Cosa piantare a marzo in Italia

Calcolato per 53 città con il loro clima e le loro gelate, per zone.

Cosa seminare e piantare a marzo in Italia, zona per zona: senza gelate, massime tra 16 e 22 °C (Roma, Catania e altre 7): fava, piselli, cipolla, spinacio, lattuga e altre 40; senza gelate, massime tra 10 e 16 °C (Milano, Napoli e altre 11): fava, piselli, cipolla, spinacio, lattuga e altre 38; gelate possibili, massime tra 10 e 16 °C (Torino, Genova e altre 25): fava, piselli, cipolla, spinacio, lattuga e altre 37; gelate possibili, massime sotto i 10 °C (Trento, Potenza e altre 2): fava, piselli, cipolla, spinacio, lattuga e altre 21.

In Italia marzo cade in primavera.

Senza gelate, massime tra 16 e 22 °C: Roma, Catania, Cagliari, Lecce e altre 5

A marzo, in media, queste città hanno massime tra 16 e 18 °C e minime tra 6 e 10 °C, tra 47 e 94 mm di pioggia in 7–11 giorni; il giorno dura da 11 h 53 min a 11 h 55 min (il 15).

Nessuna gelata a marzo in 10 anni di dati: si possono seminare anche le colture che non sopportano il gelo, se il caldo basta.

Come	Cosa	Dove
semina diretta	Fava, piselli, lattuga, ravanello, cavolo cappuccio, bietola da coste, barbabietola, prezzemolo, coriandolo, aneto, camomilla, cavolo rapa, ceci, rucola, senape da foglia	tutte
piantare bulbilli	Cipolla, scalogno	tutte
semina diretta	Spinacio, carota, broccolo, cavolo riccio, pastinaca	Roma, Cagliari, Lecce e altre 4
semenzaio, trapianto a maggio	Pomodoro, peperone, melanzana, moringa, peperoncino piccante	Roma, Catania, Cagliari e altre 5
semenzaio, trapianto ad aprile	Zucchina, cetriolo, melone, anguria, zucca, mais dolce, basilico, achocha, arachide, kiwano	tutte
semenzaio, trapianto ad aprile o semina diretta	Bok Choy, cavolo cinese	tutte
semenzaio, trapianto a maggio o semina diretta	Finocchio dolce	tutte
semenzaio, trapianto a giugno	Chayote, sedano, sedano rapa	Roma, Catania, Cagliari e altre 5
semina diretta	Daikon	Roma, Catania, Cagliari e altre 5
semenzaio, trapianto ad aprile	Luffa	Catania, Cagliari, Lecce e altre 2
semenzaio, trapianto ad aprile	Okra	Catania, Lecce e Foggia
semina diretta	Borragine	Foggia

Rispetto a febbraio: in più — luffa, okra e borragine; non si seminano più — cavolfiore e rapa.

Non partono a marzo: fagiolini (maggio, semina diretta) — date per Lecce.

Da raccogliere a marzo a Lecce, se seminato nel mese giusto: fava (dicembre), piselli (gennaio), spinacio (gennaio), lattuga (gennaio), ravanello (febbraio), carota (gennaio), cavolo cappuccio (novembre) e broccolo (dicembre).

Senza gelate, massime tra 10 e 16 °C: Milano, Napoli, Palermo, Bari e altre 9

A marzo, in media, queste città hanno massime tra 12 e 16 °C e minime tra 4 e 11 °C, tra 56 e 126 mm di pioggia in 9–15 giorni; il giorno dura da 11 h 51 min a 11 h 54 min (il 15).

Nessuna gelata a marzo in 10 anni di dati: si possono seminare anche le colture che non sopportano il gelo, se il caldo basta.

Come	Cosa	Dove
semina diretta	Fava, piselli, spinacio, lattuga, ravanello, carota, cavolo cappuccio, broccolo, bietola da coste, barbabietola, aneto, camomilla, cavolo riccio, daikon, pastinaca, rucola, senape da foglia	tutte
piantare bulbilli	Cipolla, scalogno	tutte
semenzaio, trapianto ad aprile	Cavolfiore	Napoli, Palermo, Venezia e altre 3
semenzaio, trapianto a maggio	Pomodoro, peperone, melanzana, finocchio dolce, moringa, peperoncino piccante	tutte
semenzaio, trapianto ad aprile	Zucchina, cetriolo, melone, anguria, zucca, mais dolce, basilico, achocha, arachide, bok choy, cavolo cinese, kiwano	Milano, Bari, Ancona e altre 5
semina diretta o semenzaio, trapianto a maggio	Prezzemolo	Napoli, Palermo, Bari e altre 6
semina diretta	Coriandolo	Napoli, Bari, Messina e altre 3
semenzaio, trapianto ad aprile o semina diretta	Cavolo rapa	tutte
semenzaio, trapianto a giugno	Chayote, sedano, sedano rapa	tutte
semina diretta	Rapa	Napoli, Palermo, Venezia e altre 7
semina diretta	Ceci	Bari, Messina, Livorno e altre 2
semenzaio, trapianto ad aprile	Luffa	Bari

Rispetto a febbraio: in più — zucchina, cetriolo, melone, anguria, zucca, mais dolce, basilico, achocha e altre 6; non si seminano più — cavoletti di bruxelles.

Non partono a marzo: fagiolini (maggio, semina diretta) — date per Rimini.

Da raccogliere a marzo a Rimini, se seminato nel mese giusto: fava (dicembre), piselli (gennaio), spinacio (gennaio), ravanello (febbraio), cavolo cappuccio (novembre), rucola (febbraio), aneto (febbraio) e senape da foglia (febbraio).

Gelate possibili, massime tra 10 e 16 °C: Torino, Genova, Bologna, Firenze e altre 23

A marzo, in media, queste città hanno massime tra 11 e 16 °C e minime tra 1 e 5 °C, tra 54 e 151 mm di pioggia in 8–15 giorni; il giorno dura da 11 h 51 min a 11 h 54 min (il 15).

Marzo cade nella stagione delle gelate: le colture che non sopportano il gelo aspettano. Ultima gelata media: Torino (16 marzo), Genova (23 marzo), Bologna (10 marzo), Firenze (23 marzo), Verona (16 marzo), Padova (10 marzo), Trieste (19 marzo), Brescia (20 marzo), Parma (18 marzo), Modena (20 marzo), Bolzano (27 marzo), Ferrara (21 marzo), Salerno (8 marzo), Vicenza (16 marzo), Piacenza (20 marzo), Novara (20 marzo), Udine (25 marzo), Treviso (19 marzo), Como (15 marzo), Siena (16 marzo), Mantova (2 marzo) e Cesena (21 marzo).

Come	Cosa	Dove
semina diretta	Fava, piselli, spinacio, lattuga, ravanello, cavolo cappuccio, bietola da coste, camomilla, cavolo riccio, daikon, pastinaca, rucola	tutte
piantare bulbilli	Cipolla, scalogno	tutte
semina diretta	Carota, broccolo, aneto, senape da foglia	Torino, Bologna, Firenze e altre 20
semenzaio, trapianto ad aprile	Cavolfiore	Genova, Verona, Trieste e altre 6
semina diretta o semenzaio, trapianto ad aprile	Barbabietola	tutte
semenzaio, trapianto a maggio	Pomodoro, peperone, melanzana, finocchio dolce, moringa, peperoncino piccante	tutte
semenzaio, trapianto ad aprile	Zucchina, cetriolo, melone, anguria, zucca, mais dolce, basilico, achocha, arachide, bok choy, cavolo cinese, kiwano	Torino, Bologna, Firenze e altre 14
semenzaio, trapianto a maggio	Prezzemolo	Genova, Verona, Trieste e altre 6
semenzaio, trapianto ad aprile	Cavolo rapa	tutte
semenzaio, trapianto a giugno	Chayote, sedano, sedano rapa	tutte
semina diretta	Rapa	Genova, Verona, Trieste e altre 12
semenzaio, trapianto a maggio	Cavoletti di Bruxelles	Genova, Trieste, Bergamo e un’altra
semenzaio, trapianto ad aprile	Luffa	Modena e Ferrara

Rispetto a febbraio: in più — zucchina, cetriolo, melone, anguria, zucca, mais dolce, basilico, achocha e altre 5; non si seminano più — cicoria.

Non partono a marzo: fagiolini (maggio, semina diretta) — date per Treviso.

Da raccogliere a marzo a Treviso, se seminato nel mese giusto: ravanello (febbraio), cavolo cappuccio (novembre) e rucola (febbraio).

Gelate possibili, massime sotto i 10 °C: Trento, Potenza, Aosta e L'Aquila

A marzo, in media, queste città hanno massime tra 1 e 10 °C e minime tra -8 e 1 °C, tra 72 e 100 mm di pioggia in 9–14 giorni; il giorno dura da 11 h 51 min a 11 h 53 min (il 15).

Marzo cade nella stagione delle gelate: le colture che non sopportano il gelo aspettano.

Come	Cosa	Dove
semina diretta o semenzaio, trapianto ad aprile	Fava, spinacio, lattuga	Trento, Potenza e L'Aquila
semina diretta	Piselli, ravanello, rapa	Trento e Potenza
piantare bulbilli	Cipolla	Trento e Potenza
semina diretta o semenzaio, trapianto a maggio	Cavolo cappuccio	tutte
semenzaio, trapianto a maggio	Broccolo	Aosta
semenzaio, trapianto ad aprile	Cavolfiore, bietola da coste, barbabietola, camomilla, cavolo rapa, rucola	Trento, Potenza e L'Aquila
semenzaio, trapianto a maggio	Pomodoro, peperone, melanzana, finocchio dolce, moringa, peperoncino piccante	Trento e Potenza
semenzaio, trapianto a maggio	Prezzemolo	Trento, Potenza e L'Aquila
semenzaio, trapianto a giugno	Chayote, sedano, sedano rapa	Trento, Potenza e L'Aquila
semenzaio, trapianto a maggio	Cavoletti di Bruxelles	Trento e L'Aquila
semenzaio, trapianto ad aprile	Cavolo riccio	Trento e L'Aquila

Rispetto a febbraio: in più — piselli, cipolla, ravanello, cavolfiore, bietola da coste, barbabietola, pomodoro, peperone e altre 8; non si seminano più — porro.

Non partono a marzo: zucchina (maggio, in semenzaio) e fagiolini (giugno, semina diretta) — date per L'Aquila.

Come lo calcoliamo

Per ogni città usiamo il clima medio a marzo e dei mesi seguenti (massime, minime e pioggia del 2016–2025, rianalisi ERA5 tramite Open-Meteo) e le date medie delle gelate. Una coltura parte a marzo se la temperatura media del mese raggiunge la temperatura minima del suolo per germinare indicata nella sua scheda (usiamo la media dell’aria come approssimazione di quella del suolo) e se, nei primi mesi (fino a tre), le massime medie restano nell’intervallo del suo gruppo, senza gelate per le colture che non le sopportano. Quelle in semenzaio contano dal mese del trapianto.

Gruppi di temperatura secondo la Colorado State University: le colture da clima fresco preferiscono 16–27 °C e perdono qualità con il caldo; quelle rustiche crescono con giornate di appena 4 °C, le semirustiche da 4–10 °C (usiamo 10 °C); le colture da clima caldo vogliono giornate sopra i 13 °C, e le più delicate (pomodoro, peperone, melanzana, melone, anguria, zucca) sopra i 16 °C, fino a 35 °C. Le colture che la guida non nomina vanno nel gruppo più esigente secondo la loro resistenza al gelo. Le fave, che la guida non nomina, contano come rustiche: varietà rustiche si seminano in autunno e passano l’inverno nell’orto (RHS). Aglio e bulbi: un mese prima della prima gelata, e più tardi solo finché il terreno non gela (come nelle pagine di ogni città).

Aglio sulle coste miti: dove l’inverno è troppo mite per la regola generale, lo piantiamo a novembre e dicembre, come l’Aglio rosso di Nubia a Paceco (Trapani): «Si semina tra novembre e dicembre» (Presidio Slow Food).

È una regola generale ricavata dalle medie: il tuo orto può essere avanti o indietro di una o due settimane, e una serra o un tunnel anticipano la stagione. Greenly calcola le date per la tua posizione.