O que plantar em maio no Brasil

Sem geadas, máximas acima de 28 °C: Fortaleza, Manaus, Recife, Belém e mais 12

Em maio, em média, estas cidades têm máximas de 28 a 32 °C e mínimas de 17 a 25 °C, 6 a 435 mm de chuva em 1 a 29 dias; o dia dura de 11 h 21 min a 12 h 15 min (no dia 15).

Sem geadas em maio em 10 anos de dados: também se podem semear as culturas que não as aguentam, se o calor lhes bastar.

O mesmo que em abril.

Não começam em maio: ervilha (nenhum mês em campo aberto com estas regras) e espinafre (nenhum mês em campo aberto com estas regras) — datas para São Luís.

Para colher em maio em São Luís, se semeado no mês certo: abobrinha (março), vagem (março), melancia (fevereiro), abóbora (janeiro), milho-doce (fevereiro), manjericão (março), bok choy (março) e borragem (março).

• Geadas em Fortaleza
• Geadas em Manaus
• Geadas em Recife
• Geadas em Belém
• Geadas em Goiânia
• Geadas em Natal
• Geadas em Cuiabá
• Geadas em São Luís
• Geadas em João Pessoa
• Geadas em Teresina
• Geadas em Aracaju
• Geadas em Porto Velho
• Geadas em Macapá
• Geadas em Boa Vista
• Geadas em Rio Branco
• Geadas em Palmas

Sem geadas, máximas de 22 a 28 °C: São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Salvador e mais 14

Em maio, em média, estas cidades têm máximas de 23 a 28 °C e mínimas de 14 a 24 °C, 12 a 220 mm de chuva em 3 a 27 dias; o dia dura de 10 h 50 min a 11 h 41 min (no dia 15).

Sem geadas em maio em 10 anos de dados: também se podem semear as culturas que não as aguentam, se o calor lhes bastar.

Em relação a abril: entram cenoura e pastinaca.

Não começam em maio: espinafre (nenhum mês em campo aberto com estas regras) — datas para Campinas.

Para colher em maio em Campinas, se semeado no mês certo: abobrinha (março), vagem (março), melancia (fevereiro), abóbora (janeiro), milho-doce (fevereiro), manjericão (março), bok choy (março) e borragem (março).

• Geadas em São Paulo
• Geadas em Rio de Janeiro
• Geadas em Brasília
• Geadas em Salvador
• Geadas em Belo Horizonte
• Geadas em Campinas
• Geadas em Campo Grande
• Geadas em Londrina
• Geadas em Sorocaba
• Geadas em Uberlândia
• Geadas em São José dos Campos
• Geadas em Ribeirão Preto
• Geadas em Joinville
• Geadas em Juiz de Fora
• Geadas em Maringá
• Geadas em Maceió
• Geadas em Vitória
• Geadas em Santos

Sem geadas, máximas de 16 a 22 °C: Curitiba, Porto Alegre, Florianópolis, Caxias do Sul e mais 10

Em maio, em média, estas cidades têm máximas de 18 a 22 °C e mínimas de 10 a 16 °C, 38 a 220 mm de chuva em 6 a 14 dias; o dia dura de 10 h 31 min a 11 h 05 min (no dia 15).

Sem geadas em maio em 10 anos de dados: também se podem semear as culturas que não as aguentam, se o calor lhes bastar.

Em relação a abril: entram rabanete, tomate, pimentão, berinjela, daikon e pimenta; deixam de se semear abobrinha, vagem, melancia, abóbora, milho-doce, manjericão, bok choy, borragem e mais 5.

Não começam em maio: abobrinha (julho, em sementeira) e vagem (setembro, semeadura direta) — datas para Curitiba.

Para colher em maio em Curitiba, se semeado no mês certo: fava (fevereiro), ervilha (março), repolho (janeiro), beterraba (março), abobrinha (março), vagem (março), melancia (fevereiro) e abóbora (janeiro).

• Geadas em Curitiba
• Geadas em Porto Alegre
• Geadas em Florianópolis
• Geadas em Caxias do Sul
• Geadas em Cascavel
• Geadas em Blumenau
• Geadas em Pelotas
• Geadas em Ponta Grossa
• Geadas em Chapecó
• Geadas em Santa Maria
• Geadas em Passo Fundo
• Geadas em Guarapuava
• Geadas em Lages
• Geadas em Poços de Caldas

Como calculamos

Para cada cidade usamos o clima médio de maio e dos meses seguintes (máximas, mínimas e chuva de 2016–2025, reanálise ERA5 via Open-Meteo) e as datas médias de geada. Uma cultura começa em maio se a temperatura média do mês chega à temperatura mínima do solo para germinar indicada na sua ficha (usamos a média do ar como aproximação da do solo) e se, nos primeiros meses (até três), as máximas médias ficam dentro da faixa do seu grupo, sem geadas para as culturas que não as aguentam. As de sementeira contam a partir do mês do transplante.

Grupos de temperatura segundo a Universidade Estadual do Colorado: as culturas de clima fresco preferem 16 a 27 °C e perdem qualidade com o calor; as resistentes crescem com dias de apenas 4 °C, as semirresistentes a partir de 4–10 °C (usamos 10 °C); as de clima quente precisam de dias acima de 13 °C, e as mais sensíveis (tomate, pimentão, berinjela, melão, melancia, abóbora) acima de 16 °C, até 35 °C. As culturas que o guia não nomeia vão para o grupo mais exigente conforme a sua resistência à geada. As favas, que o guia não nomeia, contam como resistentes: variedades resistentes são semeadas no outono e passam o inverno na horta (RHS). Alho e bulbos: um mês antes da primeira geada, e mais tarde só enquanto o solo não congela (como nas páginas de cada cidade).

Alface no calor: com cultivares tolerantes ao calor, a alface é plantada o ano todo onde as máximas não passam de 34 °C (Embrapa Semiárido, alface crespa no Vale do São Francisco, com máximas de 29,6 a 34 °C); por isso contamos alface em mudas nas cidades quentes, mesmo quando a regra geral não a dá. Alho: no Sudeste e no Centro-Oeste as épocas de plantio vão de 15 de março a 15 de junho (Embrapa Hortaliças, Hortaliças de propagação vegetativa); contamos assim São Paulo, Belo Horizonte e Brasília.

É uma regra geral feita a partir de médias: sua horta pode estar uma ou duas semanas adiantada ou atrasada, e uma estufa ou um túnel adiantam a temporada. O Greenly calcula as datas para a sua localização.

• CSU Extension: Vegetable Planting Guide
• RHS: alho
• RHS: favas
• Embrapa Semiárido: alface crespa no Vale do São Francisco
• Embrapa Hortaliças: alho, épocas de plantio
• Open-Meteo (ERA5)
• Como calculamos as datas

Outros meses no Brasil

• Fevereiro
• Março
• Abril
• Junho
• Julho
• Agosto
• Setembro
• Outubro
• Novembro