O que plantar em novembro em Portugal

Calculado para 23 cidades com o seu clima e as suas geadas, por zonas.

O que semear e plantar em novembro em Portugal, conforme a zona: sem geadas, máximas de 16 a 22 °C (Lisboa, Porto e mais 14): alho, fava, ervilha, cebola, espinafre e mais 23; sem geadas, máximas de 10 a 16 °C (Viseu, Funchal e mais 3): alho, fava, ervilha, cebola, espinafre e mais 21; geadas possíveis, máximas de 10 a 16 °C (Bragança e Guarda): alho, fava, ervilha, cebola, espinafre e mais 6.

Em Portugal, novembro é outono.

Sem geadas, máximas de 16 a 22 °C: Lisboa, Porto, Braga, Coimbra e mais 12

Em novembro, em média, estas cidades têm máximas de 16 a 19 °C e mínimas de 9 a 16 °C, 60 a 220 mm de chuva em 8 a 16 dias; o dia dura de 9 h 52 min a 10 h 13 min (no dia 15).

Sem geadas em novembro em 10 anos de dados: também se podem semear as culturas que não as aguentam, se o calor lhes bastar.

Como	O quê	Onde
plantar dentes	Alho	todas
sementeira direta	Fava, ervilha, espinafre, alface, rabanete, cenoura, couve-repolho, brócolos, acelga, beterraba, salsa, coentros, camomila, couve-frisada, couve-rábano, daikon, endro, mostarda-de-folha, pastinaca, rúcula	todas
plantar bolbilhos	Cebola, chalota	todas
alfobre, transplante em dezembro	Couve-flor	todas
alfobre, transplante em janeiro	Alho-francês, couve-de-bruxelas	todas
sementeira direta	Nabo	Lisboa, Porto, Braga e mais 8
alfobre, transplante em dezembro	Chicória	Coimbra, Faro, Évora e mais 6

Em relação a outubro: entra nabo; deixa de se semear grão-de-bico.

Não começam em novembro: tomate (fevereiro, em alfobre), pimento (fevereiro, em alfobre), curgete (março, em alfobre) e feijão-verde (maio, sementeira direta) — datas para Castelo Branco.

Para colher em novembro em Castelo Branco, se semeado no mês certo: curgete (setembro), feijão-verde (setembro), manjericão (setembro), rúcula (outubro), pak choi (setembro), borragem (setembro), endro (outubro) e moringa (setembro).

Sem geadas, máximas de 10 a 16 °C: Viseu, Funchal, Viana do Castelo, Vila Real e mais 1

Em novembro, em média, estas cidades têm máximas de 15 °C e mínimas de 7 a 9 °C, 116 a 265 mm de chuva em 14 a 16 dias; o dia dura de 9 h 52 min a 10 h 30 min (no dia 15).

Sem geadas em novembro em 10 anos de dados: também se podem semear as culturas que não as aguentam, se o calor lhes bastar.

Como	O quê	Onde
plantar dentes	Alho	todas
sementeira direta	Fava, ervilha, espinafre, alface, rabanete, cenoura, couve-repolho, brócolos, acelga, beterraba, salsa, coentros, camomila, couve-frisada, couve-rábano, daikon, endro, mostarda-de-folha, nabo, pastinaca, rúcula	todas
plantar bolbilhos	Cebola, chalota	todas
alfobre, transplante em dezembro	Couve-flor	todas
alfobre, transplante em janeiro	Alho-francês	Vila Real e Guimarães
alfobre, transplante em janeiro	Couve-de-bruxelas	todas

Em relação a outubro: entram alho-francês e nabo; deixa de se semear grão-de-bico.

Não começam em novembro: tomate (maio, em alfobre), pimento (maio, em alfobre), curgete (junho, em alfobre) e feijão-verde (julho, sementeira direta) — datas para Funchal.

Para colher em novembro em Funchal, se semeado no mês certo: fava (agosto), ervilha (setembro), espinafre (setembro), alface (setembro), rabanete (outubro), cenoura (setembro), couve-repolho (julho) e brócolos (agosto).

Geadas possíveis, máximas de 10 a 16 °C: Bragança e Guarda

Em novembro, em média, estas cidades têm máximas de 11 a 12 °C e mínimas de 4 a 5 °C, 99 a 100 mm de chuva em 12 a 13 dias; o dia dura de 9 h 51 min a 9 h 57 min (no dia 15).

Novembro cai na época de geadas: as culturas que não aguentam geada esperam. Primeira geada média: Bragança (26 de novembro) e Guarda (25 de novembro).

Como	O quê	Onde
plantar dentes	Alho	todas
sementeira direta	Fava, ervilha, espinafre, rabanete, couve-repolho, brócolos, nabo, rúcula	todas
plantar bolbilhos	Cebola	todas
plantar bolbos	Croco, narciso, jacinto, túlipa	todas

Em relação a outubro: entra nabo; deixam de se semear alface, acelga, beterraba, salsa, coentros, camomila, daikon, endro e mais 2.

Não começam em novembro: tomate (março, em alfobre), pimento (março, em alfobre), curgete (abril, em alfobre), feijão-verde (junho, sementeira direta) e alface (fevereiro, em alfobre) — datas para Guarda.

Para colher em novembro em Guarda, se semeado no mês certo: ervilha (setembro), alface (setembro), rabanete (outubro), cenoura (setembro), acelga (setembro), beterraba (setembro), melancia (agosto) e abóbora (julho).

Como calculamos

Para cada cidade usamos o clima médio de novembro e dos meses seguintes (máximas, mínimas e chuva de 2016–2025, reanálise ERA5 via Open-Meteo) e as datas médias de geada. Uma cultura começa em novembro se a temperatura média do mês chega à temperatura mínima do solo para germinar indicada na sua ficha (usamos a média do ar como aproximação da do solo) e se, nos primeiros meses (até três), as máximas médias ficam dentro da faixa do seu grupo, sem geadas para as culturas que não as aguentam. As de alfobre contam a partir do mês do transplante.

Grupos de temperatura segundo a Universidade Estadual do Colorado: as culturas de clima fresco preferem 16 a 27 °C e perdem qualidade com o calor; as resistentes crescem com dias de apenas 4 °C, as semirresistentes a partir de 4–10 °C (usamos 10 °C); as de clima quente precisam de dias acima de 13 °C, e as mais sensíveis (tomate, pimento, beringela, melão, melancia, abóbora) acima de 16 °C, até 35 °C. As culturas que o guia não nomeia vão para o grupo mais exigente conforme a sua resistência à geada. As favas, que o guia não nomeia, contam como resistentes: variedades resistentes semeiam-se no outono e passam o inverno na horta (RHS). Alho e bolbos: um mês antes da primeira geada, e mais tarde só enquanto o solo não congela (como nas páginas de cada cidade).

Alho: em Portugal planta-se de outubro a janeiro, consoante as variedades (DGADR, Produção Integrada em Hortícolas — Aliáceas e Asparagáceas).

É uma regra geral feita a partir de médias: a sua horta pode ir uma ou duas semanas adiantada ou atrasada, e uma estufa ou um túnel adiantam a época. O Greenly calcula as datas para a sua localização.