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Que planter en juillet au Québec

Calculé pour 6 villes d’après leur climat et leurs gelées, par zone.

Que semer et planter en juillet au Québec, selon la zone : sans gel, maximales de 22 à 28 °C (Montréal, Québec et 4 autres) : fève, pois, oignon, chou cabus, brocoli et 28 autres.

Au Québec, juillet tombe en été.

Sans gel, maximales de 22 à 28 °C : Montréal, Québec, Sherbrooke, Trois-Rivières et 2 autres

En juillet, en moyenne, ces villes ont des maximales de 24 à 27 °C et des minimales de 15 à 18 °C, 106 à 173 mm de pluie en 13 à 16 jours ; le jour dure de 15 h 20 à 15 h 44 (le 15).

Pas de gel en juillet sur 10 ans de données : les cultures qui ne supportent pas le gel peuvent aussi être semées, si la chaleur leur suffit.

CommentQuoiOù
semis en pleine terreFève, pois, chou cabus, betterave, persil, coriandre, aneth, camomille, moutarde à feuilles, pois chiche, roquetteQuébec, Sherbrooke, Trois-Rivières et 2 autres
planter des bulbillesOignon, échaloteQuébec, Sherbrooke, Trois-Rivières et 2 autres
semis en godets, mise en place en aoûtLaitue, bette à carde, chou kale, chou-raveSherbrooke et Saguenay
semis en godets, mise en place en septembreBrocoliSherbrooke, Trois-Rivières et Gatineau
semis en godets, mise en place en aoûtChou-fleurQuébec, Sherbrooke, Trois-Rivières et 2 autres
semis en pleine terreCourgette, haricots verts, pastèque, citrouille, maïs doux, basilic, arachide, bok choy, bourrache, chayote, chou de pékin, fenouil de florence, kiwano, luffa, maïs, sojatoutes
semis en godets, mise en place en aoûtConcombreMontréal et Gatineau
semis en pleine terreMoringaMontréal, Québec, Sherbrooke et 2 autres
semis en pleine terreGomboMontréal, Québec, Trois-Rivières et 1 autres

Par rapport à juin : en plus — laitue, bette à carde, moringa, chou kale et chou-rave ; ne se sèment plus — melon, achocha et chou de bruxelles.

Ne démarrent pas en juillet : tomate (avril, en godets), poivron (avril, en godets) et épinard (mars, en godets) — dates pour Québec.

À récolter en juillet à Québec, si semé au bon mois : pois (mai), laitue (mai), bette à carde (mai), betterave (mai), persil (mai), coriandre (mai), roquette (juin) et camomille (mai).

Comment nous le calculons

Pour chaque ville, nous prenons son climat moyen en juillet et les mois suivants (maximales, minimales et pluie de 2016–2025, réanalyse ERA5 via Open-Meteo) et ses dates moyennes de gelées. Une culture démarre en juillet si la température moyenne du mois atteint la température minimale du sol pour germer indiquée sur sa fiche (la moyenne de l’air sert d’approximation pour le sol) et si, pendant ses premiers mois (jusqu’à trois), les maximales moyennes restent dans la plage de son groupe, sans gel pour les cultures qui ne le supportent pas. Les semis en godets comptent à partir du mois de la mise en place.

Groupes de température selon l’Université d’État du Colorado : les cultures de saison fraîche préfèrent 16 à 27 °C et perdent en qualité à la chaleur ; les rustiques poussent avec des journées de 4 °C seulement, les semi-rustiques à partir de 4–10 °C (nous prenons 10 °C) ; les cultures de saison chaude demandent des journées au-dessus de 13 °C, et les plus sensibles (tomate, poivron, aubergine, melon, pastèque, courge) au-dessus de 16 °C, jusqu’à 35 °C. Les cultures que le guide ne nomme pas vont dans le groupe le plus exigeant selon leur résistance au gel. Les fèves, que le guide ne nomme pas, comptent comme rustiques : des variétés rustiques se sèment en automne et passent l’hiver en place (RHS). Ail et bulbes : un mois avant la première gelée, puis seulement tant que le sol ne gèle pas (comme sur la page de chaque ville).

C’est une règle générale tirée des moyennes : votre jardin peut avoir une ou deux semaines d’avance ou de retard, et une serre ou un tunnel avancent la saison. Greenly calcule les dates pour votre emplacement.

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