Cultiver un potager en Allemagne : climat, gelées et cultures par région

Les zones climatiques de l’Allemagne

Selon le nombre de jours entre la dernière gelée de printemps et la première d’automne.

Ce qui distingue les régions de l’Allemagne

L’écart entre les journées du mois le plus chaud et les nuits du mois le plus froid est le plus grand à Ingolstadt (27,5 °C) et le plus faible à Kiel (21,7 °C) : plus il est faible, plus l’hiver et l’été sont doux. Hagen est la plus pluvieuse de ces villes, avec 1 078 mm par an ; Halle la plus sèche, avec 589 mm. Les journées d’été les plus chaudes sont à Karlsruhe (26,4 °C en moyenne le mois le plus chaud), les plus fraîches à Kiel (21,9 °C). Dans 27 des 53 villes, au moins un mois a des nuits sous 0 °C en moyenne ; l’hiver le plus long de ce type est à Chemnitz (décembre–février).

Quelles cultures conviennent à chaque partie de l’Allemagne

Saison suffisante : les jours entre la plantation et la première gelée d’automne couvrent ceux jusqu’à la première récolte de la fiche. Chaque fenêtre commence à la date du calendrier de Greenly et se termine le dernier jour qui laisse encore à la culture ses jours jusqu’à la récolte (d’après sa fiche) avant la première gelée d’automne moyenne, plus six semaines de cueillette pour les cultures récoltées pendant des semaines (tomate, poivron, aubergine, concombre, courgette, potiron, pastèque, haricot) : c’est notre règle ; le début de la fenêtre est plus sûr.

Les villes d’Allemagne : la météo en chiffres

ERA5 2016–2025 via Open-Meteo, maille de 25 km de chaque ville ; dates selon le calendrier de Greenly et les fiches.

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