GreenlyWas im November pflanzen: Deutschland, Österreich, Schweiz
Im November, was in den meisten Städten jedes Landes beginnt: Deutschland: Knoblauch, Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel; Österreich: Knoblauch, Erbse, Spinat, Radieschen; Schweiz: Knoblauch, Erbse, Radieschen, Blumenzwiebeln.
Berechnet für 82 Städte aus ihrem Wetter und ihren Frostdaten, nach Zonen.
Was im November in Deutschland pflanzen
Was im November in Deutschland gesät und gepflanzt wird, je nach Zone: Frost möglich, tagsüber 10 bis 16 °C (Köln und Bonn): Knoblauch, Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Spinat und 6 weitere; Frost möglich, tagsüber unter 10 °C (Berlin, München und 49 weitere): Knoblauch, Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Spinat und 4 weitere.
In Deutschland fällt der November in den Herbst.
Frost möglich, tagsüber 10 bis 16 °C: Köln und Bonn
Im November liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 10 °C, die Tiefstwerte bei 4 bis 5 °C; es fallen 73 bis 78 mm Regen an 14 bis 15 Tagen, der Tag dauert 8 Std. 58 Min. bis 9 Std. 00 Min. (am 15.).
Der November liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten. Erster Frost im Mittel: Köln (20. November) und Bonn (19. November).
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Zehen stecken | Knoblauch | alle |
| Direktsaat | Dicke Bohne, Erbse, Spinat, Radieschen, Weißkohl, Brokkoli, Rucola, Speiserübe | alle |
| Steckzwiebeln setzen | Zwiebel | alle |
| Zwiebeln stecken | Krokus, Narzisse, Hyazinthe, Tulpe | alle |
Gegenüber Oktober: nicht mehr gesät — Salat, Mangold, Rote Bete, Petersilie, Koriander, Kamille, Daikon, Dill und 2 weitere.
Beginnen nicht im November: Tomate (März, Vorkultur), Paprika (März, Vorkultur), Zucchini (April, Vorkultur), Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat) und Salat (Februar, Vorkultur) — Termine für Köln.
Erntereif im November in Köln, wenn im passenden Monat gesät: Dicke Bohne (August), Erbse (September), Salat (September), Radieschen (Oktober), Möhre (September), Weißkohl (Juli), Mangold (September) und Rote Bete (September).
Frost möglich, tagsüber unter 10 °C: Berlin, München, Hamburg, Frankfurt am Main und 47 weitere
Im November liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 7 bis 10 °C, die Tiefstwerte bei 1 bis 5 °C; es fallen 41 bis 94 mm Regen an 10 bis 15 Tagen, der Tag dauert 8 Std. 32 Min. bis 9 Std. 18 Min. (am 15.).
Der November liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten. Erster Frost im Mittel: Berlin (19. November), München (9. November), Hamburg (19. November), Frankfurt am Main (17. November), Leipzig (17. November), Stuttgart (8. November), Düsseldorf (21. November), Dortmund (16. November), Essen (21. November), Bremen (19. November), Dresden (18. November), Hannover (21. November), Nürnberg (3. November), Duisburg (22. November), Bochum (20. November), Bielefeld (18. November), Münster (21. November), Mannheim (20. November), Karlsruhe (19. November), Augsburg (9. November), Wiesbaden (23. November), Freiburg im Breisgau (16. November), Kiel (20. November), Rostock (17. November), Erfurt (7. November), Magdeburg (18. November), Potsdam (21. November), Regensburg (7. November), Saarbrücken (18. November), Kassel (17. November), Mainz (23. November), Würzburg (13. November), Heidelberg (12. November), Osnabrück (20. November), Göttingen (17. November), Chemnitz (15. November), Halle (19. November), Mönchengladbach (21. November), Braunschweig (19. November), Aachen (19. November), Lübeck (21. November), Oldenburg (19. November), Ulm (9. November), Trier (18. November), Ingolstadt (10. November), Darmstadt (18. November), Koblenz (12. November), Jena (14. November), Krefeld (21. November), Hagen (18. November) und Hamm (20. November).
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Zehen stecken | Knoblauch | alle |
| Direktsaat | Dicke Bohne, Weißkohl | Hamburg, Frankfurt am Main, Leipzig und 29 weitere |
| Direktsaat | Erbse | Berlin, München, Hamburg und 45 weitere |
| Steckzwiebeln setzen | Zwiebel | Hamburg, Frankfurt am Main, Leipzig und 29 weitere |
| Direktsaat | Spinat | Berlin, Hamburg, Frankfurt am Main und 40 weitere |
| Direktsaat | Radieschen | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Januar oder Direktsaat | Brokkoli | Hamburg, Frankfurt am Main, Leipzig und 29 weitere |
| Zwiebeln stecken | Krokus, Narzisse, Hyazinthe, Tulpe | alle |
Gegenüber Oktober: nicht mehr gesät — Salat, Rucola, Kohlrabi und Speiserübe.
Beginnen nicht im November: Tomate (März, Vorkultur), Paprika (März, Vorkultur), Zucchini (April, Vorkultur), Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat) und Salat (Februar, Vorkultur) — Termine für Braunschweig.
Erntereif im November in Braunschweig, wenn im passenden Monat gesät: Dicke Bohne (August), Erbse (September), Salat (September), Radieschen (Oktober), Weißkohl (Juli), Mangold (September), Rote Bete (September) und Kürbis (Juli).
- Frost in Berlin
- Frost in München
- Frost in Hamburg
- Frost in Frankfurt am Main
- Frost in Leipzig
- Frost in Stuttgart
- Frost in Düsseldorf
- Frost in Dortmund
- Frost in Essen
- Frost in Bremen
- Frost in Dresden
- Frost in Hannover
- Frost in Nürnberg
- Frost in Duisburg
- Frost in Bochum
- Frost in Bielefeld
- Frost in Münster
- Frost in Mannheim
- Frost in Karlsruhe
- Frost in Augsburg
- Frost in Wiesbaden
- Frost in Freiburg im Breisgau
- Frost in Kiel
- Frost in Rostock
- Frost in Erfurt
- Frost in Magdeburg
- Frost in Potsdam
- Frost in Regensburg
- Frost in Saarbrücken
- Frost in Kassel
- Frost in Mainz
- Frost in Würzburg
- Frost in Heidelberg
- Frost in Osnabrück
- Frost in Göttingen
- Frost in Chemnitz
- Frost in Halle
- Frost in Mönchengladbach
- Frost in Braunschweig
- Frost in Aachen
- Frost in Lübeck
- Frost in Oldenburg
- Frost in Ulm
- Frost in Trier
- Frost in Ingolstadt
- Frost in Darmstadt
- Frost in Koblenz
- Frost in Jena
- Frost in Krefeld
- Frost in Hagen
- Frost in Hamm
Was im November in Österreich pflanzen
Was im November in Österreich gesät und gepflanzt wird, je nach Zone: Frost möglich, tagsüber unter 10 °C (Wien, Graz und 9 weitere): Knoblauch, Erbse, Spinat, Radieschen und Blumenzwiebeln.
In Österreich fällt der November in den Herbst.
Frost möglich, tagsüber unter 10 °C: Wien, Graz, Linz, Salzburg und 7 weitere
Im November liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 3 bis 10 °C, die Tiefstwerte bei -4 bis 2 °C; es fallen 48 bis 158 mm Regen an 9 bis 14 Tagen, der Tag dauert 9 Std. 16 Min. bis 9 Std. 26 Min. (am 15.).
Der November liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten. Erster Frost im Mittel: Wien (12. November), Graz (10. November), Linz (12. November), Wels (9. November), St. Pölten (13. November), Dornbirn (18. November) und Wiener Neustadt (9. November).
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Zehen stecken | Knoblauch | Wien, Graz, Linz und 7 weitere |
| Direktsaat | Dicke Bohne, Weißkohl | Salzburg, Dornbirn und Wiener Neustadt |
| Direktsaat | Erbse | Graz, Linz, Salzburg und 4 weitere |
| Steckzwiebeln setzen | Zwiebel | Salzburg, Dornbirn und Wiener Neustadt |
| Direktsaat | Spinat | Graz, Linz, Salzburg und 3 weitere |
| Direktsaat | Radieschen | Wien, Graz, Linz und 5 weitere |
| Vorkultur, auspflanzen im Januar | Brokkoli | Salzburg, Dornbirn und Wiener Neustadt |
| Zwiebeln stecken | Krokus, Narzisse, Hyazinthe, Tulpe | Wien, Graz, Linz und 7 weitere |
Gegenüber Oktober: nicht mehr gesät — Salat, Rucola, Kohlrabi und Speiserübe.
Beginnen nicht im November: Tomate (März, Vorkultur), Paprika (März, Vorkultur), Zucchini (April, Vorkultur), Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat) und Salat (März, Vorkultur) — Termine für Innsbruck.
Erntereif im November in Innsbruck, wenn im passenden Monat gesät: Dicke Bohne (August), Erbse (September), Spinat (September), Salat (September), Radieschen (Oktober), Weißkohl (Juli), Brokkoli (August) und Mangold (September).
Was im November in der Schweiz pflanzen
Was im November in der Schweiz gesät und gepflanzt wird, je nach Zone: Frostfrei, tagsüber 10 bis 16 °C (Lugano): Knoblauch, Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Spinat und 13 weitere; Frost möglich, tagsüber 10 bis 16 °C (Basel und Bellinzona): Knoblauch, Dicke Bohne, Erbse, Zwiebel, Spinat und 6 weitere; Frost möglich, tagsüber unter 10 °C (Zürich, Genf und 13 weitere): Knoblauch, Erbse, Radieschen und Blumenzwiebeln.
In der Schweiz fällt der November in den Herbst.
Frostfrei, tagsüber 10 bis 16 °C: Lugano
Im November liegen die Höchstwerte in Lugano im Mittel bei 13 °C, die Tiefstwerte bei 5 °C; es fallen 155 mm Regen an 12 Tagen, der Tag dauert 9 Std. 29 Min. (am 15.).
Kein Frost im November in 10 Jahren Daten: Auch frostempfindliche Kulturen können hinaus, wenn es ihnen warm genug ist.
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Zehen stecken | Knoblauch | Lugano |
| Direktsaat | Dicke Bohne, Erbse, Spinat, Radieschen, Weißkohl, Brokkoli, Mangold, Rote Bete, Blattsenf, Daikon, Dill, Kamille, Rucola, Speiserübe | Lugano |
| Steckzwiebeln setzen | Zwiebel | Lugano |
| Vorkultur, auspflanzen im Dezember | Kohlrabi | Lugano |
| Zwiebeln stecken | Krokus, Narzisse, Hyazinthe, Tulpe | Lugano |
Gegenüber Oktober: neu — Knoblauch, Speiserübe, Krokus, Narzisse, Hyazinthe und Tulpe; nicht mehr gesät — Salat, Möhre, Petersilie, Koriander, Grünkohl, Pastinake und Schalotte.
Beginnen nicht im November: Tomate (März, Vorkultur), Paprika (März, Vorkultur), Zucchini (April, Vorkultur), Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat) und Salat (Januar, Vorkultur) — Termine für Lugano.
Erntereif im November in Lugano, wenn im passenden Monat gesät: Erbse (September), Salat (September), Radieschen (Oktober), Möhre (September), Mangold (September), Rote Bete (September), Wassermelone (August) und Kürbis (Juli).
Frost möglich, tagsüber 10 bis 16 °C: Basel und Bellinzona
Im November liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 10 bis 11 °C, die Tiefstwerte bei 3 bis 4 °C; es fallen 107 bis 134 mm Regen an 12 bis 16 Tagen, der Tag dauert 9 Std. 20 Min. bis 9 Std. 28 Min. (am 15.).
Der November liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten. Erster Frost im Mittel: Basel (20. November) und Bellinzona (15. November).
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Zehen stecken | Knoblauch | alle |
| Direktsaat | Dicke Bohne, Erbse, Spinat, Radieschen, Weißkohl, Rucola, Speiserübe | alle |
| Steckzwiebeln setzen | Zwiebel | alle |
| Vorkultur, auspflanzen im Januar | Brokkoli | alle |
| Zwiebeln stecken | Krokus, Narzisse, Hyazinthe, Tulpe | alle |
Gegenüber Oktober: nicht mehr gesät — Salat, Mangold, Rote Bete, Petersilie, Koriander, Kamille, Daikon, Dill und 2 weitere.
Beginnen nicht im November: Tomate (März, Vorkultur), Paprika (März, Vorkultur), Zucchini (April, Vorkultur), Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat) und Salat (Februar, Vorkultur) — Termine für Basel.
Erntereif im November in Basel, wenn im passenden Monat gesät: Dicke Bohne (August), Erbse (September), Salat (September), Radieschen (Oktober), Möhre (September), Weißkohl (Juli), Mangold (September) und Rote Bete (September).
Frost möglich, tagsüber unter 10 °C: Zürich, Genf, Bern, Lausanne und 11 weitere
Im November liegen die Höchstwerte in diesen Städten im Mittel bei 3 bis 9 °C, die Tiefstwerte bei -7 bis 4 °C; es fallen 77 bis 157 mm Regen an 12 bis 15 Tagen, der Tag dauert 9 Std. 19 Min. bis 9 Std. 28 Min. (am 15.).
Der November liegt in der Frostzeit: Frostempfindliche Kulturen warten. Erster Frost im Mittel: Zürich (16. November), Genf (17. November), Bern (3. November), Lausanne (20. November), St. Gallen (18. November), Freiburg im Üechtland (6. November), Neuenburg (28. November), Winterthur (16. November), Biel/Bienne (4. November), Thun (6. November) und Schaffhausen (11. November).
| Wie | Was | Wo |
|---|---|---|
| Zehen stecken | Knoblauch | Zürich, Genf, Bern und 10 weitere |
| Direktsaat | Dicke Bohne, Weißkohl | Genf und Neuenburg |
| Direktsaat | Erbse, Radieschen | Zürich, Genf, Lausanne und 6 weitere |
| Steckzwiebeln setzen | Zwiebel | Genf und Neuenburg |
| Direktsaat | Spinat | Genf, Lausanne und Neuenburg |
| Vorkultur, auspflanzen im Januar | Brokkoli | Genf und Neuenburg |
| Zwiebeln stecken | Krokus, Narzisse, Hyazinthe, Tulpe | Zürich, Genf, Bern und 10 weitere |
Gegenüber Oktober: nicht mehr gesät — Salat, Rucola, Kohlrabi und Speiserübe.
Beginnen nicht im November: Tomate (März, Vorkultur), Paprika (März, Vorkultur), Zucchini (April, Vorkultur), Grüne Bohnen (Juni, Direktsaat) und Salat (Februar, Vorkultur) — Termine für Schaffhausen.
Erntereif im November in Schaffhausen, wenn im passenden Monat gesät: Dicke Bohne (August), Erbse (September), Spinat (September), Salat (September), Radieschen (Oktober), Weißkohl (Juli), Mangold (September) und Rote Bete (September).
So rechnen wir
Für jede Stadt nehmen wir ihr mittleres Wetter im November und in den Monaten danach (Höchst- und Tiefstwerte und Regen 2016–2025, ERA5-Reanalyse über Open-Meteo) und ihre mittleren Frostdaten. Eine Kultur beginnt im November, wenn die Monatsmitteltemperatur die Mindest-Bodentemperatur für die Keimung aus ihrem Steckbrief erreicht (die Lufttemperatur dient als Näherung für den Boden) und wenn in ihren ersten Monaten (bis zu drei) die mittleren Höchstwerte im Bereich ihrer Gruppe bleiben, ohne Frost für Kulturen, die ihn nicht vertragen. Vorkulturen zählen ab dem Monat des Auspflanzens.
Temperaturgruppen nach der Colorado State University: Kulturen der kühlen Jahreszeit mögen 16–27 °C und verlieren bei Hitze an Qualität; winterharte wachsen schon bei Tagen von 4 °C, bedingt winterharte ab 4–10 °C (wir nehmen 10 °C); Wärme liebende Kulturen brauchen Tage über 13 °C, die empfindlichsten (Tomate, Paprika, Aubergine, Melone, Wassermelone, Kürbis) über 16 °C, bis 35 °C. Kulturen, die der Leitfaden nicht nennt, kommen nach ihrer Frosthärte in die strengere Gruppe. Dicke Bohnen (Ackerbohnen), die er nicht nennt, gelten als winterhart: winterharte Sorten werden im Herbst gesät und überwintern im Beet (RHS). Knoblauch und Blumenzwiebeln: einen Monat vor dem ersten Frost, später nur, solange der Boden nicht gefroren ist (wie auf der Seite jeder Stadt).
Frühe Aussaaten im Freiland nach der Sächsischen Gartenakademie: Radieschen, Erbsen, Dicke Bohnen, Spinat, Möhren, Zwiebeln und Salat ab Mitte März, Petersilie, Pastinaken, Rote Bete und Mangold erst ab etwa Mitte April (sonst schossen sie) — früher nennen wir keine Direktsaat.
Das ist eine allgemeine Regel aus Mittelwerten: Ihr Garten kann eine oder zwei Wochen früher oder später dran sein, und ein Gewächshaus oder Folientunnel verlängert die Saison. Greenly berechnet die Termine für Ihren Standort.
