GreenlyWas im Februar pflanzen: Deutschland, Österreich, Schweiz
Im Februar, was in den meisten Städten jedes Landes beginnt: Deutschland: Dicke Bohne, Spinat, Salat, Weißkohl; Österreich: Dicke Bohne, Spinat, Salat, Weißkohl; Schweiz: Dicke Bohne, Spinat, Salat, Weißkohl.
Berechnet für 82 Städte aus ihrem Wetter und ihren Frostdaten, nach Zonen.
Was im Februar in Deutschland pflanzen
Was im Februar in Deutschland gesät und gepflanzt wird, je nach Zone: Frost möglich, tagsüber unter 10 °C (Berlin, München und 51 weitere): Dicke Bohne, Spinat, Salat, Weißkohl, Brokkoli und 12 weitere.
In Deutschland fällt der Februar in den Winter.
Frost möglich, tagsüber unter 10 °C: Berlin, München, Hamburg, Köln und 49 weitere
Im Februar liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 6 bis 9 °C, die Tiefstwerte bei -1 bis 2 °C; es fallen 47 bis 97 mm Regen an 10 bis 14 Tagen, der Tag dauert 9 Std. 45 Min. bis 10 Std. 14 Min. (am 15.).
Der Februar liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten.
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Vorkultur, auspflanzen im März | Dicke Bohne, Spinat | Berlin, München, Hamburg und 43 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Salat | Berlin, München, Hamburg und 45 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im April | Weißkohl | Berlin, München, Hamburg und 43 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im April | Brokkoli | München, Hamburg, Köln und 36 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Blumenkohl, Mangold, Rote Bete, Grünkohl, Kamille, Rucola | München, Köln, Frankfurt am Main und 32 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im April | Lauch | Kiel |
| Vorkultur, auspflanzen im April | Petersilie, Rosenkohl | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Kohlrabi | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Mai | Chayote, Knollensellerie, Staudensellerie | Berlin, München, Hamburg und 49 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Wegwarte | München, Augsburg und Trier |
Gegenüber Januar: neu — Salat, Blumenkohl, Mangold, Rote Bete, Chayote, Knollensellerie, Staudensellerie, Grünkohl und 3 weitere.
Beginnen nicht im Februar: Tomate (März, Vorkultur), Paprika (März, Vorkultur), Zucchini (April, Vorkultur), Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat) und Erbse (März, Direktsaat) — Termine für Halle.
Erntereif im Februar in Halle, wenn im passenden Monat gesät: Dicke Bohne (November) und Weißkohl (Oktober).
- Frost in Berlin
- Frost in München
- Frost in Hamburg
- Frost in Köln
- Frost in Frankfurt am Main
- Frost in Leipzig
- Frost in Stuttgart
- Frost in Düsseldorf
- Frost in Dortmund
- Frost in Essen
- Frost in Bremen
- Frost in Dresden
- Frost in Hannover
- Frost in Nürnberg
- Frost in Duisburg
- Frost in Bochum
- Frost in Bielefeld
- Frost in Bonn
- Frost in Münster
- Frost in Mannheim
- Frost in Karlsruhe
- Frost in Augsburg
- Frost in Wiesbaden
- Frost in Freiburg im Breisgau
- Frost in Kiel
- Frost in Rostock
- Frost in Erfurt
- Frost in Magdeburg
- Frost in Potsdam
- Frost in Regensburg
- Frost in Saarbrücken
- Frost in Kassel
- Frost in Mainz
- Frost in Würzburg
- Frost in Heidelberg
- Frost in Osnabrück
- Frost in Göttingen
- Frost in Chemnitz
- Frost in Halle
- Frost in Mönchengladbach
- Frost in Braunschweig
- Frost in Aachen
- Frost in Lübeck
- Frost in Oldenburg
- Frost in Ulm
- Frost in Trier
- Frost in Ingolstadt
- Frost in Darmstadt
- Frost in Koblenz
- Frost in Jena
- Frost in Krefeld
- Frost in Hagen
- Frost in Hamm
Was im Februar in Österreich pflanzen
Was im Februar in Österreich gesät und gepflanzt wird, je nach Zone: Frost möglich, tagsüber unter 10 °C (Wien, Graz und 9 weitere): Dicke Bohne, Spinat, Salat, Weißkohl, Brokkoli und 12 weitere.
In Österreich fällt der Februar in den Winter.
Frost möglich, tagsüber unter 10 °C: Wien, Graz, Linz, Salzburg und 7 weitere
Im Februar liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 0 bis 8 °C, die Tiefstwerte bei -7 bis 0 °C; es fallen 35 bis 115 mm Regen an 6 bis 13 Tagen, der Tag dauert 10 Std. 13 Min. bis 10 Std. 19 Min. (am 15.).
Der Februar liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten.
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Vorkultur, auspflanzen im März | Dicke Bohne, Spinat, Kohlrabi | Wien, Graz, Linz und 7 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Salat | Wien, Graz, Linz und 5 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im April | Weißkohl | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im April | Brokkoli | Wien, Salzburg, Innsbruck und 3 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Blumenkohl, Mangold, Rote Bete, Grünkohl, Kamille, Rucola | Graz, Linz, Salzburg und 4 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im April | Lauch | Villach |
| Vorkultur, auspflanzen im April | Petersilie, Rosenkohl | Wien, Graz, Linz und 7 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im Mai | Chayote, Knollensellerie, Staudensellerie | Wien, Graz, Linz und 6 weitere |
Gegenüber Januar: neu — Salat, Blumenkohl, Mangold, Rote Bete, Chayote, Knollensellerie, Staudensellerie, Grünkohl und 2 weitere.
Beginnen nicht im Februar: Tomate (März, Vorkultur), Paprika (März, Vorkultur), Zucchini (April, Vorkultur), Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat) und Erbse (März, Direktsaat) — Termine für Linz.
Erntereif im Februar in Linz, wenn im passenden Monat gesät: Weißkohl (Oktober).
Was im Februar in der Schweiz pflanzen
Was im Februar in der Schweiz gesät und gepflanzt wird, je nach Zone: Frost möglich, tagsüber 10 bis 16 °C (Lugano): Blumenkohl, Rote Bete, Petersilie, Chayote, Knollensellerie und 3 weitere; Frost möglich, tagsüber unter 10 °C (Zürich, Genf und 15 weitere): Dicke Bohne, Spinat, Salat, Weißkohl, Brokkoli und 6 weitere.
In der Schweiz fällt der Februar in den Winter.
Frost möglich, tagsüber 10 bis 16 °C: Lugano
Im Februar liegen die Höchstwerte in Lugano im Mittel bei 11 °C, die Tiefstwerte bei 2 °C; es fallen 83 mm Regen an 9 Tagen, der Tag dauert 10 Std. 21 Min. (am 15.).
Der Februar liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten.
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Vorkultur, auspflanzen im März | Blumenkohl, Rote Bete, Kohlrabi | Lugano |
| Vorkultur, auspflanzen im April | Petersilie, Rosenkohl | Lugano |
| Vorkultur, auspflanzen im Mai | Chayote, Knollensellerie, Staudensellerie | Lugano |
Gegenüber Januar: neu — Chayote, Knollensellerie und Staudensellerie; nicht mehr gesät — Dicke Bohne, Spinat, Salat, Weißkohl, Brokkoli, Mangold, Lauch, Rucola und 3 weitere.
Beginnen nicht im Februar: Tomate (März, Vorkultur), Paprika (März, Vorkultur), Zucchini (April, Vorkultur), Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat), Salat (März, Direktsaat), Erbse (März, Direktsaat) und Spinat (März, Direktsaat) — Termine für Lugano.
Erntereif im Februar in Lugano, wenn im passenden Monat gesät: Dicke Bohne (November), Erbse (Dezember), Spinat (Dezember), Weißkohl (Oktober), Brokkoli (November) und Speiserübe (Dezember).
Frost möglich, tagsüber unter 10 °C: Zürich, Genf, Basel, Bern und 13 weitere
Im Februar liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 1 bis 9 °C, die Tiefstwerte bei -9 bis 1 °C; es fallen 57 bis 95 mm Regen an 9 bis 14 Tagen, der Tag dauert 10 Std. 15 Min. bis 10 Std. 21 Min. (am 15.).
Der Februar liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten.
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Vorkultur, auspflanzen im März | Dicke Bohne, Spinat | Zürich, Genf, Bern und 11 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Salat | Zürich, Genf, Basel und 6 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im April | Weißkohl | Zürich, Genf, Bern und 13 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im April | Brokkoli | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Blumenkohl, Mangold, Rote Bete, Grünkohl, Kamille, Rucola | Zürich, Genf, Basel und 4 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im April | Lauch | Lausanne, Freiburg im Üechtland, Sitten und 1 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im April | Petersilie, Rosenkohl | Zürich, Genf, Basel und 11 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Kohlrabi | Zürich, Genf, Basel und 11 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im Mai | Chayote, Knollensellerie, Staudensellerie | Zürich, Genf, Basel und 7 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im März | Wegwarte | Zürich, Genf, Neuenburg und 2 weitere |
Gegenüber Januar: neu — Salat, Blumenkohl, Mangold, Rote Bete, Chayote, Knollensellerie, Staudensellerie, Grünkohl und 3 weitere.
Beginnen nicht im Februar: Tomate (März, Vorkultur), Paprika (März, Vorkultur), Zucchini (April, Vorkultur), Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat) und Erbse (März, Direktsaat) — Termine für St. Gallen.
Erntereif im Februar in St. Gallen, wenn im passenden Monat gesät: Weißkohl (Oktober).
So rechnen wir
Für jede Stadt nehmen wir ihr mittleres Wetter im Februar und in den Monaten danach (Höchst- und Tiefstwerte und Regen 2016–2025, ERA5-Reanalyse über Open-Meteo) und ihre mittleren Frostdaten. Eine Kultur beginnt im Februar, wenn die Monatsmitteltemperatur die Mindest-Bodentemperatur für die Keimung aus ihrem Steckbrief erreicht (die Lufttemperatur dient als Näherung für den Boden) und wenn in ihren ersten Monaten (bis zu drei) die mittleren Höchstwerte im Bereich ihrer Gruppe bleiben, ohne Frost für Kulturen, die ihn nicht vertragen. Vorkulturen zählen ab dem Monat des Auspflanzens.
Temperaturgruppen nach der Colorado State University: Kulturen der kühlen Jahreszeit mögen 16–27 °C und verlieren bei Hitze an Qualität; winterharte wachsen schon bei Tagen von 4 °C, bedingt winterharte ab 4–10 °C (wir nehmen 10 °C); Wärme liebende Kulturen brauchen Tage über 13 °C, die empfindlichsten (Tomate, Paprika, Aubergine, Melone, Wassermelone, Kürbis) über 16 °C, bis 35 °C. Kulturen, die der Leitfaden nicht nennt, kommen nach ihrer Frosthärte in die strengere Gruppe. Dicke Bohnen (Ackerbohnen), die er nicht nennt, gelten als winterhart: winterharte Sorten werden im Herbst gesät und überwintern im Beet (RHS). Knoblauch und Blumenzwiebeln: einen Monat vor dem ersten Frost, später nur, solange der Boden nicht gefroren ist (wie auf der Seite jeder Stadt).
Frühe Aussaaten im Freiland nach der Sächsischen Gartenakademie: Radieschen, Erbsen, Dicke Bohnen, Spinat, Möhren, Zwiebeln und Salat ab Mitte März, Petersilie, Pastinaken, Rote Bete und Mangold erst ab etwa Mitte April (sonst schossen sie) — früher nennen wir keine Direktsaat.
Das ist eine allgemeine Regel aus Mittelwerten: Ihr Garten kann eine oder zwei Wochen früher oder später dran sein, und ein Gewächshaus oder Folientunnel verlängert die Saison. Greenly berechnet die Termine für Ihren Standort.
