GreenlyWas im Mai pflanzen: Deutschland, Österreich, Schweiz
Im Mai, was in den meisten Städten jedes Landes beginnt: Deutschland: Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Salat; Österreich: Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Salat; Schweiz: Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Salat.
Berechnet für 82 Städte aus ihrem Wetter und ihren Frostdaten, nach Zonen.
Was im Mai in Deutschland pflanzen
Was im Mai in Deutschland gesät und gepflanzt wird, je nach Zone: Frostfrei, tagsüber 16 bis 22 °C (Berlin, München und 51 weitere): Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Salat, Radieschen und 40 weitere.
In Deutschland fällt der Mai in den Frühling.
Frostfrei, tagsüber 16 bis 22 °C: Berlin, München, Hamburg, Köln und 49 weitere
Im Mai liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 17 bis 20 °C, die Tiefstwerte bei 8 bis 10 °C; es fallen 40 bis 109 mm Regen an 9 bis 16 Tagen, der Tag dauert 15 Std. 09 Min. bis 16 Std. 00 Min. (am 15.).
Kein Frost im Mai in 10 Jahren Daten: Auch frostempfindliche Kulturen können hinaus, wenn es ihnen warm genug ist.
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Direktsaat | Dicke Bohne, Erbse, Radieschen, Weißkohl, Rote Bete, Petersilie, Koriander, Blattsenf, Dill, Kamille, Kichererbse, Rucola | alle |
| Steckzwiebeln setzen | Zwiebel, Schalotte | alle |
| Direktsaat | Salat, Mangold, Kohlrabi | München, Hamburg, Köln und 36 weitere |
| Direktsaat | Möhre, Brokkoli, Grünkohl, Pastinake | Hamburg, Dortmund, Essen und 24 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Blumenkohl, Zucchini, Gurke, Melone, Wassermelone, Kürbis, Basilikum, Erdnuss, Inkagurke, Kiwano | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli | Tomate, Paprika, Aubergine, Chili, Moringa, Rosenkohl | alle |
| Direktsaat oder Vorkultur, auspflanzen im Juni | Zuckermais, Chinakohl, Pak Choi | alle |
| Direktsaat oder Vorkultur, auspflanzen im Juli | Fenchel | alle |
| Direktsaat | Borretsch, Chayote, Mais | Berlin, München, Hamburg und 49 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Luffa | Berlin, München, Köln und 38 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Okra | Berlin, München, Köln und 23 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im August | Staudensellerie | Frankfurt am Main, Leipzig, Mannheim und 5 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im August | Knollensellerie | Frankfurt am Main, Leipzig, Mannheim und 4 weitere |
| Direktsaat | Daikon | Kiel |
Gegenüber April: neu — Borretsch und Mais; nicht mehr gesät — Spinat und Speiserübe.
Beginnen nicht im Mai: Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat) und Spinat (August, Vorkultur) — Termine für Bielefeld.
Erntereif im Mai in Bielefeld, wenn im passenden Monat gesät: Erbse (März), Spinat (März), Salat (März), Radieschen (April), Rucola (April), Kamille (März), Daikon (März) und Dill (April).
- Frost in Berlin
- Frost in München
- Frost in Hamburg
- Frost in Köln
- Frost in Frankfurt am Main
- Frost in Leipzig
- Frost in Stuttgart
- Frost in Düsseldorf
- Frost in Dortmund
- Frost in Essen
- Frost in Bremen
- Frost in Dresden
- Frost in Hannover
- Frost in Nürnberg
- Frost in Duisburg
- Frost in Bochum
- Frost in Bielefeld
- Frost in Bonn
- Frost in Münster
- Frost in Mannheim
- Frost in Karlsruhe
- Frost in Augsburg
- Frost in Wiesbaden
- Frost in Freiburg im Breisgau
- Frost in Kiel
- Frost in Rostock
- Frost in Erfurt
- Frost in Magdeburg
- Frost in Potsdam
- Frost in Regensburg
- Frost in Saarbrücken
- Frost in Kassel
- Frost in Mainz
- Frost in Würzburg
- Frost in Heidelberg
- Frost in Osnabrück
- Frost in Göttingen
- Frost in Chemnitz
- Frost in Halle
- Frost in Mönchengladbach
- Frost in Braunschweig
- Frost in Aachen
- Frost in Lübeck
- Frost in Oldenburg
- Frost in Ulm
- Frost in Trier
- Frost in Ingolstadt
- Frost in Darmstadt
- Frost in Koblenz
- Frost in Jena
- Frost in Krefeld
- Frost in Hagen
- Frost in Hamm
Was im Mai in Österreich pflanzen
Was im Mai in Österreich gesät und gepflanzt wird, je nach Zone: Frostfrei, tagsüber 16 bis 22 °C (Wien, Graz und 7 weitere): Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Radieschen, Weißkohl und 34 weitere; Frostfrei, tagsüber 10 bis 16 °C (Villach): Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Salat, Radieschen und 35 weitere; Frost möglich, tagsüber 10 bis 16 °C (Klagenfurt): Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Spinat, Salat und 17 weitere.
In Österreich fällt der Mai in den Frühling.
Frostfrei, tagsüber 16 bis 22 °C: Wien, Graz, Linz, Salzburg und 5 weitere
Im Mai liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 17 bis 19 °C, die Tiefstwerte bei 6 bis 9 °C; es fallen 78 bis 188 mm Regen an 13 bis 20 Tagen, der Tag dauert 15 Std. 03 Min. bis 15 Std. 11 Min. (am 15.).
Kein Frost im Mai in 10 Jahren Daten: Auch frostempfindliche Kulturen können hinaus, wenn es ihnen warm genug ist.
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Direktsaat | Dicke Bohne, Erbse, Radieschen, Weißkohl, Rote Bete, Petersilie, Koriander, Blattsenf, Borretsch, Chinakohl, Dill, Fenchel, Kamille, Kichererbse, Pak Choi, Rucola | alle |
| Steckzwiebeln setzen | Zwiebel, Schalotte | alle |
| Direktsaat | Salat, Mangold, Kohlrabi | Wien, Salzburg, Innsbruck und 1 weitere |
| Direktsaat | Möhre, Brokkoli, Grünkohl, Pastinake | Innsbruck |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Blumenkohl, Zucchini, Gurke, Melone, Wassermelone, Kürbis, Basilikum, Erdnuss, Inkagurke, Kiwano, Luffa | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli | Tomate, Paprika, Aubergine, Chili, Moringa, Rosenkohl | alle |
| Direktsaat oder Vorkultur, auspflanzen im Juni | Zuckermais | alle |
| Direktsaat | Chayote, Mais | Wien, Graz, Linz und 5 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Okra | Wien, Graz, Linz und 5 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im August | Knollensellerie, Staudensellerie | St. Pölten und Wiener Neustadt |
Gegenüber April: neu — Borretsch und Mais; nicht mehr gesät — Spinat, Daikon und Speiserübe.
Beginnen nicht im Mai: Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat) und Spinat (September, Vorkultur) — Termine für Wels.
Erntereif im Mai in Wels, wenn im passenden Monat gesät: Erbse (März), Spinat (März), Salat (März), Radieschen (April), Rucola (April), Kamille (März), Daikon (März) und Dill (April).
Frostfrei, tagsüber 10 bis 16 °C: Villach
Im Mai liegen die Höchstwerte in Villach im Mittel bei 14 °C, die Tiefstwerte bei 5 °C; es fallen 174 mm Regen an 20 Tagen, der Tag dauert 15 Std. 00 Min. (am 15.).
Kein Frost im Mai in 10 Jahren Daten: Auch frostempfindliche Kulturen können hinaus, wenn es ihnen warm genug ist.
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Direktsaat | Dicke Bohne, Erbse, Salat, Radieschen, Möhre, Weißkohl, Brokkoli, Mangold, Rote Bete, Blattsenf, Daikon, Dill, Grünkohl, Kamille, Pastinake, Rucola | Villach |
| Steckzwiebeln setzen | Zwiebel, Schalotte | Villach |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Blumenkohl, Zucchini, Gurke, Melone, Wassermelone, Kürbis, Zuckermais, Basilikum, Chinakohl, Erdnuss, Inkagurke, Kiwano, Kohlrabi, Pak Choi | Villach |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli | Tomate, Paprika, Aubergine, Petersilie, Chili, Fenchel, Moringa, Rosenkohl | Villach |
Gegenüber April: neu — Möhre, Zucchini, Gurke, Melone, Wassermelone, Kürbis, Zuckermais, Basilikum und 7 weitere; nicht mehr gesät — Spinat, Knollensellerie, Staudensellerie, Chayote und Speiserübe.
Beginnen nicht im Mai: Grüne Bohnen (Juli, Direktsaat) und Spinat (August, Vorkultur) — Termine für Villach.
Erntereif im Mai in Villach, wenn im passenden Monat gesät: Radieschen (April) und Rucola (April).
Frost möglich, tagsüber 10 bis 16 °C: Klagenfurt
Im Mai liegen die Höchstwerte in Klagenfurt im Mittel bei 11 °C, die Tiefstwerte bei 2 °C; es fallen 174 mm Regen an 21 Tagen, der Tag dauert 15 Std. 00 Min. (am 15.).
Der Mai liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten. Letzter Frost im Mittel: Klagenfurt (21. Mai).
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Direktsaat | Dicke Bohne, Erbse, Spinat, Salat, Radieschen, Weißkohl, Mangold, Daikon, Grünkohl, Kamille, Pastinake, Rucola, Speiserübe | Klagenfurt |
| Steckzwiebeln setzen | Zwiebel, Schalotte | Klagenfurt |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli | Brokkoli, Lauch, Petersilie, Rosenkohl | Klagenfurt |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Blumenkohl, Rote Bete, Kohlrabi | Klagenfurt |
Gegenüber April: neu — Erbse, Zwiebel, Radieschen, Daikon, Pastinake, Schalotte und Speiserübe.
Beginnen nicht im Mai: Tomate (nach diesen Regeln in keinem Monat im Freiland), Paprika (nach diesen Regeln in keinem Monat im Freiland), Zucchini (nach diesen Regeln in keinem Monat im Freiland) und Grüne Bohnen (nach diesen Regeln in keinem Monat im Freiland) — Termine für Klagenfurt.
Was im Mai in der Schweiz pflanzen
Was im Mai in der Schweiz gesät und gepflanzt wird, je nach Zone: Frostfrei, tagsüber 16 bis 22 °C (Zürich, Genf und 8 weitere): Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Salat, Radieschen und 37 weitere; Frostfrei, tagsüber 10 bis 16 °C (Lausanne, Freiburg im Üechtland und 2 weitere): Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Salat, Radieschen und 37 weitere; Frost möglich, tagsüber 10 bis 16 °C (Locarno, Luzern und 2 weitere): Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Spinat, Salat und 20 weitere.
In der Schweiz fällt der Mai in den Frühling.
Frostfrei, tagsüber 16 bis 22 °C: Zürich, Genf, Basel, Bern und 6 weitere
Im Mai liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 16 bis 20 °C, die Tiefstwerte bei 7 bis 11 °C; es fallen 103 bis 208 mm Regen an 13 bis 19 Tagen, der Tag dauert 14 Std. 56 Min. bis 15 Std. 07 Min. (am 15.).
Kein Frost im Mai in 10 Jahren Daten: Auch frostempfindliche Kulturen können hinaus, wenn es ihnen warm genug ist.
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Direktsaat | Dicke Bohne, Salat, Weißkohl, Mangold, Chayote, Kichererbse, Kohlrabi, Mais | Zürich, Genf, Basel und 6 weitere |
| Direktsaat | Erbse, Radieschen, Rote Bete, Petersilie, Koriander, Blattsenf, Borretsch, Chinakohl, Dill, Fenchel, Kamille, Pak Choi, Rucola | alle |
| Steckzwiebeln setzen | Zwiebel, Schalotte | Zürich, Genf, Basel und 6 weitere |
| Direktsaat | Möhre, Brokkoli, Grünkohl, Pastinake | Bern und St. Gallen |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Blumenkohl | Zürich, Genf, Basel und 6 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli | Tomate, Paprika, Aubergine, Chili, Moringa | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Zucchini, Gurke, Melone, Wassermelone, Kürbis, Basilikum, Erdnuss, Inkagurke, Luffa | alle |
| Direktsaat oder Vorkultur, auspflanzen im Juni | Zuckermais | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni oder Direktsaat | Kiwano | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli | Rosenkohl | Zürich, Genf, Basel und 6 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Okra | Zürich, Genf, Basel und 5 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im August | Knollensellerie, Staudensellerie | Basel und Lugano |
Gegenüber April: neu — Borretsch und Mais; nicht mehr gesät — Spinat, Daikon und Speiserübe.
Beginnen nicht im Mai: Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat) und Spinat (September, Vorkultur) — Termine für Genf.
Erntereif im Mai in Genf, wenn im passenden Monat gesät: Erbse (März), Spinat (März), Salat (März), Radieschen (April), Rucola (April), Kamille (März), Daikon (März) und Dill (April).
Frostfrei, tagsüber 10 bis 16 °C: Lausanne, Freiburg im Üechtland, Biel/Bienne und Thun
Im Mai liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 14 bis 16 °C, die Tiefstwerte bei 6 bis 8 °C; es fallen 140 bis 189 mm Regen an 16 bis 20 Tagen, der Tag dauert 14 Std. 59 Min. bis 15 Std. 03 Min. (am 15.).
Kein Frost im Mai in 10 Jahren Daten: Auch frostempfindliche Kulturen können hinaus, wenn es ihnen warm genug ist.
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Direktsaat | Dicke Bohne, Erbse, Salat, Radieschen, Möhre, Weißkohl, Brokkoli, Mangold, Rote Bete, Blattsenf, Dill, Grünkohl, Kamille, Pastinake, Rucola | alle |
| Steckzwiebeln setzen | Zwiebel, Schalotte | alle |
| Direktsaat | Spinat | Biel/Bienne |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Blumenkohl | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli | Lauch | Biel/Bienne |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli | Tomate, Paprika, Aubergine, Chili, Moringa | Lausanne, Freiburg im Üechtland und Thun |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Zucchini, Gurke, Melone, Wassermelone, Kürbis, Zuckermais, Basilikum, Erdnuss, Inkagurke, Kiwano | Lausanne, Freiburg im Üechtland und Thun |
| Direktsaat oder Vorkultur, auspflanzen im Juli | Petersilie | alle |
| Direktsaat | Koriander, Kichererbse | Lausanne, Freiburg im Üechtland und Thun |
| Direktsaat oder Vorkultur, auspflanzen im Juni | Kohlrabi | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli | Rosenkohl | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni oder Direktsaat | Chinakohl, Pak Choi | Lausanne, Freiburg im Üechtland und Thun |
| Direktsaat | Daikon | Lausanne, Freiburg im Üechtland und Biel/Bienne |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli oder Direktsaat | Fenchel | Lausanne, Freiburg im Üechtland und Thun |
| Direktsaat | Borretsch | Thun |
Gegenüber April: neu — Koriander, Kichererbse und Borretsch; nicht mehr gesät — Knollensellerie, Staudensellerie, Chayote und Speiserübe.
Beginnen nicht im Mai: Grüne Bohnen (Juli, Direktsaat) — Termine für Freiburg im Üechtland.
Erntereif im Mai in Freiburg im Üechtland, wenn im passenden Monat gesät: Erbse (März), Radieschen (April), Rucola (April), Dill (April) und Blattsenf (April).
Frost möglich, tagsüber 10 bis 16 °C: Locarno, Luzern, Sitten und Chur
Im Mai liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 10 bis 15 °C, die Tiefstwerte bei 0 bis 4 °C; es fallen 152 bis 215 mm Regen an 20 bis 21 Tagen, der Tag dauert 14 Std. 57 Min. bis 15 Std. 03 Min. (am 15.).
Der Mai liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten. Letzter Frost im Mittel: Locarno (23. Mai), Luzern (2. Mai), Sitten (8. Mai) und Chur (31. Mai).
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Direktsaat | Dicke Bohne, Erbse, Salat, Radieschen, Weißkohl, Mangold, Daikon, Grünkohl, Kamille, Pastinake, Rucola | alle |
| Steckzwiebeln setzen | Zwiebel, Schalotte | alle |
| Direktsaat | Spinat | Locarno, Luzern und Chur |
| Direktsaat | Möhre, Blattsenf, Dill | Luzern und Sitten |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli oder Direktsaat | Brokkoli | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Blumenkohl, Kohlrabi | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni oder Direktsaat | Rote Bete | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli | Lauch | Locarno, Luzern und Chur |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli | Tomate, Paprika, Aubergine, Chili, Fenchel, Moringa | Sitten |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Zucchini, Gurke, Melone, Wassermelone, Kürbis, Zuckermais, Basilikum, Chinakohl, Erdnuss, Inkagurke, Kiwano, Pak Choi | Sitten |
| Vorkultur, auspflanzen im Juli | Petersilie, Rosenkohl | alle |
| Direktsaat | Speiserübe | Locarno und Chur |
| Vorkultur, auspflanzen im Juni | Wegwarte | Chur |
Gegenüber April: neu — Möhre, Zucchini, Gurke, Melone, Wassermelone, Kürbis, Zuckermais, Basilikum und 7 weitere; nicht mehr gesät — Knollensellerie, Staudensellerie und Chayote.
Beginnen nicht im Mai: Grüne Bohnen (nach diesen Regeln in keinem Monat im Freiland) — Termine für Locarno.
So rechnen wir
Für jede Stadt nehmen wir ihr mittleres Wetter im Mai und in den Monaten danach (Höchst- und Tiefstwerte und Regen 2016–2025, ERA5-Reanalyse über Open-Meteo) und ihre mittleren Frostdaten. Eine Kultur beginnt im Mai, wenn die Monatsmitteltemperatur die Mindest-Bodentemperatur für die Keimung aus ihrem Steckbrief erreicht (die Lufttemperatur dient als Näherung für den Boden) und wenn in ihren ersten Monaten (bis zu drei) die mittleren Höchstwerte im Bereich ihrer Gruppe bleiben, ohne Frost für Kulturen, die ihn nicht vertragen. Vorkulturen zählen ab dem Monat des Auspflanzens.
Temperaturgruppen nach der Colorado State University: Kulturen der kühlen Jahreszeit mögen 16–27 °C und verlieren bei Hitze an Qualität; winterharte wachsen schon bei Tagen von 4 °C, bedingt winterharte ab 4–10 °C (wir nehmen 10 °C); Wärme liebende Kulturen brauchen Tage über 13 °C, die empfindlichsten (Tomate, Paprika, Aubergine, Melone, Wassermelone, Kürbis) über 16 °C, bis 35 °C. Kulturen, die der Leitfaden nicht nennt, kommen nach ihrer Frosthärte in die strengere Gruppe. Dicke Bohnen (Ackerbohnen), die er nicht nennt, gelten als winterhart: winterharte Sorten werden im Herbst gesät und überwintern im Beet (RHS). Knoblauch und Blumenzwiebeln: einen Monat vor dem ersten Frost, später nur, solange der Boden nicht gefroren ist (wie auf der Seite jeder Stadt).
Frühe Aussaaten im Freiland nach der Sächsischen Gartenakademie: Radieschen, Erbsen, Dicke Bohnen, Spinat, Möhren, Zwiebeln und Salat ab Mitte März, Petersilie, Pastinaken, Rote Bete und Mangold erst ab etwa Mitte April (sonst schossen sie) — früher nennen wir keine Direktsaat.
Das ist eine allgemeine Regel aus Mittelwerten: Ihr Garten kann eine oder zwei Wochen früher oder später dran sein, und ein Gewächshaus oder Folientunnel verlängert die Saison. Greenly berechnet die Termine für Ihren Standort.
