Laitue : guide de culture

Q: Laitue : que planter à côté ?

Carotte (raison pratique): La règle du service de vulgarisation de WSU pour les associations : réunir des racines qui ne se concurrencent pas, avec pour exemple la carotte, à racine profonde, et la laitue, à racines superficielles. Maïs (raison pratique): Le maïs haut ombrage la laitue en plein été, la garde plus fraîche et retarde sa montée en graine (Oregon State Extension). Semez la laitue du côté où tombe l’ombre du maïs. Radis (raison pratique): Le radis semé dans le rang de laitues le marque en quelques jours et se récolte avant que la laitue prenne toute sa place (University of Maryland Extension). Tomate (raison pratique): La laitue monte en graine sous la chaleur de l’été. Oregon State Extension conseille de la planter derrière de grands pieds de tomate, qui l’ombragent au cœur de l’été.

Lactuca sativa · laitue à couper, salade

Laitue (Lactuca sativa) — légume-feuille de saison fraîche à croissance rapide. Tolère de légères gelées, se cultive en pleine terre comme en pot, et monte en graine en cas de forte chaleur et de journées longues. Laitue : de préférence en plein soleil, dans un sol au pH 6–7. Arrosez environ tous les 3 jours pendant la croissance.

Vérifié sur les sources : 2 octobre 2026

Laitue : quand semer ?

Semez en godets environ 5 semaines avant la mise en place.

Supporte les gelées légères : plantez en pleine terre environ trois semaines avant la dernière gelée de printemps.

Dans une serre non chauffée, tout avance d’environ trois semaines.

La première récolte arrive environ 50 jours après la levée.

Dates de gelée · Quand planter

L’essentiel

Type	Légume
Nom scientifique	Lactuca sativa
Famille	Asteraceae
Autres noms	laitue à couper, salade
Se plante en	graines
Comment démarrer	en semis sous abri ou en semis direct
Durée de vie	cultivée une saison
Saison de plantation	printemps
Lumière	Plein soleil
pH du sol	6–7
Gel	supporte les gelées légères
Sol pour semer	à partir de 5 °C
Germination	7 jours
Plants prêts	25 jours
De la levée à la récolte	50 jours
Où la cultiver	Serre, Pleine terre, En intérieur

Laitue : combien de temps du semis à la première récolte ?

Du semis à la première récolte : environ 57 jours (8 semaines). La levée a lieu après environ 7 jours, les plants sont prêts à mettre en place vers le 32e jour et la première récolte arrive environ 25 jours après la mise en place.

Germination — 7 jours
Plants en godets — 25 jours
En pleine terre — 25 jours

Étape	Jour
Semis	0
Levée	7
Plants prêts à mettre en place	32
Première récolte	57

Les jours se comptent à partir du semis ou de la plantation, d’après les chiffres de la fiche. Sous serre non chauffée, le calendrier de Greenly avance la récolte d’environ 10 %.

Laitue est au rang 10 sur 63 dans notre liste, de la culture la plus rapide à la plus lente. Juste à côté dans la liste : épinard (55 jours), courgette (57 jours), navet (58 jours), bette à carde (60 jours). Jours avant la récolte : tous les légumes, aromatiques et petits fruits

Laitue : où pousse cette plante ?

41 432 observations de la plante dans les jardins, les champs et la nature du monde entier ; la plupart des photos ont été prises dans ces pays : région inconnue, Pays-Bas, États-Unis, Norvège et France.

Carte du monde des observations : laitue — Plus le vert est foncé, plus il y a d’observations. Les photos sont de vraies observations de ces pays : touchez-en une pour la voir. Carte et observations: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Photo: elsvandekerke, Lori Allard, Елена Полиенко, Antonio Roldan, Diogo Luiz, Colin Meurk, fiona, Oleksandr Shynder (CC BY / CC0).

Laitue, Pays-Bas — Plus le vert est foncé, plus il y a d’observations. Les photos sont de vraies observations de ces pays : touchez-en une pour la voir. Carte et observations: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Photo: elsvandekerke, Lori Allard, Елена Полиенко, Antonio Roldan, Diogo Luiz, Colin Meurk, fiona, Oleksandr Shynder (CC BY / CC0).

Laitue : entretien selon le stade de croissance

Serre

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Jeune plant	tous les 2 jours	13…24 °C	—
Croissance	tous les 2 jours	13…24 °C	azoté, 21 jours après le début du stade
Récolte	tous les 2 jours	13…24 °C	—

Pleine terre

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Jeune plant	tous les 2 jours	13…24 °C	—
Croissance	tous les 3 jours	13…24 °C	azoté, 21 jours après le début du stade
Récolte	tous les 3 jours	13…24 °C	—

En intérieur

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Jeune plant	chaque jour	13…24 °C	—
Croissance	tous les 2 jours	13…24 °C	équilibré (NPK), au début du stade; équilibré (NPK), 14 jours après le début du stade
Récolte	tous les 2 jours	13…24 °C	—

Conseils de culture

Lumière

Ensoleillement au printemps et en automne ; au cœur de l'été, une ombre légère est préférable.

Sol

Sol fertile, bien drainé et conservant l'humidité, pH 6–7 ; éviter de laisser le sol se dessécher.

Entretien

Maintenir le sol régulièrement frais, environ 25–50 mm d'eau par semaine — par temps chaud et sec, la laitue monte en graine et devient amère. Semer un court rang toutes les deux semaines pour assurer une récolte continue. Apporter un engrais azoté environ trois semaines après la plantation ; en pot, donner un engrais liquide universel toutes les deux semaines. Récolter les feuilles extérieures au fur et à mesure, ou couper la pomme entière en laissant un talon de 2,5 cm qui pourra repousser, avant l'apparition des hampes florales.

Laitue : ravageurs et maladies

Laitue : 9 problèmes recensés ; chacun a une page avec symptômes, traitement et prévention.

Tous les ravageurs et maladies de la laitue en photos

Maladies

Ravageurs

Carences

Carence en bore

Laitue : bons et mauvais voisins au potager

Chaque couple a sa source et son niveau de preuve : beaucoup de conseils d’associations relèvent de la tradition, pas de la recherche.

Laitue : que planter à côté ?

Carotte (raison pratique): La règle du service de vulgarisation de WSU pour les associations : réunir des racines qui ne se concurrencent pas, avec pour exemple la carotte, à racine profonde, et la laitue, à racines superficielles. Sources: pubs.extension.wsu.edu
Maïs (raison pratique): Le maïs haut ombrage la laitue en plein été, la garde plus fraîche et retarde sa montée en graine (Oregon State Extension). Semez la laitue du côté où tombe l’ombre du maïs. Sources: extension.oregonstate.edu
Radis (raison pratique): Le radis semé dans le rang de laitues le marque en quelques jours et se récolte avant que la laitue prenne toute sa place (University of Maryland Extension). Sources: extension.umd.edu
Tomate (raison pratique): La laitue monte en graine sous la chaleur de l’été. Oregon State Extension conseille de la planter derrière de grands pieds de tomate, qui l’ombragent au cœur de l’été. Sources: extension.oregonstate.edu

Tableau des associations de plantes : tous les couples

Autres plantes de la famille des Asteraceae

Laitue fait partie de la famille des Asteraceae ; 20 autres plantes de cette famille ont un guide ici.

Dans quelles listes

Sources

Chiffres vérifiés sur ces sources.