GreenlyWas im Januar pflanzen: Deutschland, Österreich, Schweiz
Im Januar, was in den meisten Städten jedes Landes beginnt: Deutschland: Dicke Bohne, Spinat, Weißkohl, Brokkoli; Österreich: Dicke Bohne, Spinat, Weißkohl, Brokkoli; Schweiz: Dicke Bohne, Spinat, Weißkohl, Brokkoli.
Berechnet für 82 Städte aus ihrem Wetter und ihren Frostdaten, nach Zonen.
Was im Januar in Deutschland pflanzen
Was im Januar in Deutschland gesät und gepflanzt wird, je nach Zone: Frost möglich, tagsüber unter 10 °C (Berlin, München und 51 weitere): Dicke Bohne, Spinat, Weißkohl, Brokkoli, Lauch und 3 weitere.
In Deutschland fällt der Januar in den Winter.
Frost möglich, tagsüber unter 10 °C: Berlin, München, Hamburg, Köln und 49 weitere
Im Januar liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 3 bis 6 °C, die Tiefstwerte bei -3 bis 1 °C; es fallen 53 bis 127 mm Regen an 12 bis 18 Tagen, der Tag dauert 7 Std. 53 Min. bis 8 Std. 48 Min. (am 15.).
Der Januar liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten.
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Vorkultur, auspflanzen im Februar | Dicke Bohne, Spinat | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Weißkohl, Brokkoli | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Lauch, Petersilie, Rosenkohl | München, Köln, Frankfurt am Main und 32 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im Februar | Kohlrabi | München, Köln, Frankfurt am Main und 32 weitere |
Gegenüber Dezember: neu — Lauch, Petersilie, Kohlrabi und Rosenkohl; nicht mehr gesät — Knoblauch, Erbse, Zwiebel, Radieschen, Krokus, Narzisse, Hyazinthe und Tulpe.
Beginnen nicht im Januar: Tomate (März, Vorkultur), Paprika (März, Vorkultur), Zucchini (April, Vorkultur), Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat), Salat (Februar, Vorkultur) und Erbse (März, Direktsaat) — Termine für Leipzig.
Erntereif im Januar in Leipzig, wenn im passenden Monat gesät: Dicke Bohne (Oktober), Erbse (November), Spinat (November), Weißkohl (September), Brokkoli (Oktober) und Chayote (August).
- Frost in Berlin
- Frost in München
- Frost in Hamburg
- Frost in Köln
- Frost in Frankfurt am Main
- Frost in Leipzig
- Frost in Stuttgart
- Frost in Düsseldorf
- Frost in Dortmund
- Frost in Essen
- Frost in Bremen
- Frost in Dresden
- Frost in Hannover
- Frost in Nürnberg
- Frost in Duisburg
- Frost in Bochum
- Frost in Bielefeld
- Frost in Bonn
- Frost in Münster
- Frost in Mannheim
- Frost in Karlsruhe
- Frost in Augsburg
- Frost in Wiesbaden
- Frost in Freiburg im Breisgau
- Frost in Kiel
- Frost in Rostock
- Frost in Erfurt
- Frost in Magdeburg
- Frost in Potsdam
- Frost in Regensburg
- Frost in Saarbrücken
- Frost in Kassel
- Frost in Mainz
- Frost in Würzburg
- Frost in Heidelberg
- Frost in Osnabrück
- Frost in Göttingen
- Frost in Chemnitz
- Frost in Halle
- Frost in Mönchengladbach
- Frost in Braunschweig
- Frost in Aachen
- Frost in Lübeck
- Frost in Oldenburg
- Frost in Ulm
- Frost in Trier
- Frost in Ingolstadt
- Frost in Darmstadt
- Frost in Koblenz
- Frost in Jena
- Frost in Krefeld
- Frost in Hagen
- Frost in Hamm
Was im Januar in Österreich pflanzen
Was im Januar in Österreich gesät und gepflanzt wird, je nach Zone: Frost möglich, tagsüber unter 10 °C (Wien, Graz und 9 weitere): Dicke Bohne, Spinat, Weißkohl, Brokkoli, Lauch und 3 weitere.
In Österreich fällt der Januar in den Winter.
Frost möglich, tagsüber unter 10 °C: Wien, Graz, Linz, Salzburg und 7 weitere
Im Januar liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei -2 bis 5 °C, die Tiefstwerte bei -9 bis -2 °C; es fallen 33 bis 143 mm Regen an 7 bis 16 Tagen, der Tag dauert 8 Std. 46 Min. bis 8 Std. 58 Min. (am 15.).
Der Januar liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten.
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Vorkultur, auspflanzen im Februar | Dicke Bohne, Spinat | Wien, Graz, Linz und 6 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Weißkohl, Brokkoli | Wien, Graz, Linz und 7 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Lauch, Petersilie, Rosenkohl | Graz, Linz, Salzburg und 4 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im Februar | Kohlrabi | Graz, Linz, Salzburg und 4 weitere |
Gegenüber Dezember: neu — Lauch, Petersilie, Kohlrabi und Rosenkohl; nicht mehr gesät — Knoblauch, Krokus, Narzisse, Hyazinthe und Tulpe.
Beginnen nicht im Januar: Tomate (März, Vorkultur), Paprika (März, Vorkultur), Zucchini (April, Vorkultur), Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat), Salat (Februar, Vorkultur) und Erbse (März, Direktsaat) — Termine für Linz.
Erntereif im Januar in Linz, wenn im passenden Monat gesät: Dicke Bohne (Oktober), Erbse (November), Spinat (November), Weißkohl (September) und Brokkoli (Oktober).
Was im Januar in der Schweiz pflanzen
Was im Januar in der Schweiz gesät und gepflanzt wird, je nach Zone: Frost möglich, tagsüber unter 10 °C (Zürich, Genf und 16 weitere): Dicke Bohne, Spinat, Weißkohl und Brokkoli.
In der Schweiz fällt der Januar in den Winter.
Frost möglich, tagsüber unter 10 °C: Zürich, Genf, Basel, Bern und 14 weitere
Im Januar liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei -2 bis 9 °C, die Tiefstwerte bei -12 bis 1 °C; es fallen 61 bis 147 mm Regen an 9 bis 16 Tagen, der Tag dauert 8 Std. 50 Min. bis 9 Std. 02 Min. (am 15.).
Der Januar liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten.
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Vorkultur, auspflanzen im Februar | Dicke Bohne, Spinat | Zürich, Genf, Basel und 12 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im Februar | Salat, Blumenkohl, Mangold, Rote Bete, Grünkohl, Kamille, Rucola, Wegwarte | Lugano |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Weißkohl, Brokkoli | Zürich, Genf, Basel und 13 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Lauch, Petersilie, Rosenkohl | Zürich, Genf, Basel und 5 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im Februar | Kohlrabi | Zürich, Genf, Basel und 5 weitere |
Gegenüber Dezember: neu — Salat, Blumenkohl, Mangold, Rote Bete, Grünkohl, Kamille und Wegwarte; nicht mehr gesät — Knoblauch, Erbse, Zwiebel, Radieschen, Krokus, Narzisse, Hyazinthe, Tulpe und 1 weitere.
Beginnen nicht im Januar: Tomate (März, Vorkultur), Paprika (März, Vorkultur), Zucchini (April, Vorkultur), Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat) und Erbse (März, Direktsaat) — Termine für St. Gallen.
Erntereif im Januar in St. Gallen, wenn im passenden Monat gesät: Dicke Bohne (Oktober), Erbse (November), Weißkohl (September) und Brokkoli (Oktober).
- Frost in Zürich
- Frost in Genf
- Frost in Basel
- Frost in Bern
- Frost in Lausanne
- Frost in Lugano
- Frost in Bellinzona
- Frost in Locarno
- Frost in Luzern
- Frost in St. Gallen
- Frost in Freiburg im Üechtland
- Frost in Sitten
- Frost in Neuenburg
- Frost in Winterthur
- Frost in Biel/Bienne
- Frost in Thun
- Frost in Schaffhausen
- Frost in Chur
So rechnen wir
Für jede Stadt nehmen wir ihr mittleres Wetter im Januar und in den Monaten danach (Höchst- und Tiefstwerte und Regen 2016–2025, ERA5-Reanalyse über Open-Meteo) und ihre mittleren Frostdaten. Eine Kultur beginnt im Januar, wenn die Monatsmitteltemperatur die Mindest-Bodentemperatur für die Keimung aus ihrem Steckbrief erreicht (die Lufttemperatur dient als Näherung für den Boden) und wenn in ihren ersten Monaten (bis zu drei) die mittleren Höchstwerte im Bereich ihrer Gruppe bleiben, ohne Frost für Kulturen, die ihn nicht vertragen. Vorkulturen zählen ab dem Monat des Auspflanzens.
Temperaturgruppen nach der Colorado State University: Kulturen der kühlen Jahreszeit mögen 16–27 °C und verlieren bei Hitze an Qualität; winterharte wachsen schon bei Tagen von 4 °C, bedingt winterharte ab 4–10 °C (wir nehmen 10 °C); Wärme liebende Kulturen brauchen Tage über 13 °C, die empfindlichsten (Tomate, Paprika, Aubergine, Melone, Wassermelone, Kürbis) über 16 °C, bis 35 °C. Kulturen, die der Leitfaden nicht nennt, kommen nach ihrer Frosthärte in die strengere Gruppe. Dicke Bohnen (Ackerbohnen), die er nicht nennt, gelten als winterhart: winterharte Sorten werden im Herbst gesät und überwintern im Beet (RHS). Knoblauch und Blumenzwiebeln: einen Monat vor dem ersten Frost, später nur, solange der Boden nicht gefroren ist (wie auf der Seite jeder Stadt).
Frühe Aussaaten im Freiland nach der Sächsischen Gartenakademie: Radieschen, Erbsen, Dicke Bohnen, Spinat, Möhren, Zwiebeln und Salat ab Mitte März, Petersilie, Pastinaken, Rote Bete und Mangold erst ab etwa Mitte April (sonst schossen sie) — früher nennen wir keine Direktsaat.
Das ist eine allgemeine Regel aus Mittelwerten: Ihr Garten kann eine oder zwei Wochen früher oder später dran sein, und ein Gewächshaus oder Folientunnel verlängert die Saison. Greenly berechnet die Termine für Ihren Standort.
