate.edu
• Manjericão (razão prática): Os dois gostam de calor e crescem bem juntos (extensão da Oregon State). Um ensaio de três anos em horta não encontrou menos pragas no tomate nem diferença de sabor, embora canteiros mistos com manjericão aproveitassem o espaço cerca de 20% melhor em média (Bomford, 2004). Fontes: extension.oregonstate.edu, orgprints.org
• Capuchinha (tradição, poucas provas): As tabelas dão a capuchinha como boa vizinha do tomate (tabela UC Master Gardener), muitas vezes como planta-armadilha para afídios — é tradição, não encontrámos ensaio. A extensão da WSU nota que as armadilhas por cheiro só atraem insetos a cerca de cinco metros. Fontes: class.ucanr.edu, pubs.extension.wsu.edu

Tomate: o que não plantar ao lado?

• Batata (razão prática): O mesmo míldio (Phytophthora infestans) ataca as duas, e os esporos viajam com o vento e os salpicos da chuva. A extensão da WSU aconselha a não plantar batata e tomate perto um do outro; a RHS acrescenta uma rotação de quatro anos. Fontes: hortsense.cahnrs.wsu.edu, rhs.org.uk
• Milho (razão prática): O milho de grão alimenta a mesma borboleta noturna do milho-doce (Helicoverpa zea), que no tomate fura os frutos. Das barbas que escurecem, passa aos tomates vizinhos (extensão da Utah State); a tabela UC Master Gardener também os dá como incompatíveis. Fontes: extension.usu.edu, class.ucanr.edu
• Milho-doce (razão prática): A lagarta-da-espiga do milho e a lagarta do fruto do tomate são a mesma borboleta noturna, Helicoverpa zea. Quando as barbas do milho secam e escurecem, procuram plantas próximas para pôr ovos; a extensão da Utah State desaconselha tomate perto de milho. Fontes: extension.usu.edu
• Morango (razão prática): O tomate pode deixar a verticiliose no solo, e o morango apanha-a. A extensão da Penn State aconselha a não instalar morangos depois de tomate, batata ou beringela e a fazer rotação de 3 a 5 anos. Fontes: extension.psu.edu
• Nogueira (razão prática): As raízes da nogueira libertam juglona, e o tomate está nas listas de plantas sensíveis (feitas por observação, não por ensaios). A nogueira-negra produz mais; a nogueira comum, muito menos, mas debaixo da copa o tomate também fica sem sol. Fontes: hort.extension.wisc.edu, ask.extension.org
• Funcho (tradição, poucas provas): O funcho é muitas vezes apontado como mau vizinho, também do tomate (tabela UC Master Gardener). Não encontrámos ensaio em horta que o confirme — é tradição. Fontes: class.ucanr.edu, pubs.extension.wsu.edu

Tabela de consociações: todos os pares

Tomate: quando semear na sua cidade?

Datas calculadas com dez anos de dados locais de geada e temperatura do solo; cada cidade tem a sua própria página com o plano completo.

Outras plantas da família Solanaceae

Tomate pertence à família Solanaceae; outras 7 plantas desta família têm um guia aqui.

• BatataSolanum tuberosum
• PimentoCapsicum annuum
• MalaguetaCapsicum annuum
• BeringelaSolanum melongena
• GojiLycium barbarum
• FisálisPhysalis peruviana
• PetúniaPetunia × atkinsiana

Em que listas aparece

• O que cultivar em estufa
• O que cultivar no parapeito da janela ou na varanda

Fontes

Dados verificados nestas fontes.

1. gbif.org/species/2930137
2. wikidata.org/wiki/Q23501
3. en.wikipedia.org/wiki/Tomato
4. uk.wikipedia.org/wiki/Помідор
5. ru.wikipedia.org/wiki/Томат
6. es.wikipedia.org/wiki/Solanum_lycopersicum
7. it.wikipedia.org/wiki/Solanum_lycopersicum
8. fr.wikipedia.org/wiki/Tomate
9. pt.wikipedia.org/wiki/Tomate
10. extension.illinois.edu/gardening/tomato
11. rhs.org.uk/vegetables/tomatoes/grow-your-own
12. extension.psu.edu/tomato-production
13. extension.usu.edu/yardandgarden/research/tomatoes-in-the-garden
14. oc4h.ucanr.edu/sites/default/files/2021-01/343966.pdf
15. hgic.clemson.edu/factsheet/tomato/
16. fieldreport.caes.uga.edu/publications/B1271/georgia-homegrown-tomatoes/
17. hgic.clemson.edu/factsheet/harvesting-vegetables/